Verkauf

Partnerschaftlicher Dialog Im Gespräch den Ton angeben

Beim Einkauf an der Theke setzen Kunden die Fachkompetenz des Verkaufsteams voraus. Ihre Meinung gerät schnell ins Wanken, wenn sich einzelne Verkaufs- oder Führungskräfte in den Dialog einmischen und in den Vordergrund drängen. Kunden reagieren unsicher darauf. Ansehen und Glaubwürdigkeit der verdrängten Fachkraft können nachhaltig schwinden. Tipps für einen souveränen Verkaufsdialog. › mehr

Ein Duo für den Frühling

Wenn es um kulinarische Klassiker geht, steht zu Beginn des Frühlings ein Duo ganz oben auf der Speisekarte: Schwarzwälder Schinken und Spargel. Was macht diese Kombination aus herzhaft und mild so schmackhaft? Dazu zunächst einen Blick auf den Ursprung des Schwarzwälder Schinkens. Dieser entstammt der regionalen bäuerlichen Hausschlachtung, die aus Gründen der Haltbarkeit und der [...] › mehr

Stichwort: Butterfette

Verkäufer/innen, die ihre Waren genau kennen, können Kunden individueller beraten und ein besseres Verkaufs­ergebnis erzielen. Das gilt für Fleisch und Wurst ebenso wie für Zusatzprodukte und Zutaten. Die Fleischerei informiert über Lebensmittel, die im Fleischer-Fachgeschäft verkauft oder verarbeitet werden. › mehr
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Inflationsrate im Februar 2025

Die Inflationsrate in Deutschland lag im Februar 2025 bei +2,3 %, ebenso wie im Januar, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Der Preisauftrieb bei Nahrungsmitteln hat sich im Februar 2025 verstärkt. Zudem blieben insbesondere die überdurchschnittlichen Preiserhöhungen bei Dienstleistungen inflationstreibend. Dagegen dämpfte die Preisentwicklung bei Energie auch im Februar 2025 die Inflationsrate. Gegenüber dem Vormonat Januar 2025 stiegen die Verbraucherpreise im Februar 2025 um 0,4 %. › mehr

Stichwort: Rohschinken

Verkäufer/-innen, die ihre Waren genau kennen, können Kunden individueller beraten und ein besseres Verkaufs­ergebnis erzielen. Das gilt für Fleisch und Wurst ebenso wie für Zusatzprodukte und Zutaten. Die Fleischerei informiert über Lebensmittel, die im Fleischer-Fachgeschäft verkauft oder verarbeitet werden. › mehr

Zweifelnde Kunden überzeugen Kaufentscheidungen fördern

Eigene Entscheidungen sind die besten, auch an der Theke. Davon sind die meisten Kunden über­zeugt und wählen selbstbewusst. Doch was, wenn sie zögern? Wenn sie die Geduld von Verkaufspersonal und Wartenden strapa­zieren mangels Entschlusskraft, Unwissen, Unsicherheit oder Einsamkeit? Entscheidungshilfen führen zum Ziel. › mehr

Sicher und praktisch: Becher für den Kaffee zum Mitnehmen

Ob Kaffee, Tee oder Suppe – Heißgetränke sind nicht nur in der kalten Jahreszeit beliebt. Beim To-Go-Verkauf spielt die Wahl des richtigen Bechers eine entscheidende Rolle. Duni, Bramsche, hat dazu zwei Produktempfehlungen, wie Getränke umweltfreundlich und praktisch serviert werden können. Die wasserbasierte Dispersionsbeschichtung ebnet den Weg für mehr Nachhaltigkeit bei Einwegbechern. Sie wird wie Tinte [...] › mehr

Feine Sauce für Wild und Pasteten

Süß, fruchtig und herzhaft zugleich: Händlmaier, Regensburg, erweitert sein Feinkostsaucen-Sortiment um die neue Cumberland Sauce – eine Delikatesse, die britische Tradition mit moderner Genusskultur vereint. Die Kreation ist eine Kombination aus roten Johannisbeeren, spritziger Orange und kräftigem Portwein aus dem Douro-Tal in Portugal. Ursprünglich in der britischen Küche für Wildgerichte und Pasteten verwendet, setzt die [...] › mehr

Öfter mal was Neues

In der Zeit des Wirtschaftswunders begannen einige Fleischereien, Feinkostsalate anzubieten – damals jedoch nicht ohne Skepsis aus der eigenen Branche. Heute gehören hausgemachte Salate, Antipasti und Fischfeinkost längst zum Standardsortiment. Wechselnde Angebote stärken zudem die Kundenbindung. › mehr

Fluffige Buns für leckere Burger

Harry-Brot, Schenefeld, hat zwei neue Burger Buns auf Brioche-Basis im Angebot: Mit KAT-zertifizierten Eiern und Butter gebacken, überzeugt das runde Hefefeingebäck durch einen herzhaft-milden Geschmack und einer extra zarten Konsistenz. Es gibt sie klassisch pur (Harry Brioche Burger Brötchen) oder mit feiner Laugen-Note und knuspriger Bestreuung mit Ölsaaten (Harry Brioche Burger Brötchen Lauge). Laut Hersteller [...] › mehr