Verkauf

Fluffige Buns für leckere Burger

Harry-Brot, Schenefeld, hat zwei neue Burger Buns auf Brioche-Basis im Angebot: Mit KAT-zertifizierten Eiern und Butter gebacken, überzeugt das runde Hefefeingebäck durch einen herzhaft-milden Geschmack und einer extra zarten Konsistenz. Es gibt sie klassisch pur (Harry Brioche Burger Brötchen) oder mit feiner Laugen-Note und knuspriger Bestreuung mit Ölsaaten (Harry Brioche Burger Brötchen Lauge). Laut Hersteller [...] › mehr

Service kompensiert Wissenslücke Gut verkaufen trotz Wissenslücken

Ob Neueinsteiger oder Profi, keine Fachkraft im Verkauf weiß alles. Meist sind es spezielle Fragen der Kundschaft, die sie an ihre Grenzen bringen. Kein Grund, zu kapitulieren. Service erhält die gute Laune der Kunden. Denn nicht Wissenslücken stimmen sie unzufrieden, sondern unangemessenes Verhalten zwecks Vertuschen von Defiziten. › mehr
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Kaffee macht Kasse

Eine Tasse Kaffee ist für viele der perfekte Abschluss einer herzhaften Mahlzeit – und eine Chance für Fleischerfachgeschäfte, ihren Umsatz zu steigern. Wie man erstklassige Kaffeespezialitäten zubereitet, was Kaffee zur „Diva“ macht und weshalb eine Siebträgermaschine ideal zum Handwerk passt, erklärt Barista Raffaele Iuliucci. › mehr

Harmonie im Team Vorsicht: Zicken im Team

Reine Frauenteams können wunderbar harmonieren und beste Verkaufsergebnisse erzielen. Wenn die Chemie stimmt. Trifft das nicht zu, passiert das Gegenteil. Oft liegt es an nur einer Person, wenn die Harmonie aus der Balance gerät. Ergänzt ein Mann reine Frauenteams und umgekehrt, verändert sich die Kommunikation. Ob positiv oder negativ, Kunden spüren das und reagieren entsprechend. › mehr

Stichwort: Speck und Schmalz

Verkäufer/-innen, die ihre Waren genau kennen, können Kunden individueller beraten und ein besseres Verkaufs­ergebnis erzielen. Das gilt für Fleisch und Wurst ebenso wie für Zusatzprodukte und Zutaten. Die Fleischerei informiert über Lebensmittel, die im Fleischer-Fachgeschäft verkauft oder verarbeitet werden. › mehr

Inflationsrate im Januar 2025

Die Inflationsrate im Januar lag in Deutschland im Januar 2025 bei +2,3 %, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Im Dezember 2024 hatte sie etwas höher bei +2,6 % gelegen. Vor allem der Preisauftrieb bei Nahrungsmitteln schwächte sich ab. Ebenso dämpfte die Preisentwicklung bei Energie auch im Januar 2025 die Inflationsrate. Dagegen blieben insbesondere die überdurchschnittlichen Preiserhöhungen bei Dienstleistungen inflationstreibend. › mehr

Stichwort: Fette und Öle

Verkäufer/-innen, die ihre Waren genau kennen, können Kunden individueller beraten und ein besseres Verkaufs­ergebnis erzielen. Das gilt für Fleisch und Wurst ebenso wie für Zusatzprodukte und Zutaten. Die Fleischerei informiert über Lebensmittel, die im Fleischer-Fachgeschäft verkauft oder verarbeitet werden. › mehr

Inflationsrate im Jahr 2024 und im Dezember

Die Verbraucherpreise in Deutschland haben sich im Jahresdurchschnitt 2024 um 2,2 % gegenüber 2023 erhöht, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Damit fiel die Inflationsrate im Jahr 2024 deutlich geringer aus als in den drei vorangegangenen Jahren. Im Jahresdurchschnitt hatte sie 2023 bei +5,9 %, 2022 sogar bei +6,9 % und 2021 bei +3,1 % gelegen. Zuvor waren im Jahresdurchschnitt die 2 Prozent selten überschritten worden, zuletzt 2011 mit ebenfalls +2,2 %. › mehr

Von Käsespätzle bis Kaiserschmarrn

Wer im Skiurlaub in den Bergen ist, freut sich nach einem Tag auf der Piste über eine stärkende Mahlzeit. Aber auch zu Hause steigt in der kalten Jahreszeit der Appetit auf deftige Hüttenklassiker wie Käsespätzle oder Kaiserschmarrn. Ohne großen Aufwand lassen sich Spezialitäten der Alpenküche selbst zubereiten. › mehr