Verkauf

Kessel zum Brühen, Kochen und Abkühlen

Die Kochkessel von Kerres, Backnang, sind aus nichtrostendem Edelstahl hergestellt. Dank acht verschiedener Größen (250 bis 1.000 l) eignen sie sich für fleischverarbeitende Industrie- und Handwerksbetriebe genauso wie für Großküchen sowie Fein- und Tiefkühlkost-Hersteller. Ausgestattet mit einer Mikroprozessor-Steuerung.können die Kochkessel mit allen gängigen Möglichkeiten (Dampf, Öl, Gas, Elektro, Thermo-Öl) beheizt werden. Das Gehäuse ist rundum [...] › mehr

Neun Wildkräuter für die Suppe

Die Gründonnerstagssuppe ist eine Kultspeise, die traditionell aus neun verschiedenen Wildkräutern zubereitet wird. Sie wird vor allem in Süddeutschland gegessen, um den Frühling zu begrüßen und das Ende der Fastenzeit zu feiern. Der Brauch geht bis auf die Kelten und Germanen zurück. › mehr

Verbraucherpreise im Februar 2022

Die Inflationsrate in Deutschland lag im Februar 2022 bei +5,1 % und bleibt damit auf einem hohen Stand, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Im Januar 2022 hatte sie noch bei +4,9 % gelegen. Im Vergleich zum Januar 2022 stiegen die Verbraucherpreise um 0,9 %. › mehr
- Anzeige -

Currypasten: Von feurig-scharf bis aromatisch-mild

Curry ist das wohl bekannteste Gericht der asiatischen Küche, die auch hierzulande immer beliebter wird. Je nach Region gibt es unzählige Variationen, die sich in Aromen und Schärfe unterscheiden. Besonders verbreitet in Thailand ist die Zubereitung mit roter, gelber und grüner Currypaste. › mehr

Spargelbrokkoli: Genuss vom Stiel bis zum Röschen

Bimi, Broccolini oder Spargelbrokkoli – so heißt ein neues Trendgemüse aus Japan. Dabei handelt es sich um eine Kreuzung aus Brokkoli und dem Chinesischen Brokkoli (Kai-lan), einem Blattstielgemüse. Die langen Stängel mit den kleinen Brokkoliröschen wachsen einzeln und bilden nicht wie beim Brokkoli einen dicht zusammenstehenden Kopf. Bimi lässt sich einfach und schnell zubereiten. › mehr

Internorga 2022: Trends fürs Außer-Haus-Geschäft

Die Internorga gilt als internationale Leitmesse für Hotellerie, Gastronomie, Bäckereien und Konditoreien. Pandemie wurde die Fachmesse von Ende März verschoben: Sie findet nun vom 30. April bis zum 4. Mai 2022 auf dem Gelände der Hamburg Messe und Congress GmbH statt. Nationale und internationale Aussteller präsentieren Fachbesuchern in elf Messehallen ihre Produkte, Trends und Innovationen für den gesamten Außer-Haus-Markt. › mehr

Für die Zukunft eingerichtet

Ein breites Sortiment mit innovativen und hochwertigen Produkten, artgerechte Tierhaltung, regionale Herkunft und absolut transparente handwerkliche Erzeugung – das können die Kunden der Metzgerei Wenisch erwarten. Dieser Anspruch spiegelt sich auch im Ladenbaukonzept des neuen Wenisch-Objekts MOMENTMAHL wider. › mehr

Verbraucherpreise im Januar 2022

Die Inflationsrate in Deutschland lag im Januar 2022 bei +4,9 %, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Im Dezember 2021 hatte sie bei +5,3 % gelegen. „Die Inflationsrate hat sich im Januar etwas abgeschwächt, nachdem sie im Dezember den höchsten Wert seit fast 30 Jahren erreicht hatte. Sie bleibt aber auf einem hohen Stand“, sagt Dr. Georg Thiel, Präsident des Statistischen Bundesamtes. Im Vergleich zum Dezember 2021 stiegen die Verbraucherpreise um 0,4 %. › mehr

Frühstücksspeck im Geschmackstest

Frühstücksspeck (Bacon) wird aus dem durchwachsenen Bauchspeck des Schweins hergestellt. Von den Knochen getrennt, gepökelt und geräuchert ist Bacon in den USA und England eine beliebte Beilage zum Spiegelei oder Bestandteil eines „BLT-Sandwiches“ (aus den drei Zutaten Bacon, Lettuce [Salat] Tomato). › mehr