Verkauf

Stichwort: Soja

Verkäufer/-innen, die ihre Waren genau kennen, können Kunden individueller beraten und ein besseres Verkaufs­ergebnis erzielen. Das gilt für Fleisch und Wurst ebenso wie für Zusatzprodukte und Zutaten. Die Fleischerei informiert in jeder Ausgabe über Lebensmittel, die im Fleischer-Fachgeschäft verkauft oder verarbeitet werden. › mehr

Currysoße – von scharf-würzig bis mild-fruchtig

Die Currywurst ist ein beliebtes Fastfood und auch als Kantinenessen gefragt. Das Besondere daran ist die fruchtig-würzige und leicht scharfe Currysoße. Über die Currywurst gibt es viele Geschichten. Fakt ist: Das deftige Schnellgericht ist in der Zeit nach dem Zweiten Weltkrieg entstanden. Denn erst mit der britischen und US-amerikanischen Besatzung wurden Ketchup und Curry als Zutaten in Deutschland bekannter. › mehr

Verbraucherpreise im Mai 2023

Die Inflationsrate in Deutschland lag im Mai 2023 bei +6,1 %, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Im März und April 2023 hatte die Inflationsrate noch bei über 7 % gelegen (März: +7,4 %; April: +7,2 %). „Die Inflationsrate hat sich damit weiter abgeschwächt, bleibt jedoch trotzdem auf einem hohen Niveau“, sagt Ruth Brand, Präsidentin des Statistischen Bundesamtes, und ergänzt: „Deutlich geringer fiel im Mai der Preisauftrieb bei Energie gegenüber dem Vorjahresmonat aus. Die Nahrungsmittel bleiben auch in diesem Monat der stärkste Preistreiber.“ › mehr
- Anzeige -

Azubis im Verkauf

Nie wieder treten Jugendliche so offen und hoffnungsvoll eine Stelle an, wie ihre Ausbildung. Werden sie gefordert, gefördert, gelobt und konstruktiv kritisiert, dann entwickeln sie sich von unsicheren Laien zu kompetenten, selbstbewussten Fachkräften. › mehr

Stichwort: Erdnüsse

Verkäufer/-innen, die ihre Waren genau kennen, können Kunden individueller beraten und ein besseres Verkaufs­ergebnis erzielen. Das gilt für Fleisch und Wurst ebenso wie für Zusatzprodukte und Zutaten. Die Fleischerei informiert in jeder Ausgabe über Lebensmittel, die im Fleischer-Fachgeschäft verkauft oder verarbeitet werden. › mehr

Barbecuesoße: Rauchig, würzig und ideal für Gegrilltes

Eine Barbecuesoße darf auf einer sommerlichen Grillparty nicht fehlen. Fleisch und Gemüse vom Rost erhalten damit eine rauchige Würze, die süßliche bis scharfe Aromen vereint. In den Vereinigten Staaten hat Barbecue eine lange Tradition. Vor allem in den Südstaaten wurde schon in früheren Zeiten Fleisch langsam über glühender Holzkohle gegart, um es haltbarer und durch den Rauch schmackhafter zu machen. Die Temperaturen waren dabei weniger hoch als beim klassischen Grillen. › mehr

Die richtige Mischung für zuhause

Gewürzmischungen sind praktisch und erleichtern das Kochen. Seit Ende 2022 steht das „World of Wiberg“ (Wow)-Sortiment von Wiberg/Frutarom, Freilassing, auch Endverbrauchern zur Verfügung. Derzeit gibt es zwölf Sorten, von exotischen Currys über würzige Bio Ursalze bis zu rauchigen BBQ-­Mischungen. Für Fleischereien ergeben sich dadurch Zusatzverkäufe. Beispielsweise mit praktischen „Grill-Paketen“, bei denen Grillgut und Würzmischung im [...] › mehr

Verbraucherpreise im April 2023

Die Inflationsrate in Deutschland lag im April 2023 bei +7,2 %, teilt das Statistische Bundesamt (destatis) mit. Im März 2023 hatte sie noch bei +7,4 % gelegen. „Die Inflationsrate hat sich damit den zweiten Monat in Folge abgeschwächt, bleibt jedoch auf einem hohen Niveau“, sagt Ruth Brand, Präsidentin des Statistischen Bundesamtes, und ergänzt: „Die Nahrungsmittel bleiben auch im April der stärkste Preistreiber unter den Waren und Dienstleistungen im Warenkorb.“ › mehr

Verkaufen wie das Vorbild

An Bedientheken arbeiten ausgebildete Verkaufskräfte und Quereinsteiger Hand in Hand. Gut angelernt erkennt die Kundschaft keinen Unterschied zwischen den Berufsgruppen. Denn Neulinge orientieren sich an erfahrenen Verkaufskräften. Sie übernehmen positive und negative Gewohnheiten ihrer Vorbilder. › mehr

Stichwort: Kichererbsen

Verkäufer/-innen, die ihre Waren genau kennen, können Kunden individueller beraten und ein besseres Verkaufs­ergebnis erzielen. Das gilt für Fleisch und Wurst ebenso wie für Zusatzprodukte und Zutaten. Die Fleischerei informiert in jeder Ausgabe über Lebensmittel, die im Fleischer-Fachgeschäft verkauft oder verarbeitet werden. › mehr