Verkauf

Nahrungsmittel treiben die Inflation auch im September 2023

Die Inflationsrate in Deutschland lag im September 2023 bei +4,5 %, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Im August und Juli 2023 hatte sie noch über sechs Prozent gelegen (+6,1 % bzw. +6,2 %). „Die Inflationsrate ist auf den niedrigsten Wert seit dem Kriegsbeginn in der Ukraine gefallen. Sie bleibt aber dennoch hoch“, sagt Ruth Brand, Präsidentin des Statistischen Bundesamtes. › mehr

Antipasti und mehr aus Süditalien

Italien ist das bekanntlich auch kulinarisch eine Reise wert. Die malerische Region Kampanien rund um Neapel ist für Antipasti und eine einfache Küche mit frischen und regionalen Zutaten bekannt. Dazu zählt die Zitrone, aber auch Fisch, Mozzarella und viel Gemüse wie Tomate, Aubergine und Paprika gehören dazu. › mehr

Stichwort: Sonnenblumenkerne

Verkäufer/-innen, die ihre Waren genau kennen, können Kunden individueller beraten und ein besseres Verkaufs­ergebnis erzielen. Das gilt für Fleisch und Wurst ebenso wie für Zusatzprodukte und Zutaten. Die Fleischerei informiert in jeder Ausgabe über Lebensmittel, die im Fleischer-Fachgeschäft verkauft oder verarbeitet werden. › mehr
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Inflationsrate im August 2023

Die Inflationsrate in Deutschland lag im August 2023 bei +6,1 %, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Im Juli 2023 hatte sie bei +6,2 % gelegen. „Die Inflationsrate bleibt damit weiterhin auf einem hohen Niveau“, sagt Ruth Brand, Präsidentin des Statistischen Bundesamtes. „Preissteigerungen bei Nahrungsmitteln und Energie liegen oberhalb der Gesamtteuerung und halten die Inflationsrate hoch.“ › mehr

Stichwort: Kürbiskerne

Verkäufer/-innen, die ihre Waren genau kennen, können Kunden individueller beraten und ein besseres Verkaufs­ergebnis erzielen. Das gilt für Fleisch und Wurst ebenso wie für Zusatzprodukte und Zutaten. Die Fleischerei informiert in jeder Ausgabe über Lebensmittel, die im Fleischer-Fachgeschäft verkauft oder verarbeitet werden. › mehr

Würzpaste aus dem Balkan

Ajvar, auch Aivar genannt, ist eine Würzpaste aus Paprika und Aubergine, die in vielen Ländern im Südosten Europas in der Küche verwendet wird. Das rote Mus schmeckt als pikanter Dip oder Brotaufstrich und verfeinert Soßen, Gemüse und verschiedene Reisgerichte. Je nach Land, Region und Familientradition gibt es viele verschiedene Rezepte. › mehr

Auberginen für die Sommerküche

Auberginen sind eine wichtige Zutat in der mediterranen und orientalischen Küche – etwa im französischen Ratatouille, im griechischen Moussaka oder im Baba Ganoush aus dem Nahen Osten. Häufig wird das Sommergemüse gegrillt oder gebraten, gefüllt und im Ofen zubereitet. › mehr

Verbraucherpreise im Juni 2023

Die Inflationsrate in Deutschland lag im Juni 2023 bei +6,4 %, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Im Mai 2023 hatte die Inflationsrate bei +6,1 % gelegen. „Die Inflationsrate hat sich damit wieder etwas verstärkt, nachdem sie sich zuvor drei Monate in Folge abgeschwächt hatte“, sagt Ruth Brand, Präsidentin des Statistischen Bundesamtes. › mehr

Zusatzartikel platzsparend präsentieren

Was bietet sich für den Verkauf von Sonderaktionen besser an, als eine Zweitplatzierung an exponierten Stellen im Verkaufsraum? Ob an der Kasse, am Eingang, an den Kopfseiten von Regalwänden – überall dort ist Platz für Saucen, Gewürze oder Pasta. Das neue Aktionsregal Olli von FMU, Illertissen, ist eine Weiterentwicklung auf Basis des bewährten Aktionsregals Pilo. [...] › mehr

Feiner Mix für die Frischetheke

Der mediterrane Dip zum Brot, gefüllte Weinblätter als Start für ein griechisch gewürztes Fleischgericht oder Oliven als Beilage für die Wurstplatte: Ein abwechslungsreicher Mix aus Antipasti, Salaten und Zusatzartikeln steigert nicht nur den Appetit, sondern setzt auch Kaufanreize. Getrocknete Tomaten, Artischocken, Peperoncini und Oliven (pur oder gefüllt), eingelegte Zwiebeln, gegrillte Paprika, Pilze, Zucchini und Auberginen, [...] › mehr