Verkauf

Inflationsrate im September 2024

Die Inflationsrate in Deutschland lag im September 2024 bei +1,6 %. Bereits im August 2024 war die Veränderungsrate mit +1,9 % unterhalb von zwei Prozent gefallen, nach +2,3 % im Juli 2024. Noch niedriger als im September 2024 hatte die Inflationsrate zuletzt vor über drei Jahren gelegen (Februar 2021: +1,5 %). › mehr

Inflationsrate im August 2024

Die Inflationsrate im August 2024 lag in Deutschland bei +1,9 %. Zuletzt hatte sie vor gut drei Jahren unterhalb von zwei Prozent gelegen. Im Juli 2024 hatte sie +2,3 % betragen. „Die Preisrückgänge bei Energie dämpften die Inflationsrate im August noch stärker als in den Monaten zuvor. Demgegenüber wirkten die weiterhin überdurchschnittlichen Preiserhöhungen bei Dienstleistungen inflationstreibend“, sagt Ruth Brand, Präsidentin des Statistischen Bundesamtes (Destatis). Gegenüber dem Vormonat Juli 2024 sanken die Verbraucherpreise im August 2024 um 0,1 %. › mehr

Stichwort: Sülzen

Verkäufer/-innen, die ihre Waren genau kennen, können Kunden individueller beraten und ein besseres Verkaufs­ergebnis erzielen. Das gilt für Fleisch und Wurst ebenso wie für Zusatzprodukte und Zutaten. Die Fleischerei informiert in jeder Ausgabe über Lebensmittel, die im Fleischer-Fachgeschäft verkauft oder verarbeitet werden. › mehr
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Feta – kalte oder warme Sommerküche

Was wäre die Sommerküche ohne würzigen Feta? Der in Salzlake gereifte griechische Weißkäse gehört nicht nur in einen klassischen Bauernsalat mit Tomate, Paprika, Gurke und Olive. Er eignet sich auch als Belag für Pizza oder Tarte und lässt sich im Ofen backen oder grillen. › mehr

Inflationsrate im Juli 2024

Die Inflationsrate im Juli 2024 lag in Deutschland bei +2,3 %, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Im Juni 2024 hatte die Veränderungsrate +2,2 % betragen, nach +2,4 % im Mai 2024. „Vor allem die Preisrückgänge bei Energie dämpfen die Inflationsrate“, sagt Ruth Brand, Präsidentin des Statistischen Bundesamtes. „Demgegenüber beobachten wir weiterhin überdurchschnittliche Preiserhöhungen bei Dienstleistungen“, so Brand weiter. Gegenüber dem Vormonat Juni 2024 stiegen die Verbraucherpreise im Juli 2024 um 0,3 %. › mehr

Verbraucherpreise im Juni 2024

Die Inflationsrate in Deutschland lag im Juni 2024 bei +2,2 %. Im Mai 2024 hatte sie +2,4 % betragen, nach jeweils +2,2 % im April und März 2024. „Die Energie- und Nahrungsmittelpreise dämpfen seit Jahresbeginn die Inflationsrate“, sagt Ruth Brand, Präsidentin des Statistischen Bundesamtes (Destatis). „Demgegenüber beobachten wir weiterhin überdurchschnittliche Preiserhöhungen bei Dienstleistungen“, so Brand. Gegenüber dem Vormonat Mai 2024 stiegen die Verbraucherpreise im Juni 2024 um 0,1 %. › mehr

Sandwich: Viel Geschmack in einem Bissen

Schon mal ein „Chopped Sandwich“ probiert? Die Mischung aus Salat und Brot hat sich in letzter Zeit über soziale Netzwerke wie TikTok zum Foodtrend entwickelt. Die Zutaten werden nicht wie bei einem normalen Sandwich geschichtet, sondern in mundgerechte Stücke gehackt (englisch: „chopped“) und mit Soße auf dem Brot verteilt. Auf diese Weise schmeckt man mit einem Biss alle Zutaten mit ihren unterschiedlichen Aromen und Texturen. › mehr

Erdbeeren auf pikante Art genießen

Erdbeeren machen den Sommer perfekt. Sie schmecken nicht nur in süßen Desserts wie Eis und Kuchen, sondern bereichern auch herzhafte Gerichte. Die aromatischen Früchte bieten einen interessanten Kontrast etwa zu Käse, Balsamicoessig und mediterranen Kräutern › mehr

So wird Käse zum Eyecatcher

Käse ist beliebt. Laut Statista verzehrten die Deutschen im letzten Jahr rund 25 Kilogramm Käse pro Kopf. Für Fleischereien lohnt es sich also, einen Teil der Frischetheke für Käsespezialitäten frei zu halten. Wir geben Tipps für die richtige Auswahl und eine ansprechende Präsentation. › mehr

Bitte recht freundlich

Viele Verkaufskräfte klagen über Unfreundlichkeit der Kundschaft. Kein Gruß, einsilbige, schroffe Ansagen oder unverschämte Forderungen erschweren ihnen das Verkaufen. Früher seien die Kunden freundlicher gewesen, lautet eine häufige These. Das mag stimmen, trifft aber auch auf viele Verkaufskräfte zu. Die bestimmen den gewünschten Ton und leben ihn vor. › mehr