Rezepte

So werden Ihre Burger ein Erfolg

Kaum ein Fast Food lässt sich so vielseitig variieren wie der Burger. Er ist zeitlos, trendy und individuell zugleich. Das Baukastensystem ermög­licht es, spezielle Wünsche einzelner Kunden bzw. Gäste zu berücksichtigen. Mit einem guten Konzept und dem richtigen Equipment überzeugen Sie überall: Egal, ob auf Schulfesten, Betriebs­feiern, Garten- oder Straßenparties. › mehr
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Rezept für Kutteln – Florentiner Art

Einst als Arme-Leute-Essen verschrien, erleben Innereien vom Rind, Schwein, Geflügel und Lamm eine Renaissance in der regionalen Küche. Das Rezept „Kutteln – Florentiner Art“ ist eine mediterrane Variante. › mehr

Leckere Lamm-Pasta

Es gibt viele Möglichkeiten, zartes Lammfleisch zuzubereiten, als Keule, Braten, Lammkaree oder Curry. Dem Rezept „Lamm-Estragon-Pasta mit grünem Spargel“ verleihen Petersilie und Estragon eine frische Note und ein Schuss Anislikör das gewisse Etwas. › mehr

Hähnchenkeulen in Speck

Für herzhaften Genuss in der kalten Jahreszeit sorgen köstliche Geflügelgerichte mit Speck. Diese verbinden zartes Geflügelfleisch mit würzigem Speckaroma und sind – sowohl deftig als auch leicht – immer ein besonderer Gaumen-schmaus. › mehr

Entenbrust à l‘orange

Glasierte oder gefüllte Ente ist ein beliebtes Festtagsessen, denn das Fleisch bietet einen besonders feinen Geschmack. Neben dem klassischen Entenbraten sorgen Teilstücke wie die Entenbrust oder -keule für besonderen Genuss, wie etwa bei dem Rezept „Entenbrust à l‘orange mit Kartoffel-Kräuter-Talern“. › mehr

Schweinemedaillons in Balsamico-Pilzrahm

Zutaten für 4 Personen: 250 g Champignons 50 g Schalotten 500 g Schweinefilet Salz, Pfeffer 3 EL Öl 1 bis 2 EL heller Balsamicoessig 1 Beutel Knorr Feinschmecker Waldpilz-Suppe 1 EL Rama Cremefine zum Kochen (15 Prozent Fett) oder Schlagsahne 1 EL Schnittlauchröllchen Zubereitung: 1. Champignons putzen, vierteln. Schalotten schälen, fein würfeln. Fleisch in circa [...] › mehr