Rezepte

Spargelsuppe kommt mal klassisch, edel oder exotisch daher. Feincremig ist sie ein leichtes Hauptgericht oder ein köstlicher Auftakt eines Menüs. In diesem Rezept verleiht das würzig-süße Aroma des Parma­schinkens dem beliebten Klassiker einen extravaganten Geschmack. › mehr

In Rotwein pochierte Schwarzwälder Schinken mit Spargel und Morcheln ist ein besonderes Geschmackserlebnis. Dafür sorgen der kräftige Rotwein mit Aromen von Kirschen und Beeren sowie die geschmacksintensiven Morcheln. › mehr

Ausgefallener geht es kaum für das weiße Stangengemüse: Spargelmousse an grünem ­Salat mit Himbeer-Vinegrette und Schwarzwälder Schinken. Wir sagen Ihnen, wie Sie in 60 Minuten eine Vorspeise mit Wow-Effekt zaubern. › mehr