Rezept für Beefburger „Italian Style“
Wie wäre es mal mit einer mediterranen Burger-Variante? Durch Kapern, Oregano, Mozzarella und Rucola verwandeln Sie jeden klassischen Burger in einen echten Italiener.
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Rezepte
Vegetarischer Burger: Kidneyburger "Mexican Style" mit Avocado-Creme
Exotisch und komplett fleischlos: Diese vegetarische Burgervariante kommt dank Kidneybohnen, Chili, Chips und Avocado mexikanisch daher.
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Rezept für Gemüseburger "Green Style" mit Frischkäse-Joghurt-Creme
Es muss nicht immer Fleisch auf den Burger. Wer seinen Gästen oder Kunden eine vegetarische Variante anbieten will, hat mit dem Gemüseburger "Green Style" eine leichte Variante inklusive Frischkäse-Joghurt-Creme.
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Flämisches Bierfleisch
Die Fußball-Europameisterschaft beginnt am 10. Juni. Vier Wochen lang regiert dann König Fußball das Geschehen. Verwöhnen Sie während dieser Zeit Ihre Kunden mit typischen französischen Gerichten wie dem Flämischen Bierfleisch („carbonnade flamande“) in der Heißen Theke.
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Spargel und Spinat mit Allgäuer Bergkäse überbacken
Zutaten für 4 Personen: 1,5 kg Spargel, weiß 1,0 kg Spinat, geputzt und gewaschen 300 g Allgäuer Bergkäse, frisch gerieben 80 g Butter Saft und Schale von ½ Zitrone Zucker, Salz, Pfeffer Zubereitung Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Den Spinat in ausreichend Salzwasser blanchieren, ausdrücken und grob schneiden. Den Spargel schälen, die Enden abschneiden [...]
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Rezept für Spargelsuppe mit Parmaschinken
Spargelsuppe kommt mal klassisch, edel oder exotisch daher. Feincremig ist sie ein leichtes Hauptgericht oder ein köstlicher Auftakt eines Menüs. In diesem Rezept verleiht das würzig-süße Aroma des Parmaschinkens dem beliebten Klassiker einen extravaganten Geschmack.
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In Rotwein pochierter Schinken mit Spargel und Morcheln
In Rotwein pochierte Schwarzwälder Schinken mit Spargel und Morcheln ist ein besonderes Geschmackserlebnis. Dafür sorgen der kräftige Rotwein mit Aromen von Kirschen und Beeren sowie die geschmacksintensiven Morcheln.
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Spargelmousse und Schwarzwälder Schinken
Ausgefallener geht es kaum für das weiße Stangengemüse: Spargelmousse an grünem Salat mit Himbeer-Vinegrette und Schwarzwälder Schinken. Wir sagen Ihnen, wie Sie in 60 Minuten eine Vorspeise mit Wow-Effekt zaubern.
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Schwarzwälder-Schinken-Terrine mit Spargel und Kirschtomaten
Für Spargel müssen es nicht immer Salate, Hollandaise oder Risotto sein. Wir haben ein Rezept für eine Schwarzwälder-Schinken-Terrine mit Spargel und Kirschtomaten.
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Rezept für Spargelsalat mit Schwarzwälder Schinken
Was macht man mit gebrochenen Spargelstangen oder wenn es schnell gehen soll? Wir haben ein Rezept für Spargelsalat mit Schwarzwälder Schinken - ganz ohne Hollandaise.
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