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Erzeugerpreise im Januar 2022

Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im Januar 2022 um 25,0 % höher als im Januar 2021, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Dies war der höchste Anstieg gegenüber dem Vorjahresmonat seit Beginn der Erhebung 1949. Gegenüber dem Vormonat stiegen die gewerblichen Erzeugerpreise um 2,2 %. Hauptverantwortlich für den Anstieg der gewerblichen Erzeugerpreise im Vorjahresvergleich ist weiterhin die Preisentwicklung bei Energie. › mehr

Viele Ballaststoffe senken das Sterberisiko

Eine ballaststoffreichere Ernährung verringert nicht nur das Risiko, an kardiovaskulären Erkrankungen oder Krebserkrankungen zu sterben, sondern senkt auch das Sterblichkeitsrisiko insgesamt. Das belegen neuere Metaanalysen von Beobachtungsstudien, die die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) für die Überarbeitung des Referenzwertes für die Ballaststoffzufuhr herangezogen hat. Die aktuelle Ableitung bestätigt damit den bisher gültigen Richtwert für Ballaststoffe der DGE von mindestens 30 g pro Tag für Erwachsene. › mehr

Verbraucherpreise im Januar 2022

Die Inflationsrate in Deutschland lag im Januar 2022 bei +4,9 %, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Im Dezember 2021 hatte sie bei +5,3 % gelegen. „Die Inflationsrate hat sich im Januar etwas abgeschwächt, nachdem sie im Dezember den höchsten Wert seit fast 30 Jahren erreicht hatte. Sie bleibt aber auf einem hohen Stand“, sagt Dr. Georg Thiel, Präsident des Statistischen Bundesamtes. Im Vergleich zum Dezember 2021 stiegen die Verbraucherpreise um 0,4 %. › mehr
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Natürlichkeit als Kaufkriterium

Naturbelassene Lebensmittel gelten als gesund. Daher nutzen viele den Aspekt der Natürlichkeit als Orientierungshilfe beim Einkauf. Das gilt auch für Jugendliche, auch wenn nicht jeder gleich gut informiert ist. So lautet das Fazit einer Studie des Max-Planck-Instituts für Bildungsforschung und der Universität Aarhus. › mehr

Multivac Deutschland erhält OHRIS-Zertifikat

Klares Bekenntnis zu mehr Arbeitsschutz und Sicherheit: Nachdem Multivac bereits 2017 erstmals das OHRIS-Zertifikat der Bayerischen Staatsregierung für sein Produktionswerk in Wolfertschwenden erhalten hatte, erfolgte nun die Zertifizierung für die deutsche Vertriebs- und Servicetochter Multivac Deutschland. › mehr

Multivac Russland: Alexey Ratushniy ist neuer Managing Director

Zum ersten Januar 2022 hat Alexey Ratushniy die Funktion des Managing Director von Multivac Russland übernommen. Er hat ein Maschinenbau-studium absolviert und war vor seinem Eintritt bei Multivac in verschiede-nen Führungspositionen in der Maschinenbauindustrie tätig. Er verfügt über langjährige Erfahrung in der Leitung einer Produktions-, Vertriebs- und Serviceorganisation sowie über umfassende Kenntnisse des russischen Marktes. › mehr

Frühstücksspeck im Geschmackstest

Frühstücksspeck (Bacon) wird aus dem durchwachsenen Bauchspeck des Schweins hergestellt. Von den Knochen getrennt, gepökelt und geräuchert ist Bacon in den USA und England eine beliebte Beilage zum Spiegelei oder Bestandteil eines „BLT-Sandwiches“ (aus den drei Zutaten Bacon, Lettuce [Salat] Tomato). › mehr

Hybridfleisch startet im Handel durch

Viele Menschen verbinden eine nachhaltige Ernährung vor allem mit pflanzlichen Lebensmitteln aus umweltschonender Landwirtschaft. Lebensmittelindustrie und Handel sind mit Elan dabei und bieten Ersatz- oder eben Teilersatzprodukte an. Da stellt sich die Frage, ob das eine sinnvolle Lösung für die Klima-Problematik ist. › mehr

Trend Nachhaltigkeit: Essen mit gutem Gewissen

Platz 1 von 10 der Ernährungstrends 2022 belegt mit Abstand das Thema „Klimafreundliche und nachhaltige Ernährung“. Das zeigt der kürzlich von NUTRITION HUB und dem Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) gemeinsam veröffentlichte „Trendreport Ernährung 2022“. Für den Report wurden im Herbst 2021 über 100 Fachleute aus den unterschiedlichsten Bereichen des Ernährungssektors befragt. 71 Prozent von ihnen sehen es als eine der wichtigsten Entwicklungen dieser Dekade, den Fokus auf umweltfreundliche und zugleich gesunde Ernährungsweisen zu richten. › mehr