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Mikronährstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln

Alle wollen sie, trotzdem gibt es sie (noch) nicht: EU-weit verbindliche Höchstmengen für Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln. Da EU-weit einheitliche Regeln gelten sollen, müssen sich alle Mitgliedsstaaten auf einheitliche Höchstmengen verständigen. Seit langem ist diese Festlegung geplant – 2025 scheint sie auf der Zielgeraden. Die Forderung nach verbindlichen Werten ist auch Bestandteil der in 2024 veröffentlichten Ernährungsstrategie der Bundesregierung. › mehr

Inflationsrate im Februar 2025

Die Inflationsrate in Deutschland lag im Februar 2025 bei +2,3 %, ebenso wie im Januar, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Der Preisauftrieb bei Nahrungsmitteln hat sich im Februar 2025 verstärkt. Zudem blieben insbesondere die überdurchschnittlichen Preiserhöhungen bei Dienstleistungen inflationstreibend. Dagegen dämpfte die Preisentwicklung bei Energie auch im Februar 2025 die Inflationsrate. Gegenüber dem Vormonat Januar 2025 stiegen die Verbraucherpreise im Februar 2025 um 0,4 %. › mehr

Aufbruchstimmung auf der Internorga 2025

Unter dem Motto „Wo Trends laufen lernen.“ setzte die Internorga vom 14. bis 18. März neue Maßstäbe für den gesamten Außer-Haus-Markt. Als Leitmesse für die Branche rückte sie erneut die aktuellen Entwicklungen in den Fokus und bot den kompletten Marktüberblick – von innovativen Konzepten zahlreicher Newcomer und Start-ups bis hin zu wegweisenden Impulsen internationaler Player. › mehr
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Symposium Essen + Trinken: Neustart für die Foodbranche

Insights, Impulse und ganz viel Inspiration: Mit einem hochkarätig besetzten KICK-OFF hat das Symposium Essen + Trinken (SET) die Foodbranche wachgerüttelt und auf die gemeinsamen Herausforderungen der Zukunft eingestimmt. Vor rund 150 Fachbesuchern und Journalisten haben 19 Experten aus Handel, Industrie, Branchenverbänden, Landwirtschaft und Wissenschaft im Dampfdom der Münchner Motorworld gemeinsam nach Lösungen gesucht, mit denen die Lebensmittelbranche den Herausforderungen einer disruptiven Gegenwart und ungewissen Zukunft begegnen kann. › mehr

Teures Rindfleisch

Seit Mitte 2023 kennt der Preis für Rindfleisch nur eine Richtung: Aufwärts. Besonders seit Juli letzten Jahres hat sich dieser Trend verstärkt, weitere Preissprünge folgten zu Beginn dieses Jahres. Nach aktuellen Prognosen der Agrarmarkt Informationsgesellschaft (AMI) wird sich dieser Aufwärtstrend noch weiter fortsetzen, wenngleich nicht mehr ganz so schnell wie zuletzt, teilt der Deutsche Fleischer-Verband (DFV) mit. › mehr

Kalbfleisch aus tiergerechter Haltung

Die Kontrollgemeinschaft Deutsches Kalbfleisch (KDK) setzt seit über 25 Jahren auf höchste Standards in der Kalbfleischproduktion. Durch moderne Stallkonzepte, ein engmaschiges Prüfsystem und verantwortungsvolle Haltung der Mitgliedsbetriebe kann die KDK gewährleisten, dass Kälber unter optimalen Bedingungen aufwachsen. Die unabhängige Prüfstelle SGS überwacht dabei die gesamte Produktionskette. › mehr

62. DGE-Kongress – Lebensmittelauswahl unter der Lupe

Unsere Ernährungsentscheidungen werden von weit mehr als nur Gesundheits- und Nachhaltigkeitsaspekten beeinflusst. Doch „Was bestimmt unsere Lebensmittelauswahl?“ Beim 62. Wissenschaftlichen Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) in Kooperation mit dem Institut für Agrar- und Ernährungswissenschaften der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg steht diese Frage im Fokus. › mehr

Constantia Flexibles und Aluflexpack AG gehen gemeinsame Wege

Constantia Flexibles, Hersteller von flexiblen Verpackungslösungen, gibt die erfolgreiche Übernahme der Mehrheitsbeteiligungen der Aluflexpack AG („Aluflexpack“) bekannt. Aluflexpack, mit Hauptsitz in Reinach (Aargau), Schweiz, ist ein führender europäischer Anbieter maßgeschneiderter flexibler Verpackungen für die Lebensmittel- und Pharmabranche und beschäftigt etwa 1.700 Mitarbeiter in neun Ländern. › mehr

DFV-Büro in Berlin eröffnet

Wie der Deutsche Fleischer-Verband (DFV) mitteilt, wurde Anfang März das neue Hauptstadtbüro des DFV eröffnet. Rechtzeitig zu Beginn der neuen Legislaturperiode und der anstehenden Regierungsbildung sei der DFV damit im politischen Berlin noch präsenter und kontinuierlicher vertreten als bisher. › mehr

Umsatz mit Bio-Produkten gestiegen

Im Jahr 2024 ist der Umsatz mit Bio-Produkten und Getränken aus ökologischer Erzeugung um knapp sechs Prozent gestiegen im Vergleich zum Vorjahr. Das geht aus dem Branchenreport 2025 des Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) hervor. › mehr