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Vielfältiges Rahmenprogramm auf der SÜFFA 2024

Die SÜFFA ist seit jeher mehr als nur eine Fachmesse. Sie ist Ideenbörse, Zukunftsplattform, Trendbarometer – und gilt daher längst als eine der wichtigsten Veranstaltungen für die Fleischbranche in Deutschland und im angrenzenden Ausland. Fester Baustein im Erfolgskonzept ist das breitgefächerte Rahmenprogramm. › mehr

Vion Food Group unter neuer Leitung

Seit 2019 fokussiert sich die Vion Food Group auf den Aufbau nachhaltiger Lieferketten mit Landwirten und Kunden, um die Klimaziele zu erreichen, den Partnern ein faires Einkommen zu sichern sowie Produktintegrität und den Tierschutz zu verbessern. Von dieser Strategie ist der Konzern überzeugt und wird sie mit neuer Vorstandsvorsitzender (CEO) fortführen. › mehr

Wiesenhof nutzt Siegel „Gutes aus Deutscher Landwirtschaft“

Wiesenhof steht schon immer für 100 Prozent Geflügel aus Deutschland. Bereits vor fast 30 Jahren (im Januar 1995) hat das Familienunternehmen als erstes Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft die Herkunftsgarantie eingeführt und alle Produkte entsprechend gekennzeichnet. Nun nutzt das Unternehmen als erste Fleischmarke das bundesweit einheitliche Herkunftskennzeichen „Gutes aus Deutscher Landwirtschaft“. › mehr
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Inflationsrate im August 2024

Die Inflationsrate im August 2024 lag in Deutschland bei +1,9 %. Zuletzt hatte sie vor gut drei Jahren unterhalb von zwei Prozent gelegen. Im Juli 2024 hatte sie +2,3 % betragen. „Die Preisrückgänge bei Energie dämpften die Inflationsrate im August noch stärker als in den Monaten zuvor. Demgegenüber wirkten die weiterhin überdurchschnittlichen Preiserhöhungen bei Dienstleistungen inflationstreibend“, sagt Ruth Brand, Präsidentin des Statistischen Bundesamtes (Destatis). Gegenüber dem Vormonat Juli 2024 sanken die Verbraucherpreise im August 2024 um 0,1 %. › mehr

Fleisch bei Kaufland teilweise Bioland-zertifiziert

Für mehr Tierwohl und eine nachhaltigere Sortimentsgestaltung stellt Kaufland alle Fleischartikel vom Schwein und Rind seiner Eigenmarke K-Bio auf Bioland-Richtlinien um. Mit Artikeln wie Hackfleisch, Gulasch oder Schnitzel werden insgesamt 17 Produkte mit Bioland-Logo erhältlich sein. Damit baut das Unternehmen sein Sortiment weiterhin konsequent hin zu mehr Bio und Nachhaltigkeit aus. › mehr

Rhöner Wurstmarkt steht für Regionalität

Das Metzgerhandwerk befindet sich in einem tiefgreifenden Wandel. Der Fleischkonsum ist rückläufig, Verbraucher tendieren zu Trendprodukten wie Burger oder vegetarischen Varian-ten. Fleischerfachgeschäfte reagieren darauf mit Ideen für Produktneuheiten und Warenpräsen-tation. Als Genusshandwerker wollen sie ihre Kunden mit Wurstkultur von heute und morgen begeistern. Das wird auf dem diesjährigen Rhöner Wurstmarkt deutlich. › mehr

Rapsöl – vielseitig und gesund

Rapsöl ist das beliebteste Speiseöl der Deutschen. Es ist nicht nur ein Alleskönner in der Küche, sondern versorgt den Körper auch mit einem außergewöhnlich gesunden Fettsäurespektrum. Zudem ist das Öl von heimischen Feldern auch aus Nachhaltigkeitsaspekten eine gute Wahl. › mehr

Bei Multivac startet Ausbildung

Zu Beginn des neuen Ausbildungsjahres starten rund 80 junge Menschen ihre Karriere bei der Multivac Group in Wolfertschwenden: 50 Auszubildende werden in den kommenden Jahren in elf verschiedenen Berufen aus dem gewerblichen, technischen, kaufmännischen und IT-Bereich ausgebildet. Dazu kommen 28 neue dual Studierende aus verschiedenen Bachelor- und Master-Studiengängen. Auch an den anderen Produktionsstandorten in Deutschland und Österreich beginnen 23 junge Menschen ihre Ausbildung. › mehr

Weniger Bauchfett durch mehrfach ungesättigte Fettsäuren

Wer mit der Nahrung reichlich mehrfach ungesättigte Fettsäuren aufnimmt, kann offenbar schädliches Bauchfett reduzieren. Dadurch sinkt das Risiko für kardiometabolische Erkrankungen, hat die „NutriAct“-Ernährungsstudie gezeigt. An der Untersuchung des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE) und der Charité-Universitätsmedizin Berlin haben 500 ältere Menschen teilgenommen. › mehr