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Bio-Lebensmittel unter der Lupe

Weltweit nimmt die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln zu. Die Länder mit den größten Märkten nach Umsätzen waren im Jahr 2017 die USA (40 Milliarden Euro), Deutschland (10 Mrd. Euro), Frankreich (7,9 Mrd. Euro) und China (7,6 Mrd. Euro). Der Gesamtwert lag bei geschätzten 90 Milliarden Euro. › mehr

Air Products vollzieht Übernahme von ACP

Air Products, Hattingen, hat die Übernahme von ACP Europe SA, dem größten unabhängigen Anbieter von Kohlendioxid (CO2) in Kontinentaleuropa, abgeschlossen. Details zu finanziellen Rahmenbedingungen der Transaktion wurden nicht veröffentlicht. › mehr
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Durchbedienen in der Praxis: Ortstermin mit Bundestagsabgeordneten

Bei einem Ortstermin mit Mitgliedern des Deutschen Bundestages in der Berliner Fleischerei Bünger hatten DFV-Hauptgeschäftsführer Martin Fuchs und Vertreter des Zentralverbandes des deutschen Handwerks (ZDH) die Möglichkeit, Praxisprobleme bei der Umsetzung der Kassensicherungsverordnung und der Technischen Richtlinie zu diskutieren. Der Einladung zum gemeinsamen Austausch waren Uwe Feiler (CDU), Sebastian Brehm (CSU) und Lothar Binding (SPD) gefolgt. › mehr

Bizerba und A&D schließen strategische Partnerschaft

Bizerba, Balingen, hat im Jahr 2018 eine Partnerschaft mit dem japanischen Messinstrumentehersteller A&D gestartet. Das Traditionsunternehmen aus Tokio ist bekannt für High-End-Labor- und Präzisionswägelösungen. Die Kooperation ermöglicht es, bestehende Märkte mit einem erweiterten Produktportfolio weiter auszubauen und strategisch neue Marktsegmente zu erschließen. › mehr

Unterstützung im Payment-Dschungel

Kauf auf Rechnung, Lastschrift, Digital Wallets & Co.: Das Angebot des richtigen Payment-Mixes erfordert auf Händlerseite viel Zeit, Geld und vor allem Know-how. Aufgrund der zunehmenden Komplexität hinsichtlich Integration und Sicherheit setzen Onlinehändler somit vermehrt auf die Unterstützung durch Payment-Service-Provider oder andere Payment-Dienstleister. › mehr

Messe für Genießer

Vom 25. bis 28. April öffnet eine außergewöhnliche Genussmesse in Stuttgart wieder ihre Tore: der „Markt des guten Geschmacks – die Slow Food Messe“. 450 Genusshandwerker aus ganz Europa präsentieren auf der Leitmesse von Slow Food Deutschland eine einzigartige Vielfalt regionaler, traditionell handwerklich hergestellter Spezialitäten. › mehr

Nachhaltigkeit in der Ernährungsberatung

Die Verbesserung der Ernährungsgesundheit der Bevölkerung ist ein langfristiges Ziel. Daher sollten Nachhaltigkeitsaspekte in der Ernährungsberatung fest verankert sein, erklärt die „Society for Nutrition Education and Behavior“ (SNEB) in einem Positionspapier. › mehr

Nanopartikel in Lebensmitteln

Lebensmittel können Nanopartikel enthalten, die als Zusatzstoffe die Produkteigenschaften verbessern. So stecken in Instant-Suppen unter Umständen Teilchen aus Siliziumdioxid, damit die Suppe nicht verklumpt. Winzige Titandioxidpartikel lassen Kaugummis und Joghurtdressing in einem strahlenden Weiß glänzen. › mehr

Internorga 2019: Neues für den Außer-Haus-Markt

Vom 15. bis 19. März 2019 findet die Internorga, Leitmesse für Hotellerie, Gastronomie, Bäckereien und Konditoreien, auf dem Gelände der Hamburg Messe und Congress GmbH statt. Mehr als 1.300 Aussteller aus dem In- und Ausland präsentieren über 95.000 Fachbesuchern ihre Produkte, Trends, Innovationen sowie digitalen Lösungen für den gesamten Außer-Haus-Markt. Begleitet wird die Fachmesse durch international besetzte Kongresse, ein umfassendes Rahmenprogramm und innovative Branchenwettbewerbe. › mehr