Gesundes Körpergewicht
In der frühen Kindheit werden die Weichen gestellt: Wenn Kinder im Vorschulalter zu viel wiegen, bleiben sie häufig bis in die Jugend übergewichtig. Das lässt eine Studie der Universität Leipzig vermuten.
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Verbraucherpreise im November 2018
Die Verbraucherpreise in Deutschland lagen im November 2018 um 2,3 % höher als im November 2017, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Damit hat sich die Inflationsrate leicht abgeschwächt (Oktober 2018: +2,5 %). Im Vergleich zum Vormonat Oktober 2018 stieg der Verbraucherpreisindex im November 2018 um 0,1 %.
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Studie: Das Gewissen isst immer öfter mit
Im Dezember Erdbeeren aus Spanien? Eher die günstigen Eier aus Bodenhaltung anstatt der Bio-Eier vom Freiland? Wie viel Fleischkonsum ist moralisch vertretbar? Laut einer groß angelegten Studie des Hausgeräteherstellers ritterwerk unter mehr als 1.000 Deutschen spricht das Gewissen beim Kauf von Lebensmitteln immer öfter ein Wörtchen mit.
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Sicherheitstipp: Räum- und Streupflicht auf dem Betriebsgelände
Schneeräumen auf dem gesamten Betriebsgelände, auf Zufahrtswegen, Parkplätzen und Gehwegen, gehört zu den Verkehrssicherungspflichten des Arbeitgebers. Stürzt ein Betriebsangehöriger auf dem Gelände und verletzt sich, ist er durch die gesetzliche Unfallversicherung versichert, auch wenn sein Arbeitgeber seiner Räum- und Streupflicht nicht nachgekommen ist. Gleichzeitig ist der vor Schadenersatz- oder Schmerzensgeldansprüchen geschützt, so die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe, Mannheim.
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PwC-Studie: Kunden akzeptieren dynamische Preise
60 Prozent der Deutschen halten dynamische Preise grundsätzlich für vertretbar, sofern sich diese nicht zu häufig ändern. Und 60 Prozent der Kunden würden auch bei digitalen Preisschildern ihr Einkaufsverhalten nicht ändern. Das geht aus einer aktuellen PwC-Studie zu Preisstrategien im Handel hervor.
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Hygieneführerschein: Mehr Sachkunde für Neu-Gastronomen
Seit Jahren stellen amtliche Lebensmittelkontrolleure zahlreiche Hygienemängel fest, vor allem in kleinen handwerklichen Unternehmen und in gastronomischen und gemeinschaftsverpflegenden Betrieben.
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Eintöpfe und Suppen
In der kalten Jahreszeit kommen wieder deftige Eintöpfe und Suppen auf den Tisch. Die gute alte Hausmannskost ist auch heute noch zeitgemäß. In vielen Städten gibt es inzwischen Suppenbars, aber auch gehobene Restaurants bieten traditionelle Suppen an: einfache Gerichte mit naturbelassenen Zutaten.
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Regionalität ist eines der Hauptkriterien beim Lebensmittelkauf
Eine aktuelle YouGov-Analyse zeigt, wie Anbieter das Thema Regionalität für Marketingmaßnahmen nutzen können und welche Zielgruppen mit dieser Produkteigenschaft besonders ansprechbar sind.
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Handtmann investiert in neuen Standort
Nach Gründung der neuen Vertriebs- und Serviceorganisation Handtmann Niederlassung Nord zum 1. Juni 2018 folgte nun der Umzug an einen neuen Standort. In Georgsmarienhütte, nur wenige Kilometer südlich von Osnabrück, stehen jetzt rund 1.300 qm mit großem Maschinen- und Ersatzteillager sowie zahlreichen Büroräumen für Vertrieb und Kundendienst zur Verfügung.
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CleanSmoke: Sauber räuchern
CleanSmoke ist frisch erzeugter Rauch aus Primärrauchkondensat. Aus ihm wurden schädliche Nebenprodukte wie Asche, Teer oder polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) vorab herausgefiltert.
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