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Folat in der Ernährung

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat die Referenzwerte für die Zufuhr von Folat überprüft und aktualisiert. Folat ist der Oberbegriff für ein wasserlösliches Vitamin, das für die menschliche Gesundheit unverzichtbar ist. Die synthetisch hergestellte Form des Vitamins wird als „Folsäure“ bezeichnet. › mehr

Verbraucherpreise im Januar 2019

Die Verbraucherpreise in Deutschland lagen im Januar 2019 um 1,4 % höher als im Januar 2018, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Damit hat sich die Inflationsrate abgeschwächt (Dezember 2018: +1,6 %). Im Vergleich zum Vormonat Dezember 2018 sank der Verbraucherpreisindex im Januar 2019 deutlich um 0,8 %. › mehr

Bio-Lebensmittel unter der Lupe

Weltweit nimmt die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln zu. Die Länder mit den größten Märkten nach Umsätzen waren im Jahr 2017 die USA (40 Milliarden Euro), Deutschland (10 Mrd. Euro), Frankreich (7,9 Mrd. Euro) und China (7,6 Mrd. Euro). Der Gesamtwert lag bei geschätzten 90 Milliarden Euro. › mehr
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Air Products vollzieht Übernahme von ACP

Air Products, Hattingen, hat die Übernahme von ACP Europe SA, dem größten unabhängigen Anbieter von Kohlendioxid (CO2) in Kontinentaleuropa, abgeschlossen. Details zu finanziellen Rahmenbedingungen der Transaktion wurden nicht veröffentlicht. › mehr

Durchbedienen in der Praxis: Ortstermin mit Bundestagsabgeordneten

Bei einem Ortstermin mit Mitgliedern des Deutschen Bundestages in der Berliner Fleischerei Bünger hatten DFV-Hauptgeschäftsführer Martin Fuchs und Vertreter des Zentralverbandes des deutschen Handwerks (ZDH) die Möglichkeit, Praxisprobleme bei der Umsetzung der Kassensicherungsverordnung und der Technischen Richtlinie zu diskutieren. Der Einladung zum gemeinsamen Austausch waren Uwe Feiler (CDU), Sebastian Brehm (CSU) und Lothar Binding (SPD) gefolgt. › mehr

Bizerba und A&D schließen strategische Partnerschaft

Bizerba, Balingen, hat im Jahr 2018 eine Partnerschaft mit dem japanischen Messinstrumentehersteller A&D gestartet. Das Traditionsunternehmen aus Tokio ist bekannt für High-End-Labor- und Präzisionswägelösungen. Die Kooperation ermöglicht es, bestehende Märkte mit einem erweiterten Produktportfolio weiter auszubauen und strategisch neue Marktsegmente zu erschließen. › mehr

Unterstützung im Payment-Dschungel

Kauf auf Rechnung, Lastschrift, Digital Wallets & Co.: Das Angebot des richtigen Payment-Mixes erfordert auf Händlerseite viel Zeit, Geld und vor allem Know-how. Aufgrund der zunehmenden Komplexität hinsichtlich Integration und Sicherheit setzen Onlinehändler somit vermehrt auf die Unterstützung durch Payment-Service-Provider oder andere Payment-Dienstleister. › mehr

Messe für Genießer

Vom 25. bis 28. April öffnet eine außergewöhnliche Genussmesse in Stuttgart wieder ihre Tore: der „Markt des guten Geschmacks – die Slow Food Messe“. 450 Genusshandwerker aus ganz Europa präsentieren auf der Leitmesse von Slow Food Deutschland eine einzigartige Vielfalt regionaler, traditionell handwerklich hergestellter Spezialitäten. › mehr

Nachhaltigkeit in der Ernährungsberatung

Die Verbesserung der Ernährungsgesundheit der Bevölkerung ist ein langfristiges Ziel. Daher sollten Nachhaltigkeitsaspekte in der Ernährungsberatung fest verankert sein, erklärt die „Society for Nutrition Education and Behavior“ (SNEB) in einem Positionspapier. › mehr