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Neuer Termin für die SÜFFA 2020

Die SÜFFA, die Fachmesse für die Fleischbranche, zieht im kommenden Jahr vom bisher geplanten Termin Anfang Oktober erstmals in den November und findet vom 7. bis 9. November 2020 statt. Die dreitägige Laufzeit von Samstag bis Montag bleibt unverändert bestehen, das Konzept hat sich für Besucher und Aussteller bestens bewährt. › mehr

Ritterschlag für 13 Top-Absolventen

Er ist der „Ritterschlag“ für den Top-Nachwuchs jeder Zunft: Nur die prüfungsbesten 20 Prozent jedes Meister-Jahrgangs erhalten den Meisterpreis der Bayerischen Staatsregierung. Im Metzgerfach holten sich 2018 stolze 13 Absolventen der 1. Bayerischen Fleischerschule Landshut diese hohe Auszeichnung. › mehr

Der Speiseplan der Zukunft

Wie müsste eine Ernährung aussehen, mit der sich zehn Milliarden Menschen gesund ernähren ließen, ohne dabei den Planeten zu zerstören? Das ist die zentrale Frage, auf die 37 Wissenschaftler und Wissenschaftlerinnen der EAT-Lancet-Kommission drei Jahre lang nach einer Antwort gesucht haben. › mehr
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VLAM bestellt neuen Geschäftsführer

Filip Fontaine wird ab dem 1. Juli 2019 neuer Geschäftsführer von Flanderns Agrar-Marketing-Büro VLAM. Fontaine folgt auf Frans De Wachter, der nach einer langen VLAM-Karriere in den Ruhestand geht. › mehr

Digitale Lösungen für mehr Lebensmittelsicherheit

Lebensmittel- und Getränkeunternehmen haben ein Gespür für die Bedeutung neuer digitaler Technologien im Kontext der Lebensmittelsicherheit, häufig allerdings nicht das nötige Verständnis dafür, auf welche Weise Lösungen wie Blockchain für diesen Zweck einzusetzen sind - das ergab eine weltweite Umfrage unter mehr als 1.600 Branchenexperten, die von DNV GL und GFSI durchgeführt wurde. › mehr

Erzeugerpreise im Februar 2019

Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im Februar 2019 um 2,6 % höher als im Februar 2018, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Im Januar 2019 hatte die Jahresveränderungsrate ebenfalls bei +2,6 % gelegen. Gegenüber dem Vormonat sanken die Erzeugerpreise geringfügig um 0,1 %. › mehr

Frühstücken oder nicht?

Frühstücken ist gesund, aber hilft laut einer aktuellen Übersichtsstudie nicht unbedingt bei der Gewichtskontrolle. Australische Wissenschaftler hatten den Effekt des regelmäßigen Frühstückens auf das Körpergewicht und die tägliche Energieaufnahme von Erwachsenen untersucht. › mehr

Verbraucherpreise im Februar 2019

Die Verbraucherpreise in Deutschland lagen im Februar 2019 um 1,5 % höher als im Februar 2018, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Damit zog die Inflationsrate leicht an, nach +1,4 % im Januar 2019. Im Vergleich zum Vormonat stieg der Verbraucherpreisindex im Februar 2019 um 0,4 %. › mehr

Fünfte Hausmesse bei der BESH

Mehr als 600 Gäste, Metzger, Gastronomen, Direktvermarkter, auch Bäuerinnen und Bauern informierten sich auf der Hausmesse der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall über die neuen Erzeugnisse der Hohenloher Bauern. › mehr