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Deutsche kaufen Lebensmittel zunehmend online

Auch im 1. Halbjahr 2019 bleibt der E-Commerce weiterhin Treiber im Online-Handel und legt insgesamt mit einem Plus um 11,3 Prozent im Vergleich zum 1. Halbjahr 2018 zu. Die aktuellen Zahlen der großen Verbraucherstudie des Bundesverbandes E-Commerce und Versandhandel Deutschland e.V. (bevh), Berlin, bestätigen dies auch für das 2. Quartal 2019. Produkte des täglichen Bedarfs wie insbesondere Lebensmittel legen am stärksten zu. › mehr

Dicke Bohnen: Altes Gemüse modern zubereiten

Dicke Bohnen sind reich an Ballast- sowie Mineralstoffen und werden wieder mehr angebaut. Denn die Kraftpakete können mehr als nur deftig: Neue Zubereitungsideen zeigen, dass Dicke Bohnen sowohl in die traditionelle als auch moderne Küche passen. Hauptsaison für Dicke Bohnen ist im Juni und Juli. › mehr

Viel oder wenig Fett in der Käsetheke?

Wer den Fettgehalt verschiedener Käsesorten vergleichen will, hat es nicht leicht: Während einige Produkte mit „nur X Prozent absolut“ werben, sind andere Sorten beispielsweise lediglich mit „Doppelrahmstufe“ oder „60 Prozent Fett i. Tr.“ gekennzeichnet. › mehr
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OLG-Urteil zur missbräuchlichen Verwendung geographischer Kollektivmarken

Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall begrüßt die Entscheidung des Oberlandesgerichts Stuttgart zur Lebensmittelwahrheit und Klarheit: „Was drauf steht muss auch drin sein!“. Der Entscheidung lag die missbräuchliche Verwendung der geschützten geographischen Herkunftsangaben „Hohenloher Landschwein“ und „Hohenloher Weiderind“ durch den Fleischhandel zugrunde, welche nach nationalem Recht als Kollektivmarke eingetragen sind. › mehr

Führungswechsel bei Multivac

Nach über 18 Jahren als Geschäftsführer der Multivac-Gruppe, Wolfertschwenden, wird Hans-Joachim Boekstegers zum 1. Januar 2020 die Geschäfte an seine langjährigen Geschäftsführerkollegen Christian Traumann und Guido Spix übergeben und aus dem Unternehmen ausscheiden. Traumann und Spix werden das Unternehmen zukünftig gemeinsam führen. › mehr

Weber Maschinenbau und Wipotec bauen strategische Partnerschaft aus

Bereits seit 1993 arbeiten die Weber Maschinenbau GmbH, Breidenbach, und die Wipotec Gruppe, Kaiserslautern, im Bereich der Wäge- und Scantechnik zusammen. Dabei ist die Inspektionstechnik in der Produktion von Wurst- und Käseaufschnitt bisher unmittelbar im Bereich der Slicer eingesetzt worden. Nun haben die beiden Unternehmen ihre strategische Partnerschaft intensiviert und im Bereich der Qualitätskontrolle der hergestellten Endverpackungen erweitert. › mehr

Fleischer: Weniger Umsatz im 1. Quartal 2019

Die Umsätze der Fleischer in Deutschland sanken im 1. Quartal 2019 gegenüber dem Vorjahreszeitraum um 2,5 %. Auch die Zahl der Beschäftigten im Fleischerhandwerk ging in diesem Zeitraum zurück (-1,6 %). Mit Blick auf den Umsatz sind die fleischerhandwerklichen Betriebe damit Schlusslicht im zulassungspflichtigen Handwerk insgesamt. Bei den Beschäftigtenzahlen ließen die Fleischer in diesem Vergleich nur die Bäcker (-2,1 %) und die Friseure (-2,6 %) hinter sich. › mehr

Butter, Milch und Bares, bitte!

Ob Supermarkt, Drogerie oder Baumarkt: Jeder Vierte (27 Prozent) nutzt die Möglichkeit, beim Bezahlen Bargeld abzuheben. Dies ergibt eine aktuelle Kantar-Emnid-Umfrage im Auftrag der Postbank. › mehr