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Deutsche kaufen Lebensmittel zunehmend online

Auch im 1. Halbjahr 2019 bleibt der E-Commerce weiterhin Treiber im Online-Handel und legt insgesamt mit einem Plus um 11,3 Prozent im Vergleich zum 1. Halbjahr 2018 zu. Die aktuellen Zahlen der großen Verbraucherstudie des Bundesverbandes E-Commerce und Versandhandel Deutschland e.V. (bevh), Berlin, bestätigen dies auch für das 2. Quartal 2019. Produkte des täglichen Bedarfs wie insbesondere Lebensmittel legen am stärksten zu. › mehr

Dicke Bohnen: Altes Gemüse modern zubereiten

Dicke Bohnen sind reich an Ballast- sowie Mineralstoffen und werden wieder mehr angebaut. Denn die Kraftpakete können mehr als nur deftig: Neue Zubereitungsideen zeigen, dass Dicke Bohnen sowohl in die traditionelle als auch moderne Küche passen. Hauptsaison für Dicke Bohnen ist im Juni und Juli. › mehr
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Viel oder wenig Fett in der Käsetheke?

Wer den Fettgehalt verschiedener Käsesorten vergleichen will, hat es nicht leicht: Während einige Produkte mit „nur X Prozent absolut“ werben, sind andere Sorten beispielsweise lediglich mit „Doppelrahmstufe“ oder „60 Prozent Fett i. Tr.“ gekennzeichnet. › mehr

Altbewährtes und Kurioses aus deutschen Landen

Deutschlands Küche ist abwechslungsreich und jede Region hat ihre Spezialitäten. Die enorme Vielfalt und die regionalen Unterschiede lassen sich historisch erklären: Während England und Frankreich im späten Mittelalter zu mächtigen Zentralstaaten wurden, zerfiel das Deutsche Reich in hunderte kleine, faktisch selbstständige Herrschaften. › mehr

OLG-Urteil zur missbräuchlichen Verwendung geographischer Kollektivmarken

Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall begrüßt die Entscheidung des Oberlandesgerichts Stuttgart zur Lebensmittelwahrheit und Klarheit: „Was drauf steht muss auch drin sein!“. Der Entscheidung lag die missbräuchliche Verwendung der geschützten geographischen Herkunftsangaben „Hohenloher Landschwein“ und „Hohenloher Weiderind“ durch den Fleischhandel zugrunde, welche nach nationalem Recht als Kollektivmarke eingetragen sind. › mehr

Führungswechsel bei Multivac

Nach über 18 Jahren als Geschäftsführer der Multivac-Gruppe, Wolfertschwenden, wird Hans-Joachim Boekstegers zum 1. Januar 2020 die Geschäfte an seine langjährigen Geschäftsführerkollegen Christian Traumann und Guido Spix übergeben und aus dem Unternehmen ausscheiden. Traumann und Spix werden das Unternehmen zukünftig gemeinsam führen. › mehr

Fleischer: Weniger Umsatz im 1. Quartal 2019

Die Umsätze der Fleischer in Deutschland sanken im 1. Quartal 2019 gegenüber dem Vorjahreszeitraum um 2,5 %. Auch die Zahl der Beschäftigten im Fleischerhandwerk ging in diesem Zeitraum zurück (-1,6 %). Mit Blick auf den Umsatz sind die fleischerhandwerklichen Betriebe damit Schlusslicht im zulassungspflichtigen Handwerk insgesamt. Bei den Beschäftigtenzahlen ließen die Fleischer in diesem Vergleich nur die Bäcker (-2,1 %) und die Friseure (-2,6 %) hinter sich. › mehr

Butter, Milch und Bares, bitte!

Ob Supermarkt, Drogerie oder Baumarkt: Jeder Vierte (27 Prozent) nutzt die Möglichkeit, beim Bezahlen Bargeld abzuheben. Dies ergibt eine aktuelle Kantar-Emnid-Umfrage im Auftrag der Postbank. › mehr