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Verbraucherpreise im März 2020

Die Inflationsrate in Deutschland lag im März 2020 bei +1,4 %, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Damit schwächte sich die Inflationsrate ab (Januar und Februar 2020: jeweils +1,7 %). Die Verbraucherpreise stiegen die im Vergleich zum Vormonat Februar 2020 um 0,1 %. › mehr

Abstand halten und Maske tragen

Die Bundesländer haben die Beschränkung von sozialen Kontakten im öffentlichen Bereich zur Verhinderung der Ausbreitung des Coronavirus jeweils individuell geregelt (Stand 27. April 2020). Das betrifft auch die Festlegung der Kundenzahl nach Verkaufsfläche und die Pflicht zum Tragen von Masken, auch für Beschäftigte. Die Vorgaben und Anforderungen an die Unternehmen können sich allerdings kurzfristig ändern, wenn es die Sachlage erfordert. › mehr

Milchpreis 2019 für Erzeuger

Im Jahr 2019 zahlten deutsche Molkereien im Durchschnitt 33,7 Cent pro Kilogramm konventionell erzeugter Milch an Milchbäuerinnen und Milchbauern. Dabei entspricht 1 Liter Milch 1,02 bzw. 1,03 Kilogramm. Für Biomilch gab es mit 47,6 Cent rund 40 Prozent mehr. › mehr
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Noch mehr Produktionsfläche

Um die internen Arbeitsabläufe stetig zu optimieren und als starker Partner auf die individuellen Anforderungen der Kunden weltweit kompetent und umfassend reagieren zu können, arbeitet K+G Wetter konstant an der Optimierung der internen Prozesse. Am Standort im hessischen Biedenkopf-Breidenstein entsteht aktuell eine neue Produktionshalle mit einer Fläche von 1500 m². › mehr

Wertschätzung für Wertschöpfung in der Heimat

Die aktuelle Corona-Krise belegt die Bedeutung einer unabhängigen Lebensmittelversorgung im Inland. Zwar liegen schwere Wochen nicht nur hinter, sondern auch noch vor uns. Doch bietet die Pandemie auch die Chance, mehr Wertschätzung für unsere Lebensmittel in den Köpfen von Politikern, Verbrauchern und nicht zuletzt dem Handel zu verankern. Vor allem heimische Produkte stehen für hohe Qualitätsstandards, nachvollziehbare Produktionsbedingungen, europäische Produktionsstandards, kurze Wege und damit auch für einen nachhaltigeren Konsum. › mehr

Snackification: Gesundes im Kleinformat

Der Dreiklang von Frühstück, Mittagessen, Abendbrot hat zwar noch nicht ganz ausgedient, wird aber immer mehr von der Regel zur Ausnahme; beziehungsweise aufs Wochenende verschoben oder zu besonderen Anlässen gelebt. Das jedenfalls ist eine der Erkenntnisse, die die Ernährungswissenschaftlerin und Trendforscherin Hanni Rützler in ihrem Foodreport 2020 beschreibt. › mehr

Edamame: Gemüsesnack aus Sojabohnen

Edamame heißen die leuchtend grünen Bohnen, die im Sushi-Restaurant häufig als Vorspeise serviert werden. Die unreif geernteten Sojabohnen haben ein mild-süßes und leicht nussiges Aroma. Edamame ist japanisch und bedeutet frei übersetzt „Bohnen am Zweig“ oder „Stängelbohnen“. › mehr

Neuer Markt für Insektennahrungsmittel

Entis, eine schnell wachsende Marke für insektenbasierende Lebensmittelprodukte in den Nordischen Ländern, wird ihren Vertrieb über Kaufland, einer der größten SB-Warenhausketten in Deutschland, auf Polen, Tschechien, Kroatien und Bulgarien ausweiten. Entis-Produkte stehen somit nun über 60 Millionen neuen Verbrauchern zur Verfügung - ein weiterer Schritt in Richtung einer nachhaltigeren Proteinproduktion. › mehr

BP produziert waschbare Mund- und Nasenmasken

In der Corona-Krise werden Mund- und Nasenmasken dringend benötigt. Der Kölner Berufsbekleidungshersteller BP - Bierbaum-Proenen hat seine Produktion deswegen teilweise umgestellt und fertigt 10.000 wasch- und damit wiederverwendbare Stoffmasken pro Tag. Die Kapazitäten sollen schrittweise gesteigert werden. › mehr