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Vitamin B6 – Pyridoxin

Vitamine und Mineralstoffe sind für den Menschen lebensnotwendige Verbindungen, die der Körper nicht oder nur unzureichend selbst herstellen kann. Vitamine erfüllen wichtige Funktionen im Stoffwechsel und müssen über die Nahrung in unterschiedlichen Mengen zugeführt werden. › mehr

Internorga 2021: Physische Präsenzveranstaltung abgesagt

Rasant steigende Corona-Infektionszahlen und der zweite Lockdown entziehen dem Gastgewerbe und der Veranstaltungsbranche zum wiederholten Mal binnen weniger Monate wesentliche Geschäftsgrundlagen. Die nicht voraussagbare weitere Entwicklung macht die seriöse, verlässliche Planung einer Präsenzmesse unmöglich. Aufgrund der Unsicherheit hat sich die Hamburg Messe und Congress GmbH dazu entschieden, die Internorga 2021, die vom 12. bis 16. März in den Hamburger Messehallen stattfinden sollte, als Präsenzveranstaltung abzusagen. Stattdessen wird die Realisierbarkeit einer digitalen Internorga geprüft. › mehr
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interpack 2021 hält an Durchführung fest

Die Messe Düsseldorf hat sich mit ihren Partnern aus Verbänden, Industrie und dem Messebeirat über einen Weg der Durchführung der interpack vom 25. Februar bis 3. März 2021 verständigt. Gleiches gilt für die parallel ausgerichtete components. › mehr

Tyson Foods expandiert nach Europa

Tyson Foods, Inc. (NYSE: TSN) hat die Markteinführung seiner Marke Raised & Rooted™ in Europa bekannt gegeben, einer auf Pflanzen basierende Proteinquelle. Raised & Rooted wagt sich damit zum ersten Mal raus aus seinem Heimatmarkt in den USA. Die Marke will weltweit zur Nummer eins für Fleischersatzprodukte werden. › mehr

Multivac: Führungswechsel im Bereich Manufacturing

Ab sofort verantwortet Dr. Christian Lau als Executive Vice President Ma-nufacturing die Fertigung der Multivac Gruppe. In dieser Funktion wird er auch Geschäftsführer der Tochtergesellschaften Multivac Lechaschau und Multivac Bulgarien Produktion sowie Vorsitzender des Boards von Mul-tivac Taicang (China). In Tirol ist Multivac ein bedeutender Arbeitgeber: Am Standort Lechaschau ist der Verpackungsspezialist seit mehr als 45 Jahren mit einer Produktions-stätte präsent und beschäftigt dort aktuell rund 340 Mitarbeiter. › mehr

Studie: Kauf- und Konsumverhalten in der Krise

Der Gang in den Supermarkt ist in Zeiten der Pandemie für viele zu einem Spießrutenlauf geworden: Jeder dritte Deutsche gibt laut einer repräsentativen Befragung des Marktforschungsunternehmens Appinio an, den Lebensmitteleinkauf im Supermarkt als etwas Unangenehmes zu empfinden. Das ist eine von vielen Ergebnissen des sogenannten FMCG-Reports, in dem Appinio die Deutschen nach ihrem Konsumverhalten während der Coronakrise befragt hat. › mehr

Erzeugerpreise im September 2020

Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im September 2020 um 1,0 % niedriger als im September 2019, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Sie stiegen jedoch gegenüber dem Vormonat August 2020 um 0,4 %. › mehr

Kümmel und Kreuzkümmel

Kümmel und Kreuzkümmel werden in der Küche häufig verwechselt. Auch wenn sich die Früchte optisch sehr ähnlichsehen, gibt es geschmacklich große Unterschiede. Kümmel hat ein derb-würziges Aroma, ist aber deutlich milder als der Kreuzkümmel der orientalischen Küche. › mehr

Hülsenfrüchte auf Erfolgskurs

Innerhalb von sechs Jahren ist die Zahl der Anbaubetriebe für Hülsenfrüchte um gut 7.000 gestiegen. Die Anbaufläche vergrößerte sich von 102.500 auf über 222.000 Hektar. Mit Forschung und Wissenstransfer hat die Eiweißpflanzenstrategie der Bundesregierung gefruchtet: Es gibt neue Sorten, mehr Aufbereitungsanlagen und neue Lebensmittel – ob Bohnenbrownies, Lupinensteaks oder Sojadrinks. › mehr