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Agribusiness 2020: Robuste Branche

Corona-Pandemie, Afrikanische Schweinepest (ASP), Dürresommer: Das Jahr 2020 hat das Agribusiness in Deutschland vor eine harte Probe gestellt – die die Branche insgesamt aber gut gemeistert hat: Die Betriebe des Agribusiness erzielten im Jahr 2020 einen geschätzten Umsatz von 234,3 Milliarden Euro – das waren 1,7 Prozent weniger als im Vorjahr. Weitere Einzelheiten ergeben sich aus einer aktuellen Studie der Prüfungs- und Beratungsgesellschaft EY und des Lehrstuhls für Betriebswirt-schaftslehre des Agribusiness der Georg-August-Universität Göttingen. › mehr

Fettback-Geräte: Das Brandrisiko senken

Technische Defekte und nachlässiger Umgang mit Fett – das sind regelmäßig die Ursachen, wenn ein Fettback-Gerät Feuer fängt. Die meisten Brände entstehen, weil das Fett überhitzt und sich dann selbst entzündet. › mehr

Feurige Schärfe für die Küche

Cayennepfeffer und Chilipulver sind die Scharfmacher in der Küche. Aber welches Gewürz bringt mehr feuriges Aroma auf den Teller? Jedenfalls hat Cayennepfeffer wenig mit echtem Pfeffer gemein, der aus der Frucht des Pfeffergewächses gewonnen wird. › mehr
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Video-Tutorial über Beef Cuts geht online

Bayerisches Rindfleisch g.g.A. vom Profi zerlegt: Mit kompetenter und tatkräftiger Unterstützung der Fleischerschule Augsburg wurde im Zuge der Informations- und Absatzförderungskampagne für Bayerisches Rindfleisch g.g.A. ein Beef Cuts Tutorial über die fachgerechte Zerlegung einer Rinderhälfte realisiert. › mehr

Internationale Handwerksmesse 2021 abgesagt

Die vom 10. bis 14. März 2021 geplante Internationale Handwerksmesse (IHM) in München muss als Konsequenz der anhaltenden Bestimmungen zur Eindämmung der Coronapandemie abgesagt werden. Eine Verschärfung der Maßnahmen und fehlende Planungssicherheit führen zu dieser Entscheidung. › mehr

Naturdarmbranche mit neuem Dachverband

Der Zentralverband Naturdarm wechselt zum Januar 2021 den Dachverband: Ab sofort vertritt die Wirtschaftsvereinigung Groß- und Außenhandel Hamburg e. V. (WGA) in Hamburg die übergeordneten Interessen des Fachverbandes. › mehr

Verpackungstage des dvi: Nachhaltigkeit und Digitalisierung im Visier

Das Netzwerk der Verpackungsbranche traf sich Anfang Dezember 2020 im Rahmen der Digitalen Verpackungstage des Deutschen Verpackungsinstituts e. V. (dvi). Über 300 Branchenexperten und Studierende profitierten von Impulsen und konkreten Einblicken zu nachhaltigen Materialinnovationen, Digitalstrategien für den Mittelstand, Recycling von Papierverbunden und preisgekrönten Start-Up-Technologien für Kreislaufwirtschaft und Digitalisierung. Ein spezielles Matchmaking-Tool bot zudem eine stark genutzte Möglichkeit für den direkten Kontakt der Teilnehmer in persönlichen B2B-Meetings. › mehr