Ernährungsberatung

Bessere Verkaufsdialoge führen

Kundenfragen knapp beantworten Ausführliche Erklärungen kosten Zeit und interessieren die wenigsten Kunden. Lieber Fragen gezielt beantworten und in einen Dialog treten. Zusätzliche Informationen geben Kleine Zusatzinfos beleben den Verkaufsdialog. Kunden bekommen Input für ihren Einkauf. Fragen verbessern KundenbeziehungMit Verständnis- und Rückfragen erhalten Verkaufskräfte zusätzliche Informationen für die Empfehlung individuell geeigneter Waren. Positiver Nebeneffekt: Der Redeanteil [...] › mehr
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Eiweiß: Vom Tier oder von der Pflanze?

Pflanzliches Eiweiß (Protein) steht zurzeit hoch im Kurs, weil es angeblich gesünder ist als tierisches. Einige, aber keineswegs alle epidemiologischen Studien zeigten beim Verzehr von Pflanzenprotein eine geringere Sterblichkeit aufgrund von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und weniger Diabetesfälle als beim Verzehr von tierischem Protein. › mehr

Endivie schmeckt auch warm

Die Endivie hat ein herzhaft-würziges Aroma mit einer angenehm bitteren Note. Viele kennen die schmackhaften Blätter nur aus dem Salat. Dabei ist die Endivie auch in der warmen Küche ein Highlight – etwa im Risotto, in Suppen und Eintöpfen. › mehr

Dicke Bohnen: Altes Gemüse modern zubereiten

Dicke Bohnen sind reich an Ballast- sowie Mineralstoffen und werden wieder mehr angebaut. Denn die Kraftpakete können mehr als nur deftig: Neue Zubereitungsideen zeigen, dass Dicke Bohnen sowohl in die traditionelle als auch moderne Küche passen. Hauptsaison für Dicke Bohnen ist im Juni und Juli. › mehr

Gemüsepaprika: Reife Früchte sind besonders aromatisch

Wenn die Deutschen von „Paprika“ sprechen, ist meist die milde Gemüsepaprika gemeint. An der Farbe der Früchte lässt sich der Reifegrad erkenne. So sind grüne Paprika unreif, aber dennoch genießbar und haben einen herben Geschmack. Rote, orange und gelbe Paprika werden ausgereift geerntet und sind deutlich süßer und aromatischer. › mehr