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Nachhaltigkeit und Lebensmittelsicherheit standen im Zentrum des 13. Qualitätsforums des Deutschen Tiefkühlinstituts e. V. (dti), das Ende November 2022 in Köln stattgefunden hat. „Qualität ist der Garant für die Zukunft unserer Unternehmen“, begrüßte Andreas Bosselmann, Leiter des Qualitätsmanagements von bofrost und Vorsitzender des Expertenkreises für Qualitätsmanagement im dti, die rund 80 Tagungsteilnehmer. „Sieht gut aus, schmeckt gut und ist rechtens – so wurde Lebensmittelqualität lange definiert. Mittlerweile verstehen wir darunter auch Themen wie Tierwohl, Social Compliance und Nachhaltigkeit.“ › mehr

Rund 200 Teilnehmer aus der gesamten Wertschöpfungskette trafen sich Anfang Dezember 2022 zur 32. Dresdner Verpackungstagung in der Dreikönigskirche der Elbmetropole. Im Fokus der Netzwerkplattform standen für eineinhalb Tage und eine Abendveranstaltung Ideen und Möglichkeiten für nachhaltige und kreislauffähige Verpackungen sowie eine Kreislaufwirtschaft der Verpackung. Die Bandbreite reichte von innovativen, faserbasierten Materialien über Technologien und Software bis hin zu Strategien für Unternehmen und Analysen regulatorischer Tätigkeiten. › mehr

Vom 10. - 14. März 2023 findet wieder die Internorga in Hamburg statt. Die Fachmesse gilt als Trendschmiede und Ideengeberin für den gesamten Außer-Haus-Markt. Unter dem Motto #allezusammen wird die internationale Leitmesse erneut Lösungen, wertvolle Inspirationen und Netzwerkmöglichkeiten für die von vielen Herausforderungen geprägte Branche bieten. Dabei setzt die Messe neben bewährten Bereichen auch auf neue Konzepte – etwa die Internorga Open Stage, die als Forum und Impulsgeber fungieren soll. Außerdem erhalten Trendthemen wie Digitalisierung und Packaging & Delivery größere Ausstellungsbereiche und ergänzen so die bewährten Themenwelten der Internorga. › mehr

Die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte waren im September 2022 um 39,4 % höher als im September 2021, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Im August 2022 hatte die Veränderungsrate bei +34,5 % gelegen, im Juli 2022 bei +33,4 %. Gegenüber dem Vormonat stiegen die Preise im September 2022 um 2,5 %. Die Preise für pflanzliche Produkte erhöhten sich mit +26,0 % gegenüber dem Vorjahresmonat weniger stark als für tierische Erzeugnisse (+49,1 %). › mehr

Eine zukunftsweisende Tierhaltung braucht Haltungssysteme, die Klima und Umwelt schützen, das Tierwohl fördern, wettbewerbsfähig sind und von den Verbrauchern akzeptiert werden. Wie das in der Praxis funktioniert und Forschungsergebnisse zu einer tier-freundlichen Nutztierhaltung beitragen, stellt die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) auf der diesjährigen EuroTier, 15. – 18.11.2022, in Hannover vor. Vor Ort ist [...] › mehr

Die Akademie Schloss Kirchberg hatte Mitte Oktober zum fünften Mal zu den Öko-Marketingtagen auf das Bauernschloss eingeladen. Rudolf Bühler, der Vorsitzende der Stiftung Haus der Bauern, griff in seiner Eröffnungsrede die aktuellen Herausforderungen der Bio-Branche auf: „Wir befinden uns in einer Seitwärtsbewegung und haben eine Delle, was Absatz und Marktentwicklung anbelangt aufgrund der aktuellen Krisen [...] › mehr

Vom 21. bis 23. Oktober 2023 schreibt die SÜFFA in Stuttgart ihre Erfolgsgeschichte fort und bleibt erste Adresse für das Fleischerhandwerk. Die Fachmesse für die Fleischbranche bietet den Fachbesuchern Informationen zu den neuesten Produkten und Trends am Markt, gibt wertvolle Impulse und bietet die Möglichkeit sich auszutauschen sowie das eigene Netzwerk auszubauen. „Auf der SÜFFA [...] › mehr