Ticker

Immer am Puls der Zeit

Am 15. Juli 2010 begeht die Fleischerei Wolff im brandenburgischen Wandlitz ihr 75. Firmen-jubiläum. Fleischer-meisterin Michaela Lübke führt heute in dritter Generation das Unternehmen mit Erfolg, denn sie versteht es, ihre Kunden immer wieder mit neuen, selbst kreierten Spezialitäten zu überraschen. › mehr

Bäro Geschäftsführung verstärkt

Seit 18. September 2009 verstärkt Dr. Sandra Kossmann die Geschäftsführung der Bäro GmbH & Co. KG, Leichlingen. Die promovierte Juristin leitet das mittelständische Unternehmen nun gemeinsam mit J. Manuel von Möller und verantwortet insbesondere die Bereiche Recht, Steuern und Personal. › mehr

Tulip kauft Nietfeld Feinkost

Die dänische Tulip Food Company, Hersteller von Bacon, Aufschnitt-Produkten, Würsten, Suppen, Fertiggerichten und Fleischkonserven, hat den Kauf der Nietfeld Gruppe bekanntgegeben. Durch den Zusammenschluss gewinnt Tulip eine verstärkte Position auf dem wichtigen deutschen Markt. Am 11. Februar 2010 haben der Vorstand von Tulip Food Company und die Gesellschafter von Nietfeld eine Vereinbarung über Tulips Erwerb von Nietfeld unterschrieben. › mehr
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Hagesüd Peter Scheu feiert 40-jähriges Arbeitsjubiläum

Im 129. Geschäftsjahr seit der Firmengründung feiert der Hagesüd-Geschäftsführer Dipl.-Kfm. Peter Scheu sein 40-jähriges Arbeitsjubiläum. Scheu, Jahrgang 1943, ist in Stuttgart-Feuerbach aufgewachsen. Nach der Schulausbildung und Bundeswehrzeit erfolgte ein betriebswirtschaftliches Studium in Nürnberg mit dem Abschluss als Diplom-Kaufmann. › mehr

Wolf Frischdienst GmbH FBG-Gütesiegel 'Sicher mit System' erhalten

Die Wolf Frischdienst GmbH, Schwandorf, ist für ihr vorbildliches Arbeitsschutz-Management-System mit dem Gütesiegel „Sicher mit System“ der Fleischerei-Berufsgenossenschaft (FBG) ausgezeichnet worden. Henning Krüger, stellvertretender Präventionsleiter der FBG, übergab die Urkunde an Christian Wolf, Inhaber und Geschäftsführer der Wolf-Firmengruppe in vierter Generation. › mehr

Bayerische Landesstiftung Fleischerei Kupfer erhält Umweltpreis

Der traditionsreiche Fleischverarbeitungsbetrieb Hans Kupfer & Sohn GmbH & Co. KG (seit 1906) aus Heilsbronn hat von der Bayerischen Landesstiftung einen Preis für sein Umweltengagement erhalten. › mehr

Fachverband Fleisch "Rhein-Neckar" e.V. Vorstand neu gewählt

Auf der gut besuchten Generalversammlung des Fachverbandes Fleisch „Rhein-Neckar“ e. V. in Baden-Baden wurde der Vorstand neu gewählt und setzt sich wie folgt zusammen: Manfred Kempter (1. Vorsitzender), Bernd Hörner (stellvertretender Vorsitzender), Thomas Haag (Schatzmeister). Weitere Vorstandsmitglieder sind Stefan Kampa, Alex Ullmer und Harald Schäfer, Forchtenberg (neu im Vorstand). Darüber hinaus gehört Patrick Steinke, Geschäftsführer des Fachverbandes Fleisch „Rhein-Neckar“ e. V., dem Vorstand an. Erich Haag und Horst Tilp wurden aufgrund ihrer langjährigen Tätigkeit für den Verband und ihr Engagement für den Berufsstand zu Ehrenmitgliedern ernannt. › mehr

Van Hees 1. Pfälzer Leberwurstwettbewerb unterstützt

Insgesamt 51 Fleischereien, hauptsächlich aus der Pfalz, aber auch aus anderen Regionen, beteiligten sich am 1. Pfälzer Leberwurst-Wettbewerb. Die 132 eingereichten Kostproben unterlagen den strengen Qualitätsauflagen der neutralen Jury, die aus Vertretern von Innungen, der Handwerkskammer, von zwei Kreisverwaltungen sowie Landfrauen, Veterinären und einem Experten des Mainzer Ministeriums für Verbraucherschutz bestand. › mehr

Lebensmittelüberwachung 2008 Geflügeldöner und Imbissbetriebe besonders im Visier

Lebensmittel in Deutschland unterliegen einer strengen Kontrolle. Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) stellte Mitte Oktober die Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung 2008 vor. Insgesamt wurden demnach 934.580 Kontrollbesuche in 541.711 Betrieben durchgeführt und zusätzlich 407.691 Proben im Labor untersucht. Dabei wird noch nicht einmal die ganze Breite der angebotenen Lebensmittel erfasst, sondern ein besonders kritischer, vorher festgelegter Warenkorb. Im vergangenen Jahr waren das zum Beispiel Hähnchenfleisch, Reis, Kartoffeln oder Rooibostee. Da es laut BVL zum Beispiel vermehrt Hinweise auf Probleme in Imbissbetrieben gegeben hat, wurden diese genauer unter die Lupe genommen. › mehr

Internationale Süffa-Wettbewerbe 2009

Auf Süffa geht es auch in diesem Jaher wieder „olympisch“ zur Sache. Bei den insgesamt acht Wettbewerben sind jede Menge Gold-, Silber- und Bronzemedaillen zu gewinnen. Die Gesellschaft zur Förderung des Fleischerhandwerks Baden-Württemberg veranstaltet im Auftrag des Landesinnungsverbands (LIV) Baden-Württemberg des Fleischerhandwerks und der Messe Stuttgart auf der Fachmesse die internationalen Wurst- und Plattenwettbewerbe. › mehr