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Bio-Studie Bewusstsein für gesunde Ernährung steigt

Jeder zweite Deutsche setzt beim Kauf von Lebensmitteln auf „Bio“ und regionale Herkunft oder nimmt eine bewusste Auswahl aufgrund von Inhaltsstoffen vor. Bereits jeder Zehnte entscheidet sich ausschließlich für Bio-Produkte. Dies spiegelt das Ergebnis einer bundesweiten Online-Befragung der Hamburger Kommunikationsagentur P.U.N.K.T. PR wider, bei der im April dieses Jahres 500 Verbraucher zu ihren Ernährungs- und Einkaufs-gewohnheiten befragt wurden. Auch die Anzahl derer, die regelmäßig auf den Verzehr von Fleisch verzichten, steigt stetig an. › mehr

D&S Fleisch GmbH Geschäftsführung erweitert

Jürgen Focke, gelernter Betriebswirt (VWA), war in den letzten sieben Jahren als Bürgermeister für die Geschicke der Gemeinde Lastrup verantwortlich und übernimmt ab sofort bei der D&S Fleisch GmbH, Essen/Oldenburg, die Aufgaben des kaufmännischen Geschäftsführers. Der 41jährige ist damit der dritte Geschäftsführer neben Herbert Dreckmann und Carsten Hasse und verantwortet die Bereiche Controlling und Öffentlichkeitsarbeit bei dem viertgrößten Schlacht- und Zerlegebetrieb Deutschlands. › mehr

Aichinger Übernahme von Kiesel Profiküchen

Der Einrichtungsspezialist Aichinger, Wendelstein, übernimmt zum 1. Juli 2010 den Geschäftsbereich Profiküchen der Kiesel GmbH in Schwaig bei Nürnberg. Die verbleibende Kiesel GmbH wird sich auf den Bereich Verkehrstechnik (Railway Interiors) fokussieren. „Mit der Integration des Geschäftsbereichs Kiesel Profiküchen können wir unseren Kunden ein noch umfassenderes Leistungsspektrum anbieten, vom Konzept bis zur Umsetzung mit eigenen innovativen Produkten“, sagt Firmeninhaber Günther Hertel. › mehr
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Fleischerverband Bayern Modernes Bildungszentrum in Augsburg eingeweiht

Über 300 Gäste aus Politik, Handwerk und Gesellschaft kamen zur Einweihung des neuen Bildungszentrums in Augsburg. „Mit Abschluss des Bauvorhabens verfügen wir über das modernste Bildungszentrum des Fleischerhandwerks in Europa – ja wahrscheinlich weltweit“, freute sich Georg Kleeblatt, Landesinnungsmeister des Fleischerverbandes Bayern. Nach fast vierjähriger Bauzeit sei es jetzt möglich, in einem verbesserten, funktionellen und repräsentativem Umfeld ein abgerundetes Bildungskonzept anzubieten. › mehr

IFFA Familientag mit spannenden Aktionen für Kinder

Donnerstag, der 13. Mai, ist Feiertag und damit IFFA-Familientag. Für Besucher, die an Christi Himmelfahrt mit Kindern kommen, hat die Messe Frankfurt, gemeinsam mit einigen Ausstellern, ein spannendes und informatives Programm vorbereitet, unter anderem mit Wissensrallye durch die Messehallen, Parcours der Sinne, Hüpfburg, Bullriding, Spaghettiparty und vieles mehr. › mehr

IFFA-Sonderschau Aus dem Fleischerhandwerk für das Fleischer-Fachgeschäft

Der Verbraucher erwartet beim Einkauf im Fleischer-Fachgeschäft eine große Auswahl an möglichst handwerklich hergestellten Spezialitäten. Da nicht jedes Fleischer-Fachgeschäft dieses Angebot selbst produzieren kann, ist der Zukauf solcher Artikel aus der Produktion anderer Handwerksbetriebe eine gute Gelegenheit, das Profil des Fachgeschäfts zu schärfen. Der Deutsche Fleischer-Verband veranstaltet zu diesem Thema auf der IFFA 2010 die Sonderschau „Regionale Spezialitäten – aus dem Fleischerhandwerk für das Fleischer-Fachgeschäft“. Auf dem Gemeinschaftsstand B 91 in Halle 6.1 stellen drei Anbieter regionaler Spezialitäten aus dem Fleischerhandwerk ihre Produkte vor. › mehr

Zentrag Mit MEGO jetzt größter Fleischerei-Genossenschaftsverbund Europas

Die Zentralgenossenschaft des deutschen Fleischergewerbes, Zentrag eG, Frankfurt/Main, begrüßte zum 1. April 2010 als neues Mitglied die MEGO, Einkaufsgenossenschaft des schweizerischen Metzgereinkaufs, mit Sitz in Zürich. „Mit diesem neuen Mitglied kann die Zentrag ihr Betätigungsfeld deutlich ausweiten und ist mit insgesamt 53 Mitgliedern in Deutschland, Österreich, Luxemburg und der Schweiz der größte Fleischerei-Genossenschaftsverbund in Europa“, sagt Anton Wahl, Sprecher des Zentrag-Vorstands. › mehr

D&S Fleisch Schweinefleischexport nach Südkorea

Als eines der ersten deutschen Schlachtunternehmen liefert die D&S Fleisch GmbH, Essen/Oldenburg, Qualitätsschweinefleisch in die Republik Korea. Es herrscht eine rege Nachfrage nach den hochwertigen Schweinebäuchen aus dem Oldenburger Münsterland, die ab sofort das Werksgelände in Essen/Oldenburg in Richtung Busan/Südkorea verlassen werden. › mehr