Ticker

Nachruf Karl-Heinz Jannsen verstorben

Karl-Heinz Jannsen, Ehrenmitglied des Deutschen Fleischer-Verbands und Ehrenlandesinnungsmeister Schleswig-Holsteins, ist am 31. Oktober 2010 im Alter von 73 Jahren nach schwerer Krankheit gestorben. Damit verliert das deutsche Fleischerhandwerk einen der profiliertesten Vertreter der letzten Jahrzehnte, der sich in vielen Ehrenämtern berufsständisch engagiert hat. › mehr

Meiko Verkaufsteam verstärkt

Meiko, Offenburg, hat das Verkaufsteam seiner Tochtergesellschaft „Meiko Werksvertretung Rheinland“ in Leverkusen verstärkt. Mit Wassilios Tsoukalas (43) konnte das Unternehmen einen Fachmann für die Betreuung von Fleischereien gewinnen. Damit unterstreicht Meiko, einer der führenden Zulieferer von Spülautomaten, nach eigenen Angaben seine Nähe zum Kunden und sein Engagement für diesen wichtigen Zweig des Handwerks. › mehr

Wettbewerb Verbraucher küren die "Beste Wursttheke Deutschlands"

Der EDEKA-Markt "Scheck-in Center" in der Ferdinand-Hopp-Straße in Frankfurt gewinnt Deutschlands führenden Wettbewerb für Bedientheken im Lebensmitteleinzelhandel und bietet seinen Kunden die "Beste Wursttheke Deutschlands 2010". Die unter anderem mit Sterne-Koch Johann Lafer prominent besetzte Jury bescheinigte dem Supermarkt Spitzenleistungen bei Qualität, Frische und Vielfalt. › mehr
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Preis der Besten Gold für Bauerngut Fleisch- und Wurstwaren

Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft), hat die Bauerngut Fleisch- und Wurstwaren GmbH aus Bückeburg mit dem „Preis der Besten“ in Gold ausgezeichnet. Dieses renommierte Qualitäts-Zertifikat erhalten nur Unternehmen, die sich durch eine langjährige, hohe Qualitätsproduktion hervorheben. Die Preisverleihung fand auf den „5. DLG-Lebensmitteltagen“ in Darmstadt statt. › mehr

Prüfer arbeiten effizienter

Betriebsprüfungen laufen heute anders ab als früher. Die Prüfer setzen andere Prüfungsschwerpunkte und wenden andere Prüfungsmethoden an. In der Vergangenheit nahm der Prüfer Einzelbelege stichwortartig unter die Lupe. Heute versucht er, mit ausgeklügelten mathematisch-statistischen Verfahren Auffälligkeiten in der Finanzbuchhaltung aufzuspüren. › mehr

Houdek Aufgabenbereich erweitert

Olaf Hakenbeck übernimmt ab 1. Oktober 2010 bei der Rudolf und Robert Houdek GmbH, Starnberg, die Vertriebs- und Marketingleitung. Der 44-jährige ist seit März 2006 als Marketingleiter im Unternehmen und freut sich auf sein erweitertes Aufgabengebiet. › mehr

Blanco CS Projektgeschäft intensivieren

Blanco CS, Oberderdingen, hat ab 1. September 2010 seinen Vertrieb den Marktbedürfnissen entsprechend neu ausgerichtet. Das Unternehmen intensiviert das professionelle Handling im stetig wachsenden Projektgeschäft. Für große Projekte im Bereich Speisenverteilsysteme wird ein eigenes Center eingerichtet, das national wie international operiert. › mehr

Biosalami ohne Nitritpökelsalz

Biosalami ohne Nitritpökelsalz „Mit Interesse habe ich Ihren Beitrag gelesen (http://www. fleischerei.de/data/beitrag/ News-Bio-Salami-ohne-Nitritpoekelsalz_5240667.html, Anmerkung der Red.). Richtig zu stellen ist, dass es derzeit keine rechtliche Regelung seitens der EU gibt, den Einsatz von Nitritpökelsalz ab 2011 zu untersagen. Vielmehr sieht der „Ständige Ausschuss für die Lebensmittelkette und die Tiergesundheit bei der Euopäischen Kommission” den Einsatz [...] › mehr

Weltrekord Der Robot 500 ist der meistgebaute Vakuumfüller

Der Robot 500 ist nach Angaben von Vemag die bis heute weltweit meistgebaute Vakuumfüllmaschine. 4.000 produzierte und verkaufte Einheiten seit 1982 sind Weltrekord. Der Robot 500 ist laut Hersteller die wirtschaftliche Lösung für alle Füll- und Portionieraufgaben. › mehr

Spatenstich Neue Firmenzentrale für Poly-clip System

Am 10. August war der offizielle Spatenstich für den Neubau der Poly-clip System Firmenzentrale in Hattersheim bei Frankfurt/Main. Laut Planung wird das neue Firmengelände in der Philipp-Reis-Straße bis Ende 2011 bezogen sein. › mehr