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Lebensmittelsensorik in der Praxis

Im Rahmen der DLG-Lebensmitteltage 2011 veranstaltet die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) ein Fachforum zum Thema „Angewandte Sensorik“. Referenten aus Wissenschaft und Praxis berichten über die Lebensmittelsensorik als Instrument im Gesundheitstrend. Die DLG-Fachveranstaltung findet am Mittwoch, dem 21. September 2011, 9.30 bis 14.00 Uhr, im Maritim Rhein-Main-Hotel in Darmstadt statt. › mehr

Hydrosol Übernahme der C.C.A. Klimmeck GmbH

Die inhabergeführte Hydrosol Produktionsgesellschaft, Ahrensburg, übernimmt zum 1. Oktober 2011 den Stabilisierungs-Spezialisten C.C.A. Klimmeck GmbH, Bad Zwischenahn. Beide Unternehmen haben sich mit der Entwicklung und Produktion von maßgeschneiderten Stabilisierungssystemen einen Namen gemacht. › mehr
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Firmennachfolge Possehl übernimmt Logopak

Die Possehl Mittelstandsbeteiligungen GmbH & Co. KG, eine 100 %ige Tochtergesellschaft der L. Possehl & Co. mbH, übernimmt sämtliche Geschäftsanteile an der im schleswig-holsteinischen Hartenholm gelegenen Logopak Systeme GmbH & Co. KG. Hierauf haben sich die Vertragsparteien in der vergangenen Woche geeinigt. Die Übernahme steht lediglich noch unter dem Vorbehalt der Genehmigung durch das Bundeskartellamt. › mehr

Service und Qualität

Die Fleischer-Fachgeschäfte in Deutschland erwirtschaften ungefähr 70 Prozent ihres Umsatzes über das Thekengeschäft. Das hat eine der letzten Studien der ehemaligen ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH ergeben. Auch wenn die Studie inzwischen schon gut fünf Jahre alt ist, dürfte sich an der Situation der Fleischer hierzulande nicht wirklich viel geändert haben. › mehr

Wipak Walsrode Franz Peter Rott ist neuer Geschäftsführer

Mit Wirkung zum 14. Juni 2011 trat Franz Peter Rott (46) die Nachfolge von Matti Rovamaa an, der bereits im November 2010 die Leitung der gesamten Wipak Gruppe übernommen hatte. Rott wurde auch in das europäische Managementteam der Wipak Unternehmensgruppe berufen. › mehr

Sealpac Andreas Rosenberg übernimmt Vertriebsleitung in Österreich

Andreas Rosenberg betreut als neuer Vertriebsleiter die österreichischen Kunden des Oldenburger Verpackungsspezialisten Sealpac GmbH. Der aus Pfaffstätten bei Wien stammende Österreicher soll somit die Lücke, die der Ende 2010 überraschend verstorbene langjährige Sealpac-Partner Dietmar Bugelnig hinterließ, schließen. › mehr

BGN Klaus Marsch neuer Hauptgeschäftsführer

Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) mit Sitz in Mannheim hat ab 1. Juli 2011 einen neuen Chef. Der 54-jährige Jurist Klaus Marsch wird dann die Leitung des gesetzlichen Unfallversicherungsträgers übernehmen, der unter anderem für die Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie, das Hotel- und Gaststättengewerbe sowie das Fleischer-, Bäcker- und Konditorenhandwerk zuständig ist. › mehr

Snackidee Burger vom Angus Beef

Snacks sind heute mehr als nur die kleine Leckerei zwischendurch. Sie sind den traditionellen Mahlzeiten absolut ebenbürtig. Erfolg im Snack-Geschäft hat jedoch nur, was von hoher Qualität ist, gut schmeckt und auch lecker aussieht. Mit dem Burger vom Angus Rind hat Tulip Food Service, Kiel, jetzt auch den Geschmack der Burger-Gourmets getroffen. › mehr