Betrieb

Nachhaltigkeit: Verantwortungsvolle Führung ist gefragt

Umwelt, Soziales und Unternehmensführung: Diese drei Begriffe stehen für die großen Ziele der Zeit. Unternehmen konzentrieren sich in dieser ESG-Strategie (Environmental Social Governance) verstärkt auf soziale Themen und eine verantwortungsvolle Unternehmensführung, um Nachhaltigkeit zu fördern. Das sind die Ergebnisse der jüngsten Umfrage der Zertifizierungsgesellschaft DNV, Hamburg. Ein weiterer Faktor ist laut Umfrage ein zertifiziertes Managementsystem, [...] › mehr

Sicherheitstipp: So prüft man elektrische Betriebsmittel

Elektrische Betriebsmittel müssen in einwandfreiem Zustand sein. Alles andere ist gefährlich. Damit im Betriebsalltag keine riskanten Situationen durch äußere Einflüsse wie Materialalterung, Beschädigungen, Nässe oder Staub entstehen, sind wiederkehrende Prüfungen erforderlich. Wie man das macht und was dazu erforderlich ist, steht in der BGN-Arbeitssicherheitsinformation „Elektrischer Strom – Gefahren und Schutzmaßnahmen“ (BGN ASi 3.10) der Berufsgenossenschaft [...] › mehr

BGN: Stabiler Beitrag und weniger Unfälle

Der Vorstand der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN), Mannheim, hat in seiner April-Sitzung den Beitragsfuß für das Jahr 2023 beschlossen: Er beträgt 0,337 (je 100 € Entgelt) und bleibt damit im Vergleich zum Vorjahr (0,334) nahezu stabil. Der Vorschussfuß für das Jahr 2024 und die ersten zwei Vorschussraten 2025 beträgt 0,330 und sinkt damit geringfügig. [...] › mehr
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Ausbildungsverträge: Handwerk noch im Minus

Für 2023 meldet das Statistische Bundesamt (Destatis) in Wiesbaden 479.900 neu abgeschlossene Ausbildungsverträge in der dualen Berufsausbildung, das entspricht einem Anstieg von 2,1 Prozent gegenüber 2022. Damit stieg die Zahl der Neuverträge in der Gesamtwirtschaft nach dem starken Einbruch im Corona-Jahr 2020 (463.300) im dritten Jahr in Folge leicht an, lag aber immer noch sechs [...] › mehr

Silver Worker: Glücklicher im Job

Wer über das Renteneintrittsalter hinaus weiterarbeitet, ist nach einer Auswertung des Kölner Instituts der deutschen Wirtschaft (IW) im Vergleich zur Gesamtbevölkerung zufriedener. So erreichten die Silver Worker im Alter von 66 bis 70 Jahren auf der zehnstufigen Antwortskala (0 = ganz und gar unzufrieden, 10 = ganz und gar zufrieden) 7,6 Skalenpunkte und schätzen damit [...] › mehr

Fleischwaren selbst analysieren

Seit gut drei Monaten begleitet der Fleischerei-Filialist Oskar Zeeb die Neueinführung eines NIR-Analysesystems für die Zielgruppe Fleischerhandwerk. Es geht dabei um ein Nahinfrarot-Spektrometer, das mittels kurzwelligem Infrarotlicht beispielsweise Fleischerzeugnisse binnen weniger Sekunden analysiert. › mehr

Selbstständigkeit ist das Ziel

Immer mehr Handwerker möchten sich im Laufe ihrer Karriere selbstständig machen. Flexibilität und Unabhängigkeit sind nur ein paar der Vorteile, die eine Selbstständigkeit mit sich bringt. Gleichzeitig ist sie aber auch mit Risiken wie einer Verschuldung oder im schlimmsten Fall einem Bankrott verbunden. › mehr

Künstliche Intelligenz für die Produktion

Künstliche Intelligenz (KI) ist in aller Munde – und sie hält Einzug in die industrielle Fleischwarenproduktion. Schlachtkörper oder Schinken können so automatisch klassifiziert, Artikel begutachtet, bewertet, sortiert werden. Professionelle Branchensoftware ermöglicht so Schritte zur digitalen Steuerung der Produktion. › mehr

Betriebsplanung: Umbau bei laufendem Betrieb

Eine vorausschauende Betriebsplanung, die für zukünftige Herausforderungen Raum lässt, lohnt sich. Diese Erfahrung machte die Bio-Metzgerei Juffinger aus Thiersee in Westösterreich, die mit ihren hochwertigen Produkten den Lebensmittelhandel und die gehobene Gastronomie beliefert. › mehr

Versicherungscheck ist notwendig

Der Start in das neue Jahr bietet eine gute Gelegenheit für Unternehmen, ihre aktuellen Versicherungen auf den Prüfstand zu stellen und einem Versicherungscheck zu unterziehen. Denn beispielsweise die Digitalisierung, wirtschaftliche Krisen, der Fachkräftemangel oder Lieferengpässe sorgen dafür, dass sich Betriebe regelmäßig neu ausrichten müssen. › mehr