Betrieb

Nachhaltiger Konsum: Regionalität schlägt Preis

Für jeden vierten deutschen Konsumenten sind Nachhaltigkeit und nachhaltiger Konsum sehr wichtig, um eine bessere Klimabilanz zu erzielen und die eigene Gesundheit zu schützen. Zu diesem Ergebnis kam die im Rahmen des Consumer Barometers durchgeführte Umfrage des Kölner Instituts für Handelsforschung (IFH) und der KPMG-Unternehmensberatung. Dabei zeigte sich jedoch auch, dass der Preis eines der [...] › mehr

Auf Du mit KI, WWS und der Cloud

Künstliche Intelligenz ist in aller Munde. Große Fleischbetriebe nutzen sie bereits, etwa zur Schlachtkörper­klassifizierung. Aber auch kleine Fleischereien schreiten bei der Digitalisierung voran, steuern Maschinen zentral, erfassen Betriebsdaten am Tablet, nutzen ERP- und Warenwirtschaftssysteme, Software- und Cloudlösungen. › mehr

Webinar: Mitarbeiter gewinnen und halten

Wie erreicht, entwickelt und hält man Spitzenkräfte im Handwerk? Handwerksberater und Bauunternehmer Daniel Dirkes erläutert im handwerk magazin-Webinar, welches Rüstzeug es für die effektive Mitarbeitergewinnung braucht und wie man als Betrieb im Bewerbungsprozess überzeugt. Anhand vieler Beispiele aus der Praxis zeigt der Experte, was in Zeiten des Fachkräftemangels möglich ist, für Betriebe jeder Größe. Der [...] › mehr
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Mit Logo und Slogan positiv wirken

Logos sind Bildmarken, die das Erscheinungsbild eines Unternehmens prägen, einen Erinnerungswert schaffen und eine positive Außenwirkung entfalten sollen. Ähnliches gilt für den Slogan einer Firma, der im besten Fall sofort mit dieser assoziiert wird. Von einer eigenen Marke können auch Fleischereien profitieren. › mehr

Wenn’s zappenduster wird

Zumindest zeitlich und lokal begrenzte Stromausfälle könnte es künftig häufiger geben. Stillstand in der Produktion, Unterbrechungen der Kühlkette und Verderb sensibler Ware können für Fleisch verarbeitende Betriebe teuer werden. Wie schützen Inhaber von Fleischereien ihren Betrieb? › mehr

Für die Zahlenreihen im Kopf

„Ich habe die wichtigsten Zahlenreihen im Kopf“, sagt Peter Cornelius, Inhaber und Geschäftsführer des gleich­namigen Pfälzer Traditionsunternehmens. „Den Vertrieb mache ich selbst.“ Möglich macht das die Branchen­software von Winweb: „Mit winweb-food kann ich die verschiedensten Dimensionen analysieren oder mit nur einem Mausklick eine Tabelle erstellen, die mir alles anschaulich darstellt“, so Cornelius. › mehr

Kleine Gesten, großer Erfolg

Die Redewendung „Klappern gehört zum Handwerk“ mag etwas verstaubt klingen, bringt es aber auf den Punkt: Werbung muss sein. Für Aufmerksamkeit sorgen auch kleine Geschenke und Verpackungen mit Wiedererkennungseffekt. › mehr

Chef, Coach und Teamplayer

Autoritäre Führung der Mitarbeiter ist schon lange nicht mehr zeitgemäß. Dieser Führungsstil aus der Nachkriegszeit findet keine Akzeptanz im Mitarbeiterteam. Schon der Begriff „autoritär“ ist für viele negativ besetzt, wird aber mit der Bezeichnung „durchsetzungsstark“ auch mal positiv gesehen. › mehr

Nicht mehr zeitgemäß: Zettelwirtschaft und Excel-Tabellen

Mit dem Zeiterfassungsterminal P700 bietet Miditec, Bremen, ein simples und effektives Tool für die Zeitwirtschaft und Betriebsdatenerfassung. Dank integrierter RFID-­Lesertechnologie (MIFARE Classic, DESFire oder LEGIC) kann jedes Kommen und Gehen kontaktlos über Chipkarte oder Transponder gebucht werden. Via Touchscreen lassen sich optional Dienstgänge und Pausen registrieren oder über das Info-Icon der jeweilige Zeitsaldo abrufen. Für [...] › mehr

Weniger Verwaltungsaufwand: Neue Jobplattform fürs Handwerk

Über ein Jahr haben vier Studenten an einer neuen Jobplattform für das Handwerk gearbeitet. Entstanden ist futero.de – eine Online-Jobbörse, die den Unternehmen viel Verwaltungsaufwand rund um die Mitarbeiterakquise abnimmt. „Wir haben uns für das Handwerk entschieden, weil wir dort den meisten Mehrwert liefern können“, erzählt Finn Bamberger, der ein duales Studium der Mechatronik am [...] › mehr