Betrieb

Mit mehr Effizienz produzieren

Steigende Rohstoffkosten, Personalmangel, ineffiziente Arbeitsabläufe, eine unflexible Produktionslogistik und der wachsende Druck, Nachhaltigkeit in allen Produktionsphasen zu gewährleisten – die Unternehmen in der Lebensmittelproduktion stehen vor zahlreichen Herausforderungen. › mehr

Der Kündigung vorbeugen

Der Chef ist meist überrascht, wenn ein Mitarbeiter kündigt. Wenn nicht gleich ein Nachfolger gefunden wird, kommt es zu Mehrarbeit für das Team. Die dadurch entstehende Mehrbelastung führt zu Stress und Gereiztheit. Weil sich qualifiziertes Personal nicht schnell finden lässt, ist es besser, bestehende Arbeitsverhältnisse möglichst fortzusetzen. Um Mitarbeiter langfristig an den Betrieb zu binden, [...] › mehr

Mitarbeiterkontakt nur im Notfall

Ob Schlachtung, Verarbeitung oder Verkauf – Arbeitsleistungen in einer Fleischerei können nicht „auf Vorrat“ oder „im Nachhinein“ erbracht werden. Normalerweise ist das kein Problem, denn eine bedarfsgerechte Personalplanung stellt meist sicher, dass der Betrieb läuft. Es gibt allerdings Situationen, in denen genau der Mitarbeiter dringend benötigt wird, der gerade Urlaub hat. Fraglich ist, ob er [...] › mehr
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Vor Naturgefahren gut geschützt

Extreme Wetterlagen sind in Deutschland keine Seltenheit mehr. Starkregen, Stürme und Überschwemmungen treffen auch immer häufiger Firmen. Die Schäden können vor allem für kleine und mittlere Betriebe existenzbedrohend sein. Schutz vor Naturgefahren bietet eine entsprechende Versicherung. › mehr

Fit für E-Commerce

Die wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Krisen machen es vielen Betrieben aktuell nicht leicht. Ein eigener Onlineshop kann dazu beitragen, neue Kunden zu gewinnen und den Umsatz zu steigern. Vor allem für kleine und mittlere Unternehmen kann es sich lohnen, auf den E-Commerce zusetzen und ihre Produkte online anzubieten. › mehr

Fachkräftemangel: Neuer Trend zum Ghosting

Bewerber tauchen unter, Azubis erscheinen nicht zum Ausbildungsstart oder neue Fachkräfte nicht zum vereinbarten Termin im Betrieb – das in der angelsächsischen Welt als Ghosting bekannte Phänomen gibt es auch in Deutschland immer häufiger. Während das „Wall Street Journal“ berichtet, dass sich jeder fünfte neue Mitarbeiter nicht an den vereinbarten Arbeitsbeginn hält, gab es hierzulande [...] › mehr

Mehr Azubis aus dem Ausland

Ohne ausländische Jugendliche wäre die aktuell in vielen Branchen klaffende Ausbildungslücke noch viel größer. Laut Auswertung des Kölner Instituts der deutschen Wirtschaft (IW) haben 2021 nur noch 466.000 Jugendliche eine Ausbildung begonnen, das sind 134.000 weniger Berufsanfänger als 2008. Besonders stark ist nach Angabe der IW-Experten die Zahl der Ausbildungsanfänger mit deutscher Nationalität gesunken, sie [...] › mehr

Nachhaltiger Konsum: Regionalität schlägt Preis

Für jeden vierten deutschen Konsumenten sind Nachhaltigkeit und nachhaltiger Konsum sehr wichtig, um eine bessere Klimabilanz zu erzielen und die eigene Gesundheit zu schützen. Zu diesem Ergebnis kam die im Rahmen des Consumer Barometers durchgeführte Umfrage des Kölner Instituts für Handelsforschung (IFH) und der KPMG-Unternehmensberatung. Dabei zeigte sich jedoch auch, dass der Preis eines der [...] › mehr

Auf Du mit KI, WWS und der Cloud

Künstliche Intelligenz ist in aller Munde. Große Fleischbetriebe nutzen sie bereits, etwa zur Schlachtkörper­klassifizierung. Aber auch kleine Fleischereien schreiten bei der Digitalisierung voran, steuern Maschinen zentral, erfassen Betriebsdaten am Tablet, nutzen ERP- und Warenwirtschaftssysteme, Software- und Cloudlösungen. › mehr

Webinar: Mitarbeiter gewinnen und halten

Wie erreicht, entwickelt und hält man Spitzenkräfte im Handwerk? Handwerksberater und Bauunternehmer Daniel Dirkes erläutert im handwerk magazin-Webinar, welches Rüstzeug es für die effektive Mitarbeitergewinnung braucht und wie man als Betrieb im Bewerbungsprozess überzeugt. Anhand vieler Beispiele aus der Praxis zeigt der Experte, was in Zeiten des Fachkräftemangels möglich ist, für Betriebe jeder Größe. Der [...] › mehr