Betrieb

Die E-Rechnung steht in der Tür

Ab 2025 sieht die E-Rechnung anders aus: Seit Jahresbeginn müssen alle Unternehmen E-Rechnungen in einem strukturierten Format empfangen können – manche auch versenden, spätestens 2027. Die Pflicht gilt teilweise für Fleischereien, die Firmenkunden beliefern, nicht für die Rechnungsstellung an Privatkunden. › mehr

Sanierung mit Risiko

Das StaRUG verhilft Unternehmen ganz ohne Insolvenz zu einem Schuldenschnitt. Doch die mit dem Gesetz eingeräumte Freiheit birgt manches schwerwiegende Risiko, das vor allem die Anteilseigner wie Gesellschafter betrifft, die selbst nicht auch geschäftsführend tätig sind. › mehr

Aufbewahrung von Dokumenten

Immer mehr Firmen steigen auf den Digitalisierungszug auf und tauschen dicke Aktenordner gegen digitale Dokumente. Doch in manchen Fällen ist es verpflichtend, die Originale in Papierform aufzuheben, da sie nur dann gültig sind. › mehr
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Schutz vor Naturgefahren

Extreme Wetterlagen sind in Deutschland keine Seltenheit mehr. Starkregen, Stürme und Überschwemmungen treffen auch immer häufiger Firmen. Die Schäden können vor allem für kleine und mittlere Betriebe existenzbedrohend sein. › mehr

Eigenkapital verbessert Bonität

Die diversen Krisen der vergangenen Jahre und der Preisdruck schlagen auch auf Fleisch verarbeitende Unternehmen durch. Höhere Kosten und weniger Umsatz belasten das Ergebnis und die Kreditwürdigkeit. Zeit, etwas Druck vom Eigenkapital zu nehmen. › mehr

Wenn Großkunden kündigen

So wie ein Mitarbeiter seine Kündigung einreicht, kann auch der gewerbliche Kunde einen bestehenden Liefervertrag aufkündigen. Ob es die Kantine, das Restaurant oder ein Seniorenheim ist – für den Fleischer als Lieferanten ist das eine große Enttäuschung. › mehr

Zentrales Logistik-System für Tönnies

Die digitale Logistiksteuerung der Fleischverarbeitung ist ein wesentlicher Schlüsselfaktor für Unternehmen. Egal, ob es darum geht, Arbeitsabläufe zu digitalisieren oder die Produktionslogistik so flexibel zu gestalten, dass sie den Anforderungen aus Handel und Lebensmittelproduktion gerecht wird. „Wir bieten keine IT von der Stange. Wir finden Lösungen für komplexe Problemstellungen, die exakt auf die jeweiligen Anforderungen [...] › mehr

Neuer BGN-Gefahrtarif

Zum Jahresbeginn 2025 tritt der neue Gefahrtarif der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN), Mannheim, in Kraft. Auf dieser Grundlage werden die Beiträge für die Versicherungs- und Betreuungsleistungen berechnet. Arbeiten wird sich in den kommenden Jahren weiter verändern. Die BGN passt ihre Beitragsberechnung mit dem Gefahrtarif 2025 an diese veränderten Arbeitswelten an. So kann zum Beispiel [...] › mehr

Auszubildende: Kleine Betriebe verlieren

Im Wettstreit um die Auszubildenden geraten Kleinstbetriebe mit weniger als zehn Beschäftigten nach Analyse des Bonner Instituts für Mittelstandsforschung (IfM) immer weiter ins Hintertreffen: Trotz eines leichten Anstiegs bei den Auszubildenden auf insgesamt über 1,5 Millionen waren Ende Dezember 2023 in diesen Betrieben 3,4 Prozent weniger Auszubildende beschäftigt als zum Jahreswechsel 2022/23. In Großbetrieben mit [...] › mehr

Mit KI in die Software-Revolution

Nach der digitalen Verwaltung und Steuerung hält nun Künstliche Intelligenz (KI) Einzug in die industrielle Fleischwarenproduktion. In Kombination mit professioneller Branchensoftware ermöglicht sie die automatische Klassifizierung von Schlachtkörpern oder die Begutachtung, Bewertung, Sortierung von Artikeln. › mehr