Sicherer Umgang mit Trockeneis
Trockeneis ist nichts anderes als Kohlendioxid - in gefrorenem, festem Zustand. Bei Zimmertemperatur und normalen Druckverhältnissen verflüssigt es nicht, sondern wird direkt zu Kohlendioxidgas (CO2).
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Betrieb
Wenn‘s nicht geschmeckt hat
Wenn die Frikadelle zu salzig oder das Fleisch zäh und trocken war, ist der Kunde enttäuscht. Beschwert er sich beim nächsten Kauf, gibt er der Metzgerei die Chance, Fehler zu korrigieren und damit die Kundenzufriedenheit zu erhöhen. Die perfekte Erledigung einer Beschwerde ist außerdem ein gutes Kundenbindungsinstrument.
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Employer Branding: Wie Arbeitgeber ihre Attraktivität steigern können
Angesichts des demografischen Wandels sieht sich der deutsche Mittelstand zunehmend von einem Fachkräftemangel bedroht. Gefragt sind vor allem Experten in den IT-, Ingenieurs-, Bau- und Handwerksbranchen.
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Unternehmensnachfolge: Betrieb erfolgreich verkaufen
Der Verkauf des eigenen Lebenswerks ist ein schwieriger Prozess: Gerade Inhaber kleiner und mittelständischer Firmen wissen oft nicht, wo sie den passenden Käufer finden oder wie sie bei den Verhandlungen das Beste für sich herausholen. Um Fallstricke zu vermeiden, sollten Unternehmer die Nachfolge daher frühzeitig und systematisch angehen.
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Sicherheitstipp: Feuerlöscher im Betrieb
Feuerlöscher sind das wichtigste Hilfsmittel zur frühen Brandbekämpfung. Kleine Feuer und Brände im Anfangsstadium können mit ihnen gelöscht werden - wenn einige Voraussetzungen erfüllt sind.
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Elektrotechnische Betriebsmittel im Unternehmen – Wer darf was prüfen?
Schnell ein defektes Kabel neu isolieren oder eine Sicherung austauschen – in vielen Fällen werden elektrotechnische Aufgaben von Mitarbeitern erledigt, die dazu nicht befähigt sind.
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Notfallakte: Wenn der Chef stirbt
Stirbt der Chef unerwartet, bricht in vielen Firmen Chaos aus. Der Zugriff auf Bankkonten ist gesperrt, Kennwörter fehlen und Geschäftsunterlagen sind nicht auffindbar. Hinterbliebene und Mitarbeiter bangen um ihre Existenz. Mit einem Notfallordner können Unternehmer vorsorgen.
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„Lebensmittelhygiene bei Cook & Chill Verfahren“
Hygiene hat bei der Gemeinschaftsverpflegung oberste Priorität. Der neu erschienene Kommentar „Lebensmittelhygiene bei Cook & Chill Verfahren – Hygieneanforderungen nach DIN 10536“ erläutert die europaweit erste Verfahrensnorm für das führende Produktionsverfahren in der Gemeinschaftsverpflegung, insbesondere in sozialen Einrichtungen sowie im Großcatering. Dem Normtext folgend erklärt der Autor Dr. Thomas Reiche alle Festlegungen, von der Planung [...]
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Sicherheitstipp: Mit Maschinen schneiden und zerkleinern
Es liegt in der Natur der Sache – überall wird bei der Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln gemahlen, geschnitten oder sonst wie zerkleinert.
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Elektrotechnische Betriebsmittel - Unternehmer haben Prüfpflicht
Eine gerissene Kabelisolierung an der Bohrmaschine, ein defekter Stecker beim Beamer oder am elektrischen Tranchiermesser – meist reicht ein kleiner Mangel, um Schäden vom leichten Stromschlag bis hin zum ernsthaften Arbeitsunfall zu verursachen.
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