Radicchio del Veneto: Rosige Aussichten für den Salatteller
Das Auge isst bekanntlich mit. „Radicchio del Veneto“ – der Salat aus Italien überzeugt optisch durch sein zartes Pastellrosa mit einem Hauch von Lachs und Pfirsich.
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Außer-Haus-Markt
Schulcatering im Fokus
Wie ticken Kinder und Jugendliche beim Essen? Welche Ernährung fördert eine gute körperliche und geistige Entwicklung? Diese und ähnliche Fragen stellen sich mehr und mehr Caterer, seit die Mittagsverpflegung in Kindertagesstätten, Schulen und anderen Bildungseinrichtungen in den letzten Jahren erheblich ausgebaut wurde.
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Maximal 800 °C Hitzepower für saftige Steaks
Für perfekt gegrillte Steaks hat Küppersbusch, Gelsenkirchen, mit dem neuen BeefCraft Steakgrill und dem BeefCraft+ zwei Hochleistungsgrills im Portfolio. „Der BeefCraft ist der ideale Grill für alle, die viel gegrilltes Fleisch oder Fisch servieren. In der größeren Version – dem BeefCraft+ – können bis zu 16 Entrecotes gleichzeitig oder aber auch große Tomahawk-Steaks zubereitet werden“, [...]
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Sichere Verpflegung auf öffentlichen Festen
Im Frühjahr und Sommer startet sie wieder: die Hochsaison für Vereins-, Schul-, Gemeinde- und Straßenfeste. Sie alle leben von der Geselligkeit und einem vielfältigen Speisen- und Getränkeangebot.
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Frische Salate im Imbissangebot
Im Frühling steigt die Lust auf frische Salate. Mit kreativen Zutaten wird das gesunde Grün zu einer sättigenden Hauptmahlzeit, bei der keine Langeweile aufkommt.
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Mitgebrachte Coffee-2-go-Becher sollten sauber sein
Bis vor kurzem flogen sie überall herum und verstopften die öffentlichen Mülleimer. Inzwischen nutzen immer mehr Verbraucher eigene, wiederbefüllbare Mehrwegbecher für ihren Kaffee oder Tee, wenn sie unterwegs sind.
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Feine Braten aus dem Garbeutel
Neben besonderen Würzungen und feinen Rezeptideen bietet die Indasia Gewürzwerk GmbH, Georgsmarienhütte, mit den innovativen Garbeuteln eine einfache Zubereitungsart für Spareribs, Pulled Pork oder klassische Bratenstücke, wie Hirsch-, Wildschweinbraten, Lammkeule oder auch Rinderfilet. An der beschichteten Innenseite des Garbeutels bleiben weder Fleisch noch Gemüsebeilagen haften. Durch eine integrierte Trennmembran entsteht eine zweite Kammer, in die [...]
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Dressing für den Salat
Erst mit dem richtigen Dressing wird der Salat zum Geschmackserlebnis. Eine köstliche Variante ist eine Essig-Öl-Soße, die im Französischen „Vinaigrette“ genannt wird.
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Herbstliche Suppen
Wenn es draußen stürmt und regnet, wärmt eine heiße Suppe von innen. Eine Hühnersuppe stärkt zusätzlich die Abwehrkräfte und beugt Erkältungen vor.
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Sauberes Räuchern und Garen im Beutel
Neben vielen Würzungen und leckeren Rezeptideen bietet Indasia Gewürzwerk, Georgsmarienhütte, mit den Smoke-Bags eine einfache Zubereitungsart für den Oktoberfest-Liebling Schweinshaxe sowie für Pulled-Pork und Spareribs. Bei den Smoke-Bags handelt es sich um einen Garbeutel mit einer beschichteten Innenseite, die den Vorteil hat, dass das Fleisch nicht am Beutel haften bleibt. Für einen zusätzlich rauchigen Geschmack [...]
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