Viele Bäckereien haben erkannt, dass sich mit Fleischkäse und Leberkäse gutes Geld verdienen lässt. Sie haben eine Heiße Theke installiert und lassen sich täglich frischen Fleischkäse in den Laden liefern. Teilweise werden die Fleischkäse tiefgefroren und roh angeliefert und im Ladenbackofen dann nach Tagesbedarf frisch gebacken.
Umsatzbringer Fleischkäse
Häufig sieht man sogar vier oder fünf verschiedene Variationen. Da gibt es die Variante natur, mit Röstzwiebeln als Einlage, mit Paprika, Peperoni, Oliven oder als Pizzafleischkäse mit Salami, Käse und allem. Der Aufwand und die Auswahl würden sich nicht lohnen, wäre keine Kundschaft dafür zu finden.
Machen Sie es doch wie die Bäcker und lassen Sie sich die Brötchen liefern. Die Auswahl an verschiedenen Belägen, kalten wie warmen, ist in der Fleischerei ungleich größer. Der Kunde profitiert von der Auswahl und der Frische.
Möchten Sie Ihren Kunden noch mehr bieten, dann schauen Sie noch mal darauf, wie es die Bäcker machen und bieten Sie ebenfalls Variationen an – Brötchenvariationen. Damit vergrößern Sie für Ihre Kunden nochmals die Vielfalt Ihres Angebotes im Fleischerimbiss.