In der Zeit des Wirtschaftswunders begannen einige Fleischereien, Feinkostsalate anzubieten – damals jedoch nicht ohne Skepsis aus der eigenen Branche. Heute gehören hausgemachte Salate, Antipasti und Fischfeinkost längst zum Standardsortiment. Wechselnde Angebote stärken zudem die Kundenbindung.
Kunden schätzen Vielfalt: Eine gut bestückte Bedientheke bietet nicht nur wechselnde Fleisch- und Wurstspezialitäten, sondern auch Antipasti, Feinkostsalate, Fischdelikatessen und passende Ergänzungsprodukte wie Saucen. Ob selbst hergestellt oder von externen Produzenten bezogen – ein abwechslungsreiches Angebot zieht Käufer an und steigert den Umsatz.
Antipasti, praktisch abgefüllt in Gläsern, laden als kleine Leckerbissen zum Probieren ein. Feinkostsalate, ob mit Fleisch oder vegetarisch, erfreuen sich ebenfalls großer Beliebtheit. Fleischereien können zudem mit einer Auswahl aktueller Fischspezialitäten punkten und ihr Sortiment abrunden.
Die Auswahlmöglichkeiten sind groß, und viele Hersteller unterstützen bei der Zusammenstellung. Entscheidend ist jedoch die Qualität der angebotenen Produkte: Hochwertige Zutaten, frische Zubereitung und bewährte Rezepturen garantieren besten Geschmack. Mit einer ansprechenden Präsentation, kompetenter Beratung und kleinen Kostproben lassen sich Neuheiten schnell etablieren. Entdecken Sie hier eine Auswahl exquisiter Köstlichkeiten für Ihre Theke.
Feine Kost für Theke und Party-Service
Kunden freuen sich über Convenience-Produkte wie Feinkost- und Beilagensalate, die Zeit sparen und mit Qualität sowie Geschmack punkten. Popp Feinkost, Kaltenkirchen, bietet vielseitige Kreationen, die sich perfekt für Theke, Catering und Party-Service eignen.
Der Hersteller setzt dabei auf bewährte Klassiker, die Kunden kennen und lieben. Das Motto von „Wir machen Einfaches besonders gut“ erfüllt auch der Feinste Fleischsalat. Geflügelcocktail, Waldorfsalat und Frischer Krautsalat gehören ebenso zu den Topsellern wie die Grillstars, der Pellkartoffelsalat mit Ei und Gurke und der Coleslaw. Erhältlich sind die Salate im 1, 3 oder 5 Kilo-Gebinde.
Ganz dem veganen Food-Trend folgen unter anderem der Fleischfreisalat und der Eifreisalat. Für Fans der exotischen Küche gibt es Hummus milder Sesam, der als Dip oder Topping begeistert.
Alles für die Antipasti-Platte
Zum 20-jährigen Jubiläum der Cantina LaSelva präsentiert LaSelva, Gräfelfing, eine Sonderedition des Rotweins Morellino di Scansano DOCG (Jahrgang 2023). Der Wein spiegelt die Tradition der Maremma in der südlichen Toskana wider und basiert auf der Sangiovese-Traube. Ergänzend dazu erweitert LaSelva sein Sortiment mit den neuen Olive condite und dem apulischen Salzgebäck Taralli, die sich perfekt für einen italienischen Aperitivo eignen.
Für die Olive condite wurde ein eigens abgestimmter Kräutermix aus Oregano, Thymian und Rosmarin entwickelt. Die gemischten und entsteinten Bio-Oliven stammen aus Apulien, wo ihr saftiges Fruchtfleisch unter der Sonne Süditaliens heranreift. Durch die Veredelung mit nativem Olivenöl extra und einem Hauch Weinessig behalten die Oliven ihre knackig-saftige Konsistenz und ihren intensiven Geschmack. Sie passen nicht nur hervorragend zum Aperitivo, sondern sorgen auch für Abwechslung in Salaten.
Das neue Salzgebäck wird nach einem traditionellen Rezept aus Apulien hergestellt Der Teig aus italienischem Weizenmehl, Salz, Weißwein und nativem Olivenöl extra kommt ohne Hefe aus. Neben den klassischen Taralli bietet LaSelva auch eine Variante mit Fenchelsamen (Taralli ai semi di finocchio) an. Das Gebäck überzeugt durch seine knusprige Textur und seinen feinen Geschmack.
Für die beliebte Vorspeise Bruschetta eignet sich die neue Bruschetta fresca di pomodori von LaSelva. Die Manufaktur würfelt die Tomaten, die frisch vom Feld mit Schale und saftigem Fruchtfleisch samt Kernen im Glas abgefüllt werden. Neben ein wenig Knoblauch, Meersalz und nativem Olivenöl rundet frisch gehacktes Basilikum den Tomatengeschmack ab. Die neue Rezeptur ergänzt die Bruschetta-Reihe aus Artischocke, Steinpilz, schwarzen Oliven und cremiger Tomatenvariante.
Orientalische Farbkleckse
Feinkost in Spitzenqualität ist zu jeder Jahreszeit beliebt. Grossmann Feinkost, Reinbek, achtet dabei auf Qualität, absolute Frische und appetitliche Optik. Appetit machen zudem Rezepturen, die Abwechslung und Genuss versprechen.
Immer beliebter werden beispielsweise auch die orientalischen Salate. Grossmann bietet verschiedene Bulgur- und Couscous-Salate an, die mit ihren frischen Zutaten, Kräutern und Gewürzen farbenfrohe Abwechslung in die Theke bringen. Außerdem passen orientalische Salate perfekt zu verschiedenen Fleischsorten wie gegrilltem Hähnchen oder Lamm. Die Produkte sind im 1,5 oder 1 kg-Gebinde abgefüllt.
Ein Genuss-Highlight sind natürlich auch die klassischen Salate wie Kartoffel- oder Krautsalat, die in vielen verschiedenen Variationen täglich frisch herstellt werden. Diese Salate sind auch in größeren Gebinden erhältlich.
Inspiration aus der asiatischen Garküche
In Asien sind Suppen rund um die Uhr ein beliebtes Gericht und es gibt sie in zahllosen Varianten. Mit den konzentrierten Suppenbasen Lien Ying von Rila, Stemwede-Levern, gelingen die japanische Ramen- und die vietnamesische Pho-Suppe in den Geschmacksrichtungen Shoyu und Miso im Handumdrehen. Die Basis beim Erwärmen einfach im angegebenen Verhältnis mit Wasser mischen und heiß über Reisnudeln, frisches Gemüse, Pilze, gebratenes Fleisch oder Tofu geben – fertig. Die Suppenbasen kommen ohne Aromen, Farb- und geschmacksverstärkende Zusatzstoffe aus.
Fleisch und Tofu finden sich in nahezu jeder asiatischen Küche. Ob als Spieße, als Topping von Bowls oder als Zutat in Reis- und Nudelgerichten. Mit der Lien Ying Marinade für Tofu & Fleisch gelingt der typisch asiatische Geschmack. Sie ist auf Basis von Sojasauce hergestellt und hat einen würzig-aromatischen Geschmack mit milder Schärfe. Bereits 200 Gramm Marinade reichen für 500 Gramm Fleisch oder Tofu aus. Nach dem Marinieren kann das Fleisch in Öl angebraten werden. Auch die Marinade ist frei von Aromen, Farb-, Konservierungsstoffen und Palmfetten.
Langbein’s Daily Meal Helle Paste, Dunkle Paste und Tomaten Paste (ohne Farb-, Konservierungs- und geschmacksverstärkende Zusatzstoffe, glutenfrei, ohne Palmfett, vegan) sind mit ihrer sämigen Konsistenz eine gute Basis für Saucen, Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte, aber auch für Pasta- und Reisvarianten. Sie lassen sich als Würzpaste verwenden oder mit etwas Flüssigkeit in eine leckere Sauce verwandeln.