Zwischen 2006 und 2012 hat sich der Export von Label-Rouge-Geflügel aus Frankreich nach Deutschland verdreifacht. Promotion- und PR-Aktivitäten, die der Verband der Label-Rouge-Erzeugergemeinschaft SYNALAF im Rahmen einer dreijährigen Kampagne zwischen 2011 und 2013 in Deutschland durchführte, zeigen Erfolg.
Seit 2006 sind die Exportzahlen von Lagel-Rougel-Geflügel nach Deutschland um 320 Prozent gestiegen. Diese Tatsache belegt den anhaltenden und wachsenden Erfolg erstklassig produzierten französischen Geflügelfleischs in Deutschland. Hähnchenfleisch ist bei deutschen Verbrauchern am beliebtesten, gefolgt von Pute und Ente.
Im Bereich Verkaufsförderung, Schulung von Verkaufspersonal und Kundenpflege unterstützte Label Rouge den deutschen LEH mit zahlreichen Aktivitäten bei der Vermarktung der vielfältigen Produktpalette. Mehr als 220 Verkostungstage bundesweit erhöhten zwischen 2011 und 2013 die Aufmerksamkeit der Verbraucher. Rund 20 Seminare für Kochprofis sowie ein Dutzend Kundenabende im LEH ergänzten die Aktivitäten und führten zu hohen Absatzzahlen.
Neue Website
Zur besseren Sichtbarkeit bei Fachleuten und Endverbrauchern startete der Verband mit neuer Label-Rouge-Webseite ins Jahr 2014. Unter anderem finden Konsumenten dort die Bezugsquellen für Label-Rouge-Geflügel. Die Vorstellung von Züchtern in Videos und ergänzenden Texten gibt der Seite eine persönliche Note und verdeutlicht die Qualitätsansprüche des Gütesiegels. Rezepte mit Geflügel inspirieren Konsumenten, und Informationen zu Aufzucht und Geflügelsorten vermitteln Hintergrundwissen.
„Mit ihrem Fokus auf Nachhaltigkeit und Regionaliät treffen die Label-Rouge-Produzenten genau den Zeitgeist: Verbraucher legen heute mehr denn je großen Wert auf diese Kriterien“, sagt Michael Keller, Fachberater Geflügel für den LEH. Label-Rouge-Geflügel entspricht den hohen Ansprüchen von Fleischkonsumenten an unverkennbaren Geschmack sowie tier- und umweltfreundliche Aufzucht – und dies schon seit 50 Jahren.
Label-Rouge-Geflügel
Label-Rouge-Geflügel wächst in bäuerlicher Freilandhaltung auf. Die Züchter verpflichten sich zur Einhaltung folgender Qualitätsvorschriften: eine lange Aufzucht von 81 Tagen (im Vergleich zu 32 bis 40 Tagen für herkömmliche Hähnchen), Verwendung gesunder Futtermittel aus 100 Prozent pflanzlicher Kost, artgerechte Aufzucht mit höchstens 11 Tieren pro Quadratmeter im Stall (anstatt 20 bis 25 bei üblichen Aufzuchtmethoden) und einem Auslauf im Freien von mindestens zwei Quadratmetern pro Tier (Standard-Geflügel hat keinen Auslauf)
Das Label-Rouge-Gütesiegel
Label Rouge ist keine Handelsmarke, sondern ein bereits seit 1965 bestehendes amtliches vom französischen Landwirtschaftsministerium erteiltes Gütesiegel. Das rot-weiße Logo garantiert dem Verbraucher Traditionsprodukte aus bäuerlicher Herstellung und bürgt für gehobene Qualität – und zwar in geschmacklicher, hygienischer und ernährungswissenschaftlicher Hinsicht. Diese wird bei strengem Einhalten der jeweiligen Lastenhefte amtlich bescheinigt, validiert durch das staatliche Institut für Herkunft und Qualität INAO, sowie durch regelmäßige interne und externe Kontrollen.