Verkauf

Dialoge statt Vorträge Lukrative Thekengespräche

An Bedientheken wird zu wenig geredet. Kunden und Verkaufskräften scheinen die Themen zu fehlen. Gegenseitig werfen sie sich Wörter und Begriffe zu, statt verständliche Sätze zu formulieren, die Dialoge fördern. Kunden glauben, Verkaufskräfte hätten keine Zeit für Beratung. Verkaufskräfte wiederum unterstellen Kunden Desinteresse und Eile. Eine bessere Kommunikation steigert Einkaufs- und Verkaufsmotivation. › mehr

Stichwort: Kokos- und Palmöl

Verkäufer/innen, die ihre Waren genau kennen, können Kunden individueller beraten und ein besseres Verkaufs­ergebnis erzielen. Das gilt für Fleisch und Wurst ebenso wie für Zusatzprodukte und Zutaten. Die Fleischerei informiert über Lebensmittel, die im Fleischer-Fachgeschäft verkauft oder verarbeitet werden. › mehr

Nur ein Blech

Das Prinzip für Ein-Blech-Rezepte ist simpel: Alle Komponenten einer Mahlzeit – von Fleisch bis Gemüsebeilage – werden vorbereitet und zerkleinert, mit wenig Öl und Gewürzen abgeschmeckt und auf einem einzigen Blech in den Ofen geschoben. Je nach Garzeit gibt man die Zutaten zeitversetzt hinzu. So brauchen Kartoffeln und härtere Gemüsearten wie Möhren länger als zartere Zucchini oder Fisch. › mehr
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Stichwort: Brat- und Frittierfette

Verkäufer/innen, die ihre Waren genau kennen, können Kunden individueller beraten und ein besseres Verkaufs­ergebnis erzielen. Das gilt für Fleisch und Wurst ebenso wie für Zusatzprodukte und Zutaten. Die Fleischerei informiert über Lebensmittel, die im Fleischer-Fachgeschäft verkauft oder verarbeitet werden. › mehr

Vom Grill – eine Reise um die Welt

Sobald die Temperaturen steigen und die Sonne scheint, kommt der Grill wieder häufiger zum Einsatz. Wer mehr Abwechslung auf dem Rost möchte, kann sich von Spezialitäten anderer Länder für die nächste Grillparty inspirieren lassen, zum Beispiel von griechischem Souvlaki oder von Japans Yakitori. › mehr

Inflationsrate im April 2025

Die Inflationsrate in Deutschland lag im April 2025 bei +2,1 %, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Damit hat sie sich seit Jahresbeginn weiter abgeschwächt: Im März 2025 hatte sie bei +2,2 % gelegen, im Januar und Februar 2025 jeweils bei +2,3 %. die Preisentwicklung bei Energie dämpfte die Inflationsrate im April 2025 deutlich. Dagegen wirkte der Preisauftrieb bei Nahrungsmitteln auch im April 2025 inflationstreibend. Gegenüber dem Vormonat März 2025 stiegen die Verbraucherpreise im April 2025 um 0,4 %. › mehr

ISS GUT! Alles für den Außer-Haus-Markt

Ob Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung oder Ernährungshandwerk: Die ISS GUT! 2025 ist der zentrale Treffpunkt für alle, die im Außer-Haus-Markt aktiv sind. Vom 2. bis 4. November lädt die Fachmesse nach Leipzig ein und bietet aktuelle Trends, Lösungen und Inspiration für den Arbeitsalltag. › mehr

Caesar Salad – ein Salat mit Geschichte

„Caesar Salad“ ist ein Klassiker der amerikanischen Küche. Traditionell wird er mit Römersalat, Croûtons und einem cremigen Dressing mit Ei, Sardellen, Parmesan und Knoblauch zubereitet. Inzwischen gibt es aber unzählige Varianten – je nach Region und Land – auch mit weniger Kalorien. › mehr

Inflationsrate im März 2025

Die Inflationsrate in Deutschland lag im März 2025 bei +2,2 %, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Im Februar und Januar 2025 hatte sie jeweils bei +2,3 % und zuvor im Dezember 2024 bei +2,6 % gelegen. Die Preisentwicklung bei Energie dämpfte auch im März 2025 die Teuerung. Dagegen hat sich der Preisauftrieb bei Nahrungsmitteln erneut verstärkt. Zudem blieben insbesondere die überdurchschnittlichen Preiserhöhungen bei Dienstleistungen inflationstreibend. Gegenüber dem Vormonat Februar 2025 stiegen die Verbraucherpreise im März 2025 um 0,3 %. › mehr