Schweinefleisch-Rezepte Archives

In Rotwein pochierter Schinken mit Spargel und Morcheln

In Rotwein pochierte Schwarzwälder Schinken mit Spargel und Morcheln ist ein besonderes Geschmackserlebnis. Dafür sorgen der kräftige Rotwein mit Aromen von Kirschen und Beeren sowie die geschmacksintensiven Morcheln. › mehr

Schwarzwälder-Schinken-Terrine mit Spargel und Kirschtomaten

Für Spargel müssen es nicht immer Salate, Hollandaise oder Risotto sein. Wir haben ein Rezept für eine Schwarzwälder-Schinken-Terrine mit Spargel und Kirschtomaten. › mehr

Spargelmousse und Schwarzwälder Schinken

Ausgefallener geht es kaum für das weiße Stangengemüse: Spargelmousse an grünem Salat mit Himbeer-Vinegrette und Schwarzwälder Schinken. Wir sagen Ihnen, wie Sie in 60 Minuten eine Vorspeise mit Wow-Effekt zaubern. › mehr

Rezept für Spargelsuppe mit Parmaschinken

Spargelsuppe kommt mal klassisch, edel oder exotisch daher. Feincremig ist sie ein leichtes Hauptgericht oder ein köstlicher Auftakt eines Menüs. In diesem Rezept verleiht das würzig-süße Aroma des Parmaschinkens dem beliebten Klassiker einen extravaganten Geschmack. › mehr

Grüner Spargel mit Speck

Saisonale Snacks bringen Abwechslung in die Speisekarte und das wird von den Kunden in der Regel sehr geschätzt. Was liegt also näher, als in der Spargelsaison grünen Spargel im Speckmantel vom Grill anzubieten? › mehr