Produktion

Roboter entschwarten millimetergenau

Am Dänischen Forschungsinstitut für Fleischwirtschaft wird derzeit ein Roboter entwickelt, der Koteletts anhand von 3D-Bilderfassung mit großer Präzision vom Speck befreit. Es handelt sich um einen lang gehegten Wunsch, der jetzt durch den Einsatz modernster Technologien vor der Verwirklichung steht. › mehr

Schlachten und Zerlegen mit System

Die Funktionalität einer branchenspezifischen Softwarelösung hängt im hohen Maße davon ab, in welchem Umfang einzelne Module in einem Gesamtsystem integriert sind. Die Erfassung und Einbindung sämtlicher Informationen über die Schlacht- und Zerlegeprozesse in das ERP-Komplettsystem von CSB ist für ein Fleisch verarbeitendes Unternehmen von zentraler Bedeutung. › mehr
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Gewichtige Daten

Das „Gewicht“ ist eine zentrale operative Größe in der Fleischverarbeitung. Es spielt eine wichtige Rolle beim Wareneingang, beim verkaufsfertigen Zuschnitt von Fleisch, bei dessen Weiterverarbeitung sowie beim Kennzeicnnen der Verpackungseinheiten. Es liefert außerdem wertvolle Informationen, um den Materialfluss und die Produktionsprozesse zu steuern oder zu optimieren. › mehr

Effiziente Kochschinkenproduktion

Effiziente Kochschinkenproduktion Die Socacel Fleischtechnologie GmbH, Neunkirchen, hat ihr seit über 20 Jahren bewährtes „System Socacel“ weiterentwickelt, um eine effizientere, automatisierte Kochschinkenproduktion zu ermöglichen. Nicht die Herstellung von riesigen Mengen Kochschinken steht im Vordergrund, sondern ein Konzept, das es dem Benutzer erlaubt, während der Produktion mit den Maschinen und Anlagen zu „kommunizieren“, unmittelbar auf veränderte [...] › mehr