Produktion

Verpackungslinie Wägetechnik für Kebab-Linie

Der polnische Geflügelverarbeiter Rab Jażyniec hat in eine neue Verpackungslinie für gefrorene Kebab-Gerichte investiert. Die Wägetechnik von Ishida, eine Mehrkopfwaage und eine Kontrollwaage mit integriertem Metalldetektor, ist Teil der neuen Anlage für verzehrfertige tiefgekühlte Hähnchen-Kebab-Produkte. › mehr

Handwerkliche Produktqualität Fülltechnik für den Meister

Entwicklung von neuen marktgerechten Erzeugnissen, erstklassige handwerkliche Produktqualität im Sortiment und Optimierung der Produktion – das sind die passenden Antworten auf die aktuellen und zukünftigen Herausforderungen, denen sich Fleischer-Fachgeschäfte stellen müssen. Leistungsfähige ­Füll- und Portioniersysteme sind dabei ein wichtiger Baustein. › mehr

Perfekte Logistik Borgmeier: Tempo für die Geflügelbranche

Wenn täglich 140.000 Hähnchen zerlegt und in zahlreichen Varianten verpackt, etikettiert und versendet werden, ist logistisches Feingefühl gefragt. Um die Grundlage für weiteres Wachstum zu schaffen, hat das Familien­unternehmen Borgmeier Frischgeflügel in eine automatisierte Logistiklösung investiert, die Unitechnik am Borgmeier-Stammsitz in Delbrück-Schöning realisiert hat. › mehr
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Erzeugerpreise im Oktober 2025

Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im Oktober 2025 um 1,8 % niedriger als im Oktober 2024, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Das war der achte Rückgang gegenüber dem Vorjahresmonat in Folge. Gegenüber dem Vormonat stiegen die Erzeugerpreise im Oktober 2025 um 0,1 %. › mehr

Rezeptgenau mischen

In der Lebensmittelindustrie entscheidet bei vielen Produkten der richtige Mix: Wurst oder Fertiggerichte basieren auf grammgenauen Mischungen. Für diese Einsatzbereiche bietet EAP Lachnit, Elchingen, automatisierte Chargieranlagen zum rezeptgenauen Kommissionieren an. Die Anforderungen an solche Anlagen sind aufgrund der Produktvielfalt sehr unterschiedlich. Im Fokus stehen in der Regel das zuverlässige Wiegen, Mischen und Chargieren. Im Einsatz [...] › mehr

Erzeugerpreise im September 2025

Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im September 2025 um 1,7 % niedriger als im September 2024, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Im August 2025 hatte die Veränderungsrate gegenüber dem Vorjahresmonat bei -2,2 % gelegen. Gegenüber dem Vormonat sanken die Erzeugerpreise im September 2025 um 0,1 %. › mehr

Erzeugerpreise im August 2025

Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im August 2025 um 2,2 % niedriger als im August 2024, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Im Juli 2025 hatte die Veränderungsrate gegenüber dem Vorjahresmonat bei -1,5 % gelegen, im Juni 2025 bei -1,3 %. Gegenüber dem Vormonat sanken die Erzeugerpreise im August 2025 um 0,5 %. › mehr

Erzeugerpreise für Schlachtschweine erneut gesunken

Die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte waren im Juli 2025 um 0,3 % niedriger als im Juli 2024, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Im Juni 2025 hatte die Veränderungsrate zum Vorjahresmonat bei -1,1 % gelegen, im Mai 2025 bei +2,4 %. Gegenüber dem Vormonat Juni 2025 stiegen die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte im Juli 2025 leicht um 0,1 %. › mehr

Starker Kochkutter

10 bis 15 Tonnen Produktionsmenge täglich, mindestens eine Tonne Weißwurst am Tag – doch geht es hier nicht um einen großen Lebensmittelkonzern, sondern den Münchner Traditionsmetzger Magnus Bauch. Der Familienbetrieb mit langer Tradition in handwerklicher Zubereitung setzt auf Technik aus einer Hand. › mehr

Erzeugerpreise im Juni 2025

Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im Juni 2025 um 1,3 % niedriger als im Juni 2024, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Im Mai 2025 hatte die Veränderungsrate gegenüber dem Vorjahresmonat bei -1,2 % gelegen. Gegenüber dem Vormonat stiegen die Erzeugerpreise im Juni 2025 um 0,1 %. › mehr