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Erzeugerpreise im Mai 2022

Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im Mai 2022 um 33,6 % höher als im Mai 2021, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Dies war der höchste Anstieg gegenüber einem Vorjahresmonat seit Beginn der Erhebung im Jahr 1949. Damit verzeichneten die gewerblichen Erzeugerpreise seit Dezember 2021 jeden Monat neue Rekordanstiege im Vergleich zum jeweiligen Vorjahresmonat. Im April 2022 hatte die Veränderungsrate bei +33,5 % und im März bei +30,9 % gelegen. Im Vormonatsvergleich stiegen die Erzeugerpreise im Mai 2022 um 1,6 %. › mehr

Kundenberatung: So bleibt Fleisch zart

Mit der Faser oder gegen die Faser, das ist hier die Frage: Es mag banal klingen, aber Fleisch zu schneiden kann seine Tücken haben. Um es gleich vorweg zu beantworten, Fleisch – ob roh, gebraten, gekocht oder gegrillt – wird stets quer zur Faser geschnitten, am besten in einem Winkel von 90 Grad. Warum das so ist, kann Kunden im Verkaufsgespräch erklärt werden. › mehr
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Tiefkühl-Fertiggerichte schneiden sehr gut ab

Das Max-Rubner-Institut (MRI) hat im Auftrag der Bundesregierung die Ergebnisse der Erhebung 2021 des Produktmonitorings im Rahmen der Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie für Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten (NRI) veröffentlicht. Die Erhebung 2021 umfasste 785 Tiefkühl-Komplettfertiggerichte. › mehr

Rhöner Wurstmarkt: Highlight für Feinschmecker

Auf dem 11. Rhöner Wurstmarkt, deutsche Feinschmeckermesse für handwerkliche Wurst- und Schinkenspezialitäten und ihre Begleiter, präsentieren am 8. und 9. Oktober 2022 rund 50 Metz-ger, Bäcker, Brenner, Winzer und Direktvermarkter aus dem UNESCO-Biosphärenreservat Rhön ihre selbst erzeugten Spezialitäten entlang der Marktstraße des Luftkurorts Ostheim vor der Rhön. › mehr

Neues Produktionswerk von Südpack

Vierschichtbetrieb auf über 14.000 m²: Einen weiteren Meilenstein in der Er-folgsgeschichte von Südpack markiert nach Unternehmensangaben das neue Produktionswerk in Klobuck. Vor allem soll es für kompromisslose Leistungs-stärke, Kundennähe und Zukunftsfähigkeit stehen. Am 5. und 6. Mai nun wurde der mit modernster Technik ausgestattete Baukomplex in Anwesenheit von rund 100 geladenen Gästen offiziell eingeweiht. › mehr

TK-Branche: Starke Impulse für Klimaschutz und Nachhaltigkeit

Ganz im Zeichen der Nachhaltigkeit und des Klimaschutzes stand das Spitzentreffen der Tiefkühlbranche in Berlin. Der dti-Vorstandsvorsitzende Bernd Stark eröffnete die Tiefkühltagung 2022, die unter dem Motto „Aufbruch in eine nachhaltigere Zukunft“ stand. Mit rund 150 Teilnehmern diskutierte die Branche die drängenden Herausforderungen auf der Tiefkühltagung des Deutschen Tiefkühlinstituts (dti) und gab der Politik ein wichtiges Signal, mehr Tempo in der Umsetzung zu geben und verlässliche Rahmenbedingungen für die notwendigen Investitionen zu schaffen. › mehr

Onlineshop: Fehler vermeiden

Kann ein Geschäft heutzutage noch ohne E-Commerce-Aktivitäten erfolgreich sein? Auch wenn die Pandemie die Digitalisierung des Handels beschleunigt hat, gibt es noch immer viele kleine und Kleinstunternehmer, die den Weg in die Onlinepräsenz und den Onlinehandel scheuen. Doch die Auffindbarkeit im Internet oder ein Onlineshop sind essenzielle Bausteine für den Geschäftserfolg, da sind sich Experten einig. › mehr

Außer Haus klimafreundlich essen

Auch beim Restaurantbesuch sind nachhaltige Kaufentscheidungen von Bedeutung. Mit einer umgestalteten Speisekarte lassen sich Gäste offenbar zu einer klimafreundlicheren Wahl bewegen, hat eine Studie der Universität Würzburg gezeigt. › mehr