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Tobias Weber ist nun CEO der Weber Gruppe

Seit 1. Januar 2018 hat Tobias Weber die Position des Vorsitzenden der Geschäftsführung (CEO) bei Weber Maschinenbau, Breidenbach, inne. Damit übernimmt er die Gesamtverantwortung innerhalb der weltweit agierenden Unternehmensgruppe, bei der heute über 1.300 Mitarbeiter an 22 Standorten in 18 Nationen beschäftigt sind. › mehr

Topinambur: Kalorienarm und für Diabetiker geeignet

Von Oktober bis Mai sind sie auf Wochenmärkten, Biohöfen und in Feinkostgeschäften erhältlich: frische Topinamburknollen. In Deutschland sind derzeit 24 eindeutig unterscheidbare Sorten bekannt, von denen zum Beispiel „Gute Gelbe“, „Bianka“, „Waldspindel“ und „Violet de Rennes“ als gute Speisesorten gelten. › mehr
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Aichinger trauert um Dr. Hans-Georg Rummler

Mit großer Betroffenheit gibt Ladenbauspezialist Aichinger, Wendelstein, den Tod des Vorsitzenden der Geschäftsführung, Dr. Hans-Georg Rummler, bekannt. Er verstarb im Alter von 61 Jahren in der Nacht vom 5. auf den 6. Januar völlig unerwartet. Er hinterlässt eine Frau und zwei Söhne. › mehr

Mit Mitarbeitern steuerfrei feiern

Vor Weihnachten machen sich viele Arbeitgeber nicht nur Gedanken zum bevorstehenden Jahresende oder über die Verteilung von Urlaubszeiten im neuen Jahr. Auch die betriebliche Weihnachtsfeier ist Thema – sowohl organisatorisch als auch steuerlich. Hier sind einige Fallstricke zu beachten, damit die Weihnachtsfeier nicht ein Fest fürs Finanzamt wird. › mehr

Kohl – Vielseitig und vitaminreich

Kaum ein Gemüse zeichnet sich durch eine so enorme Vielfalt aus wie der Kohl. Unter dem botanischen Namen Brassica oleracea tummeln sich verschiedene Varietäten wie Weißkohl, Rotkohl, Wirsing, Grünkohl, Rosenkohl, Blumenkohl, Brokkoli und Kohlrabi. Sie unterscheiden sich hinsichtlich Aufbau und Form zum Teil sehr. › mehr

Alte Geflügelrassen durch landwirtschaftliche Nutzung nachhaltig erhalten

Die große Zahl alter Geflügelrassen kann am besten durch Nutzung erhalten werden. In einem Workshop des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft und der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung am 2. Dezember 2017 in Leipzig erarbeiteten Experten Eckpunkte, um die vielen alten Geflügelrassen zu erhalten und nachhaltig zu nutzen. › mehr

Neue EU-Vorschriften: Weniger Acrylamid in Pommes & Co.

Pommes frites schmecken besonders gut, wenn sie schön knusprig sind. Bei zu hohen Temperaturen kann allerdings der Schadstoff Acrylamid entstehen. Ab April 2018 gibt es europaweit neue Vorgaben für die Herstellung und Verarbeitung von Kartoffelerzeugnissen, Brot und Feinbackwaren, Frühstückscerealien, Säuglingsnahrung, Kaffee und Kaffeeersatzprodukten. › mehr