Schinkenfest in Parma
Vom 1. bis 9. September 2018 dreht sich zum 21. Mal in der Region Parma beim „Festival del Prosciutto di Parma“ wieder alles um den bekannten Schinken.
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Bio-Lebensmittel gehören ins Sortiment
Vor einigen Jahren noch Geheimtipp, heute omnipräsente Alternative im Supermarkt: An Bio-Produkten führt kein Weg mehr vorbei. Konsumenten können dabei zwischen verschiedenen Varianten wählen, denn das Angebot reicht vom wertigen Sonderposten bis zur preisgünstigen Discounter-Alternative. Seit 2010 stieg der Jahresumsatz mit Bio-Lebensmitteln kontinuierlich und lag 2017 bei mehr als 10 Milliarden Euro.
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Lohnabrechnung in digitaler Form
Immer mehr Arbeitnehmer erhalten ihre Lohn- oder Gehaltsabrechnung ausschließlich in digitaler Form. Diesen Trend belegt die aktuelle Entwicklung bei der DATEV eG.
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Am 16. August ist „Tag der Bratwurst“
In den USA groß gefeiert, freuen sich auch hierzulande die Wurst- und Grillfans auf den 16. August, den Tag der Bratwurst. Warum der Tag ausgerechnet in den USA momentan noch mehr Beifall findet wie in Deutschland, ist nicht bekannt, ebenso nicht, wer den Tag eigentlich ins Leben gerufen hat. Die Fakten, die zur Herkunft der Bratwurst bekannt sind, listet beispielsweise das 1. Deutsche Bratwurstmuseum in einer Bratwursthistorie.
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Maja und Marel gehen künftig gemeinsame Wege
Die Maja-Maschinenfabrik Hermann Schill GmbH & Co. KG, Kehl-Goldscheuer, bringt ihr Leistungsspektrum an Spezialmaschinen zur Be- und Verarbeitung von Lebensmitteln künftig in die isländische Marel-Gruppe ein, die die Mehrheit der Gesellschaftsanteile an Maja übernimmt. Das Management von Maja bleibt unverändert. Die Transaktion wird voraussichtlich im 3. Quartal 2018 abgeschlossen und unterliegt der kartellrechtlichen Genehmigung und den üblichen Abschlussbedingungen.
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Mohn: Neuer Außendienstmitarbeiter Süddeutschland
Frank Fietkau ist bei der Mohn Hygienetechnik, Meinerzhagen, ab sofort Ansprechpartner im Außendienst für den Raum Süddeutschland.
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Remagen erhält Superior Taste Award mit zwei Sternen
Die Hardy Remagen GmbH & Co. KG, Hürth, hat im Juni in Brüssel für das Produkt „Bockwurst“, das speziell für das Unternehmen Autobahn Tank & Rast produziert wird, den „Superior Taste Award mit zwei Sternen“ erhalten.
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Die Wilde Möhre für den Imbiss
Während die Karotte in der deutschen Küche häufig auf dem Teller landet, ist ihre Urform kaum bekannt. Dabei kann die Wilde Möhre mit ihrem würzigen Aroma für neue Geschmackserlebnisse sorgen.
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Spitzkohl für die leichte Sommerküche
Während Weißkohl gerne deftig auf den Tisch kommt, ist sein edler Verwandter ideal für die leichte Sommerküche. Der Spitzkohl hat zarte Blätter, die leicht süßlich bis nussig schmecken und etwas an Kohlrabi erinnern.
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Qualitätssicherung in der Lebensmittelindustrie
Die Sicherung einer gleichbleibenden einwandfreien Produktqualität bleibt für die Unternehmen eine ständige Aufgabe, die durch neue Herausforderungen immer wieder auf die Probe gestellt wird. So lautet das Fazit des zehnten Fresenius-Praktikertreffens für Qualitätsverantwortliche der Lebensmittelindustrie.
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