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Der Lebensmittel-Onlinehandel wächst

In Deutschland gewinnt der Online-Handel mit Lebensmitteln an Bedeutung. Vor allem bei Frischeprodukten ist in den vergangenen zwei Jahren ein deutlicher Zuwachs zu beobachten, hat eine Untersuchung des Marktwächter-Teams Digitale Welt der Verbraucherzentrale Brandenburg gezeigt. › mehr

Arthur Handtmann verstorben

Arthur Handtmann, Vorsitzender des Beirats der Handtmann Unternehmensgruppe, Biberach, ist am 14. April 2018 im Alter von 91 Jahren im Kreis seiner Familie verstorben. › mehr
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Mit „HerzensSACHE“ kommen erstmalig Wurstprodukte aus 100 % antibiotikafreier Aufzucht auf den deutschen Markt

Die nach wie vor hohe Vergabe von Antibiotika in der Nutztierhaltung hat zur Folge, dass sich multiresistente Keime bilden, die dazu führen, dass viele Antibiotika beim Menschen nicht mehr wirken. Mit der neuen Marke „HerzensSACHE“ startet die westfälische Privat-Fleischerei Reinert, Versmold, ein Pilotprojekt und bringt im Juli 2018 erstmals Wurstprodukte auf den deutschen Markt, bei denen während der Aufzucht gänzlich auf Antibiotika verzichtet wird. › mehr

Multivac unterstützt gemeinnützige Vereine aus der Region

Den Erlös seiner traditionellen Weihnachtstombola spendet Multivac auch in diesem Jahr an ausgewählte Organisationen aus der Region: Die Kinderbrücke Allgäu e.V. und Die Kinderkrebshilfe-Königswinkel e.V. dürfen sich über einen Scheck in Höhe von jeweils 1.500 Euro freuen. Manfred Schafroth, Hauptbereichsleiter Personal bei Multivac, überreichte die Spende gestern am Firmenhauptsitz in Wolfertschwenden. › mehr

Lebensmittelabfälle reduzieren

Wie lassen sich unnötige Lebensmittelabfälle vermeiden? Mit dieser Frage haben sich Wissenschaftler des Verbundprojekts REFOWAS (REduce FOod WASte) seit 2015 beschäftigt. Das Ziel war, die Möglichkeiten zur Abfallreduzierung zu bewerten und Lösungen für einen nachhaltigen Umgang mit unserer Nahrung zu entwickeln. › mehr

Wildkräuter: Der aromatische Gundermann

Wenn es im Frühling wärmer wird, fällt der Gundermann durch seine blauvioletten Blütenteppiche auf. Nur wenige nutzen das Wildkraut in der Küche. Dabei macht sein herbes bis leicht harziges Aroma viele Alltagsgerichte wie Pellkartoffeln und Eierspeisen interessanter. › mehr