Home

Ernährungsverhalten im Wandel

Gemeinsame Mahlzeiten stärken den Zusammenhalt in der Familie und bieten Gelegenheit zum Austausch. Doch im stressigen Alltag verlieren solche Rituale immer mehr Bedeutung. So lautet ein Resultat der Studie „So is(s)t Deutschland 2019“, die Nestlé gemeinsam mit dem Institut für Demoskopie Allensbach Frankfurt am Main vorgestellt hat. › mehr

Parmaschinken: Solides Wachstum in 2018

Das Consorzio del Prosciutto di Parma, der Verband der Parmaschinken-Hersteller, meldet für das Jahr 2018 eine Gesamtproduktion von 8,5 Mio. Parmaschinken. Dies bedeutet ein Wachstum von 4,8 Prozent gegenüber dem Vorjahr. › mehr

Rational mit Axia Best Managed Companies Award ausgezeichnet

Rational, Spezialist für die thermische Speisenzubereitung in Großküchen aus Landsberg am Lech, hat den „Axia Best Managed Companies Award“ erhalten. Mit dem Award und Gütesiegel zeichnen das Prüfungs- und Beratungsunternehmen Deloitte, die WirtschaftsWoche sowie der BDI hervorragend geführte mittelständische Unternehmen aus – auch als Ansporn und Vorbild für andere, die Zukunft ebenfalls mit Innovationskraft und nachhatliger Führungskultur zu gestalten. › mehr
- Anzeige -

Foodtrends im Fleischsektor

Hohe Fleischqualität, Genuss, Convenience, Clean Labeling, gesunde Ernährung – die aktuellen Konsumtrends standen auch auf der IFFA, der internationalen Leitmesse für das Fleischerhandwerk und die Fleisch verarbeitende Industrie, im Fokus. Sie eröffnen Marktchancen vor allem für Fleischer-Fachgeschäfte, die sich mit hochwertigen Produkten, einer breiten Auswahl sowie einer kompetenten Beratung an der Bedientheke profilieren und so bei den immer anspruchsvolleren Verbrauchern punkten können. › mehr

Erzeugerpreise im März 2019

Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im März 2019 um 2,4 % höher als im März 2018. Im Februar 2019 hatte die Jahresveränderungsrate bei +2,6 % gelegen. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, sanken die Erzeugerpreise gegenüber dem Vormonat geringfügig um 0,1 %. › mehr

Verbraucherpreise im April 2019

Die Verbraucherpreise in Deutschland lagen im April 2019 um 2,0 % höher als im April 2018. Damit zog die Inflationsrate kräftig an, im März 2019 hatte sie bei +1,3 % gelegen. Im Vergleich zum Vormonat März 2019 stieg der Verbraucherpreisindex im April 2019 um 1,0 %. › mehr

Grenzwert für Transfette in Lebensmitteln

In Zukunft dürfen Lebensmittel in der Europäischen Union höchstens 2 Gramm industriell hergestellte Transfette pro 100 Gramm Fett enthalten. Das hat die Europäische Kommission beschlossen. Der Grenzwert ist ab dem 2. April 2021 gültig, wenn die entsprechende Verordnung in Kraft tritt. › mehr