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Aoste: Mit Qualität und Geschmack zum Erfolg

In Kooperation mit der GfK (Gesellschaft für Konsum) verlieh die Lebensmittel Zeitung „Aoste“ die Auszeichnung Top Marke 2020 für die Warengruppe Salami ohne Geflügel. Mit „Aoste“ kann die Campofrio Food Group besonders im Bereich Salami-Snacks auf dem deutschen Markt punkten. › mehr

DLG-Lebensmitteltag Sensorik 2020 als Online-Konferenz

Der Lebensmitteltag Sensorik der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) findet dieses Jahr erstmalig als Online-Konferenz statt. Teilnehmer können sich am Mittwoch, 19. August 2020, vom Schreibtisch aus über aktuelle Entwicklungen rund um sensorisches Produktmanagement und die digitale Transformation in der Lebensmittelsensorik informieren. › mehr

Gut informiert über Bayerisches Rindfleisch g.g.A.

Nach zwei abgeschlossenen Projektjahren im Zuge der EU-geförderten Informations- und Absatzförderungskampagne für Bayerisches Rindfleisch g.g.A. konnten circa 600 Auszubildende von Fleischabteilungen des Lebensmitteleinzelhandels, der Gastronomie und LEH-Entscheider durch Schulungen und Fachvorträge über Bayerisches Rindfleisch g.g.A. informiert werden. › mehr
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Erzeugerpreise im Mai 2020

Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im Mai 2020 um 2,2 % niedriger als im Mai 2019, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Die Jahresveränderungsrate hatte im April 2020 noch bei – 1,9 % gelegen. Gegenüber dem Vormonat fielen die Erzeugerpreise im Mai 2020 um 0,4 %. › mehr

Speisepilze: Champignons klare Spitzenreiter

Kulturspeisepilze haben das ganze Jahr Saison, bereichern viele Speisen und punkten mit einem hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzeninhaltsstoffen. Speisepilz Nummer 1 in der heimischen Küche und im deutschen Anbau ist der Champignon. Aber auch Kräuter- und Austernseitlinge sowie Shiitake sind beliebte Alternativen. › mehr

Verbraucherpreise im Mai 2020

Die Inflationsrate in Deutschland lag im Mai 2020 bei +0,6 %, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Damit schwächte sich die Inflationsrate den dritten Monat in Folge ab. Im Vergleich zum Vormonat April 2020 sanken die Verbraucherpreise um 0,1 %. › mehr

Herausforderung: Lebensmittelhandel wird digitaler

Die Corona-Krise verändert den Handel tiefgreifend. Nicht nur, weil es zeitweise zu Engpässen bei Artikeln des täglichen Bedarfs kam, auch das Kaufverhalten der Konsumenten wandelt sich infolge der Pandemie und der daraus resultierenden Wirtschaftskrise. › mehr

MKN gewinnt Marketingpreis

Der German Brand Award präsentiert Markenerfolge auf einzigartige Weise und ist mit einer Bruttoreichweite von über 315 Millionen Kontakten der reichweitenstärkste Marketingpreis im deutschsprachigen Raum. In diesem Jahr wurde MKN für den Relaunch der Firmen-Webseite als Gewinner in der Kategorie „Brand Communication – Web and Mobile“ ausgezeichnet. › mehr

Aktuelle Studie: Tiefkühlkost boomt

Tiefkühlprodukte sind aus der heutigen Ernährung nicht mehr wegzudenken. Praktisch jeder Haushalt (98 Prozent) kauft und nutzt sie gerne – auch in normalen Zeiten. Um das Kaufverhalten und die Einstellungen zu Tiefkühlprodukten während des Corona-Pandemie bedingten „Lockdowns“ in Deutschland zu beleuchten, hat das Marktforschungsinstitut INNOFACT AG Im Auftrag des Deutschen Tiefkühlinstituts (dti) eine repräsentative Verbraucherstudie durchgeführt. › mehr

BHT zu „Kampfpreisen“ im Lebensmitteleinzelhandel

Mit Inkrafttreten der Mehrwertsteuersenkung spitzt sich der Preiswettbewerb um Lebensmittel weiter zu. Lebensmitteleinzelhändler und Discounter nutzen die zeitlich befristete Absenkung, um Kunden mit „Kampfpreisen“ für Brot und Fleisch in die Supermärkte zu locken. „Die bayerischen Nahrungsmittelhandwerke können in diesem ausschließlich über den Preis geführten Wettbewerb nicht mithalten“, sagt Franz Xaver Peteranderl, Präsident des Bayerischen Handwerkstages (BHT). › mehr