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Corona: Die Fleischbranche ist vorbereitet und liefert

Es sind turbulente Zeiten: Das Coronavirus setzt der Wirtschaft weltweit zu und macht weder vor Länder- noch vor Branchengrenzen halt. Die Verbraucher reagieren verunsichert und tätigen Hamsterkäufe. Schulen, Kindergärten und Kantinen sind geschlossen, viele Menschen müssen im Homeoffice arbeiten. Für Le-bensmittelhersteller wie die Fleischwarenindustrie bedeutet dies: Die Nachfrage von Seiten der privaten Haushalte ist in kurzer Zeit rapide angestiegen. Zugleich ist der Bedarf der Gastronomie stark eingebrochen. › mehr

Erzeugerpreise im Februar 2020

Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im Februar 2020 um 0,1 % niedriger als im Februar 2019, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Die Jahresveränderungsrate hatte im Januar 2020 bei +0,2 % gelegen. Gegenüber dem Vormonat fielen die Erzeugerpreise im Februar 2020 um 0,4 %. › mehr
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Verbraucherpreise im Februar 2020

Die Inflationsrate in Deutschland lag im Februar 2020 bei +1,7 %, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Die Verbraucherpreise stiegen im Vergleich zum Vormonat Januar 2020 um 0,4 Prozent. › mehr

Die Zahlen im Griff - die DFV-Umsatz- und Kostenanalyse

Innungsbetriebe, die sich an der aktuellen Umsatz- und Kostenanalyse des Deutschen Fleischer-Verbandes (DFV), Frankfurt am Main, beteiligen möchten, haben noch bis zum 30. April 2020 Gelegenheit dazu. Hierbei werden anhand der Kennzahlen der BWA die Stärken und Schwächen des Betriebes herausgearbeitet. › mehr

Die Internorga 2020 findet nicht statt

Die Hamburg Messe und Congress GmbH hat heute nach intensiven Beratungen mit dem Ausstellerbeirat entschieden, die Internorga 2020, Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt, abzusagen. „Die zunehmende Verbreitung des neuartigen Coronavirus SARS-CoV-2 und die nicht seriös zu kalkulierende Entwicklung bieten unseren Ausstellern, Besuchern und uns keine Grundlage für eine verlässliche Planung“, sagt Bernd Aufderheide, Vorsitzender der Geschäftsführung der Hamburg Messe und Congress. › mehr

Corona: Länger warten auf den Meisterabschluss

Die Schutzmaßnahmen gegen das Coronavirus behindern auch den Betrieb in den Lehreinrichtungen des Fleischerhandwerks: Die 1. Bayerische Fleischerschule Landshut hat ihren 441. Meisterkurs zwei Wochen vor der Abschlussprüfung unterbrochen und die Ausbildung im Teil IV (Arbeitspädagogischer Lehrgang) um mindestens fünf Wochen verschoben. › mehr

Aktiv gegen Lebensmittelverschwendung

Verbände der deutschen Lebensmittelwirtschaft und das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) haben eine Grundsatzvereinbarung zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen unterzeichnet. Diese bildet die Grundlage für die Zusammenarbeit bei der Umsetzung der Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung. › mehr