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Anuga Meat: Alles rund um Fleisch & Co.

Die Anuga Meat ist mit ihrem internationalen Angebot die umfassendste Informations- und Orderplattform für Fleisch, Wurst, Wild und Geflügel. Sie stellt die gesamte Bandbreite der Fleischproduktion in ihren verschiedenen Verarbeitungsstufen dar. Die Angebotspalette reicht von unverarbeiteten Fleischwaren über Fleischzubereitungen und Convience-Produkten bis hin zu feinen Wurst- und Schinkenwaren sowie regionalen Spezialitäten. Auch wenn die diesjährige Anuga Meat Pandemie-bedingt nicht den gewohnten internationalen Ausstellerumfang umfasst, ist die Leistungsschau der Fleischwirtschaft mit Anbietern aus mehr als 30 Ländern gut aufgestellt. › mehr

Multivac zeichnet Masterarbeiten aus

Auch 2021 verleiht Multivac den „Hans Joachim Boekstegers Förder-preis“ an Masteranden, die eine herausragende Abschlussarbeit in den Be-reichen Lebensmitteltechnologie und Verpackungstechnik erstellt haben. In diesem Jahr erhalten gleich zwei Studierende die Auszeichnung: Frau Thu-rid Gladitz (Technische Universität Dresden) für ihre Masterarbeit zur „Entwicklung eines Induktors zum berührungslosen Erwärmen von Sie-gelelementen“ sowie Frau Anna Riederer (Technische Universität Mün-chen) für ihre Arbeit zum Thema „Entwicklung, Charakterisierung und Validierung neuartiger, biobasierter, antimikrobieller Schaumstoffe für Anwendungen in Lebensmittelverpackungen“. › mehr

Absolventenfeier bei Südpack

Mit rund 100 Ausbildungsstellen ist Südpack einer der größten Ausbil-dungsbetriebe in der Region. Nun haben am 20. Juli 2021 nach erfolg-reich abgeschlossenen Lehrjahren insgesamt 30 Absolventinnen und Ab-solventen am Stammsitz in Ochsenhausen ihre Abschlusszeugnisse erhal-ten. Knapp 90 Prozent von ihnen starten dann bei dem Folienhersteller in den unterschiedlichsten Berufen ihre Karriere. › mehr
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Jubiläum: 50 Jahre DBL Verbund

Am 11. August 1971 starteten sechs Wäschereien in die textile Zukunft. Statt weiterhin nur regionale Unternehmen mit Fußmatten und Berufskleidung zu beliefern, folgten sie ihren national expandierenden Kunden auf deren Weg durch ganz Deutschland. Die innovative Idee: Ein starker Verbund mittelständischer textiler Mietdienstleister, die einerseits als regionale Versorger von Berufskleidung im Mietservice auftreten, andererseits gemeinsam bundesweit an jedem Ort eine einheitliche Dienstleistung anbieten können. Die Geburtsstunde der DBL, der Deutschen Berufskleider-Leasing GmbH. › mehr

Vom Rüssel bis zum Schwänzle

Der Schlachthof der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft in Schwäbisch Hall ist die erste Station der Demeter-Sommertour Baden-Württemberg 2021. Er ist das „Herzstück“ des bäuerlichen Verbunds, sagt Vorstand Christian Bühler. Nicht von ungefähr: Der Erzeugerschlachthof und die angrenzende Wurstmanufaktur erlauben die Verwertung „vom Rüssel bis zum Schwänzle“. Die Wertschätzung für das Tier gebiete die Komplettverarbeitung, betont Bühler. › mehr

Erzeugerpreise im Juni 2021

Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im Juni 2021 um 8,5 % höher als im Juni 2020, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Dies war der höchste Anstieg gegenüber dem Vorjahresmonat seit Januar 1982 (+8,9 %), als die Preise im Rahmen der zweiten Ölkrise stark gestiegen waren. Gegenüber dem Vormonat stiegen die gewerblichen Erzeugerpreise um 1,3 %. › mehr

Verbraucherpreise im Juni 2021

Die Inflationsrate in Deutschland lag im Juni 2021 bei +2,3 %, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Nach dem kontinuierlichen Anstieg seit Jahresbeginn hat sich die Inflationsrate damit etwas abgeschwächt (Mai 2021: +2,5 %). Im Vergleich zum Mai 2021 stiegen die Verbraucherpreise um 0,4 %. › mehr

Ernährungsweise in Industrieländern wird sich verändern

Für das kommende Jahrzehnt werden global gesehen Veränderungen in der Ernährungsweise erwartet. Vermutlich wird der Fleischkonsum in Industrieländern nicht weiter ansteigen, geht aus einem kürzlich veröffentlichten Bericht der Welternährungsorganisation (FAO) und der Organisation für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (OECD) hervor. › mehr

Frutarom erweitert Produktion

Seit Mai 2020 wurde in Sittensen im Landkreis Rotenburg gebaut: Dort entstanden auf dem Firmengelände von Frutarom zwei neue Lagerhallen, inklusive vier Verladerampen, die seit Februar 2021 auf 3.000 m2 Platz für Rohstoffe und Fertigwaren bieten. 3.500 Stellplätze sind seitdem über kurze Wege erreichbar. So müssen keine Lastwagen mehr zwischen Produktion und externem Lager pendeln, um Rohgewürze zu holen und fertig gemischte Produkte abzuliefern. › mehr