Topthema

Verpackungskongress – Die Zukunft des Verpackens

Auf dem 20. Deutschen Verpackungskongress trafen sich am 20. März 2025 auf Einladung des Deutschen Verpackungsinstituts e. V. (dvi) führende Vertreter, Entscheider und Visionäre aus der gesamten Wertschöpfungskette der Verpackung. Entlang von zwölf Fachvorträgen aus den Bereichen Politik und Finanzen, Strategie und Innovation für Branche und Unternehmen sowie Digitalisierung und Künstliche Intelligenz diskutierten mehr als 220 Teilnehmer die Zukunft des Verpackens. Im Fokus des Branchengipfels standen aktuelle Einblicke, innovativen Ideen und neue Kontakte. › mehr

Alternative Proteinquellen für eine nachhaltigere Ernährung

Innovativ, dynamisch und stark wachsend – das zeichnet den Markt an neuartigen alternativen Proteinquellen aus. Einen Einblick in die Vielfalt neuartiger Proteinquellen, die pflanzliche, mikrobielle und tierische Ursprünge haben, gibt der 15. DGE-Ernährungsbericht der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE). Autorinnen und Autoren aus dem Max Rubner-Institut (MRI) haben den aktuellen Forschungsstand zusammengefasst und die Chancen, Herausforderungen sowie Nachhaltigkeitsaspekte im Hinblick auf die ernährungsphysiologische Qualität beleuchtet. › mehr

Erzeugerpreise für Schlachtschweine deutlich gesunken

Die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte waren im Januar 2025 um 2,8 % höher als im Januar 2024. Im Dezember und November 2024 hatten die Veränderungsraten zum Vorjahresmonat jeweils bei +4,1 % gelegen. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, fielen die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte im Januar 2025 gegenüber dem Vormonat Dezember 2024 um 0,5 %. › mehr
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Aufbruchstimmung auf der Internorga 2025

Unter dem Motto „Wo Trends laufen lernen.“ setzte die Internorga vom 14. bis 18. März neue Maßstäbe für den gesamten Außer-Haus-Markt. Als Leitmesse für die Branche rückte sie erneut die aktuellen Entwicklungen in den Fokus und bot den kompletten Marktüberblick – von innovativen Konzepten zahlreicher Newcomer und Start-ups bis hin zu wegweisenden Impulsen internationaler Player. › mehr

Kalbfleisch aus tiergerechter Haltung

Die Kontrollgemeinschaft Deutsches Kalbfleisch (KDK) setzt seit über 25 Jahren auf höchste Standards in der Kalbfleischproduktion. Durch moderne Stallkonzepte, ein engmaschiges Prüfsystem und verantwortungsvolle Haltung der Mitgliedsbetriebe kann die KDK gewährleisten, dass Kälber unter optimalen Bedingungen aufwachsen. Die unabhängige Prüfstelle SGS überwacht dabei die gesamte Produktionskette. › mehr

Internorga 2025: Die Highlights auf der Messe

Heute entdecken, was morgen angesagt ist: Vom 14. bis zum 18. März dreht sich auf der Internorga 2025 alles um die neusten Trends und vielversprechendsten Konzepte, die den Außer-Haus-Markt zukünftig prägen werden. Neben den Ausstellenden bieten zahlreiche Bühnen, abwechslungsreiche Networking-Events und spannende Wettbewerbe ein einzigartiges Gesamterlebnis und schaffen neue Perspektiven für die Teilnehmenden. › mehr

Fleischalternativen auf dem Teller

Nur wenn Fleischalternativen zu deutlich günstigeren Preisen als Fleisch angeboten werden, werden sie häufiger gekauft. Das zumindest lässt eine Online-Befragung von 2.100 Verbrauchern und Verbraucherinnen aus den USA vermuten, die von der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg durchgeführt wurde. › mehr

Erzeugerpreise bei Tieren insgesamt gestiegen

Die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte waren im Dezember 2024 um 4,1 % höher als im Dezember 2023. Im November 2024 hatte die Veränderungsrate zum Vorjahresmonat ebenfalls bei +4,1 % gelegen, im Oktober 2024 bei +3,0 %. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, stiegen die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte im Dezember 2024 gegenüber dem Vormonat November 2024 um 1,3 %. Im Jahresdurchschnitt 2024 sanken die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte um 1,1 % gegenüber dem Vorjahr. › mehr

Geschäftsentwicklung im Fleischerhandwerk meist positiv

Vom 2. bis 17. Januar 2025 hat der Deutsche Fleischer-Verband (DFV) über seine App eine „Investitionsbefragung im Fleischerhandwerk“ durchgeführt, an der 184 Innungsmitglieder teilgenommen haben. Im Vorfeld der Weltleitmesse IFFA in Frankfurt am Main und als Grundlage für die politische Arbeit des DFV sollte die Investitionsbereitschaft im deutschen Fleischerhandwerk für das Jahr 2025 erfragt werden. Zudem wurden die Betriebe nach der wirtschaftlichen Lage der eigenen Fleischerei gefragt. › mehr

Umsatz im Agribusiness gesunken

Der Umsatz sinkt, die Aussichten trüben sich ein: 285 Milliarden Euro Umsatz erzielte das deutsche Agribusiness im Jahr 2024, ein Minus von voraussichtlich fast drei Prozent im Vergleich zum Jahr zuvor. Gegen diesen Trend konnte die Fleischwirtschaft im vergangenen Jahr mit über 50 Mrd. Euro ein Umsatzplus von 2,6 Prozent erwirtschaften. › mehr