Topthema

Charoluxe: Rindfleisch mit Qualitätsgarantie

Seit drei Jahrzehnten behauptet sich die Marke Charoluxe erfolgreich auf dem deutschen Markt. Gründe für die Erfolgsgeschichte des Premiumrindfleischs sind die konstant hohe Produktqualität und eine effektive Marken­politik, die sich konsequent an den Anforderungen des Marktes und den Bedürfnissen der Verbraucher orientiert. Hinter Charoluxe stehen der Branchenverband Interbev und der Club Viande Bovine Europe (Charoluxe-Club) – ein Zusammenschluss von sechs Firmen, die zu den wichtigsten europäischen Erzeugern von Rindfleisch gehören. › mehr

VI. Öko-Marketingtage: „Öko for Future“

Die VI. Öko-Marketingtage auf Schloss Kirchberg sorgten für positive Stimmung bei den rund 200 Entscheiderinnen und Entscheider der Bio-Branche vor Ort und bei vielen weiteren online: Zusammen wollen es die Produzenten, die Verarbeiter, der Fachhandel und der Lebensmitteleinzelhandel schaffen, Bio als wichtiges Zukunftsziel für die gesamte Gesellschaft zu positionieren und die Relevanz für Verbraucher hervorzuheben. Die Politik plant, dieses gemeinsame Vorhaben mit einer umfangreichen Strategie zu unterstützen. › mehr

Erzeugerpreise für Schlachtschweine stiegen weniger stark

Die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte waren im September 2023 um 11,5 % niedriger als im September 2022, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Die Preise waren damit den sechsten Monat in Folge rückläufig gegenüber dem Vorjahresmonat. Im August 2023 hatte die Vorjahresveränderungsrate bei -5,6 % gelegen, im Juli 2023 bei -3,6 %. Die Erzeugerpreise von Schlachtscheinen stiegen dagegen erneut um 10,6 %. › mehr
- Anzeige -

Intergastra 2024: Fachwissen trifft auf Kreativität

Auf der Intergastra erwartet die Besucherinnen und Besucher aus dem Hotel- und Gastgewerbe im Februar 2024 wieder die ganze Welt der Gastlichkeit. Die bunte Mischung an Messeteilnehmer macht die Intergastra aus. Hier, in den Stuttgarter Messehallen, treffen sich Entscheiderinnen und Entscheider aus Hotellerie, Gastronomie und dem Außer-Haus-Markt sowie von Verbänden, aber auch Studierende und Auszubildende. › mehr

Fleischlust bremst Ernährungswandel

Für die einen ist ein Alltag ohne Fleisch und Wurst unvorstellbar, für die anderen ist eine fleischlose Ernährung eine Gewissensfrage oder der Schlüssel gegen den Klimawandel. Gemeinsam mit dem SINUS-Institut wollte die Data & Analytics Group YouGov von den Menschen in Deutschland in einer repräsentativen Online-Befragung wissen, wie groß das Potenzial von vegetarischer Ernährung in Deutschland ist. Gesucht waren auch Antworten, warum man Fleisch und Fisch nicht vom Speiseplan streicht und auf welche fleischlosen Ernährungsexperimente sich die Deutschen für einen Ernährungswandel einlassen würden. › mehr

SÜFFA 2023: Die Fleischbranche in Stuttgart

Nach drei spannenden, inspirierenden und vor allem erfolgreichen Messetagen schloss die 26. Stuttgarter SÜFFA, Fachmesse für die Fleischbranche, mit einem positiven Gesamtergebnis ihre Pforten: „Es ist uns gelungen, ein bewährtes Konzept nochmals zu optimieren“, sagte Stefan Lohnert, Geschäftsführer der Messe Stuttgart. „Rückmeldungen aus allen Bereichen haben uns erneut eindrucksvoll bewiesen, dass die SÜFFA für die Fleischbranche mehr ist als Marktplatz und Produktschau.“ › mehr

Fleischer-Verbandstag 2023: Das Fleischerhandwerk in Chemnitz

Zum 133. Deutschen Fleischer-Verbandstags vom 15. – 16. Oktober 2023 traf sich das Fleischerhandwerk diesmal in Chemnitz. Hauptredner auf der traditionellen Eröffnungsveranstaltung am Sonntag waren der Ministerpräsident des Freistaats Sachsen, Michael Kretschmer, und DFV-Präsident Herbert Dohrmann. Die zentralen Themen – auch in der anschließenden Podiumsdiskussion – waren die überbordende Bürokratie, der Personalmangel und die aktuelle Wirtschaftspolitik. › mehr

Anuga 2023 übertrifft die Erwartungen

Die Anuga, die weltweit wichtigste und größte Messe für Lebensmittel und Getränke, zeigte fünf Tage lang, dass sie der place-to-be für die Branche ist. In Zahlen drückt sich die starke Beteiligung wie folgt aus: Mit rund 140.000 Fachbesuchern aus 200 Ländern und 7.850 Ausstellern aus 118 Ländern übertraf die Weltleitmesse alle Prognosen. Der Auslandsanteil auf Ausstellerseite lag bei 94 Prozent und besucherseitig auf einem Rekordniveau von 80 Prozent. Das macht die Anuga 2023 internationaler denn je und bestätigt ihren anhaltenden Erfolg unter den globalen Ernährungsmessen. › mehr

Wirtschaftliche Lage im Fleischerhandwerk

Mit dem Ziel, die wirtschaftliche Lage im Fleischerhandwerk zum Jahresende 2023 zu erfassen, hat der Deutsche Fleischer-Verband (DFV) im September 2023 eine Befragung von Innungsmitgliedern durchgeführt, an der 267 Betriebe des Fleischerhandwerks teilnahmen. Außerdem wollte der DFV feststellen, welchen Herausforderungen die Fleischereien aktuell gegenüberstehen. › mehr

Fi Europe 2023: Die Welt der Ingredients

In diesem Jahr kommt die internationale Food Ingredients Branche am Messestandort Frankfurt zur Fi Europe zusammen. 135 Länder sind repräsentiert, wenn mehr als 25.000 erwartete Besucher auf über 1200 Aussteller treffen. Hier werden nicht nur die neuesten Entwicklungen vorgestellt: eine Vielzahl an Möglichkeiten zum Netzwerken bietet Gelegenheit zum Anbahnen wertvoller Geschäftskontakte. › mehr