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Albert Rauch GmbH: Feinkostexperte feiert 50-jähriges Jubiläum

„Man ist, was man isst“ lautete das Motto von Albert Rauch, als er sich entschied, in den Handel mit europäischen Wurst- und Schinkenspezialitäten einzusteigen. 1964 gründete der gelernte Metzgermeister die Albert Rauch GmbH und legte somit die Basis für die spätere R&S Vertriebsgruppe, Essen, die Rauch 1988 gemeinsam mit den Firmen Oberland in Bayern und Fleigro in Baden-Württemberg ins Leben rief. In diesem Jahr feiert die Albert Rauch GmbH ihr 50-jähriges Jubiläum. › mehr

CDS Hackner: Mit neuer Homepage im Internet

Intuitive Bedienbarkeit sowie detailreichere Firmen- und Produktinformationen charakterisieren die neue Homepage der CDS Hackner GmbH, Spezialist im Bereich Veredelung von Naturdarm und Schlachtnebenprodukten aus Crailsheim. › mehr

1. BFS Landshut: Generationswechsel vollzogen

In der 1. Bayerischen Fleischerschule Landshut ist der Generationswechsel vollzogen worden: Dem bisherigen stellvertretenden Schulleiter Max Ebner wurde zum 1. Juli 2014 die Schulleitung übertragen, seine Vorgängerin Barbara Zinkl übernahm die Geschäftsführung. Der bisherige geschäftsführende Gesellschafter, Georg Zinkl, betreut künftig vorwiegend das Auslandsgeschäft, insbesondere Österreich. › mehr
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EGO und EGF: Trotz rückgängigem Fleischverzehr positive Bilanz

In diesem Jahr feiert die Erzeugergemeinschaft für Schlachtvieh im Raum Osnabrück eG (EGO) ihr 45-jähriges Bestehen, die ebenfalls zum Verbund gehörende Erzeugergemeinschaft für Qualitätsferkel im Raum Osnabrück (EGF) ihr 40. Jubiläum. An der gemeinsamen Generalversammlung am 19. Juli 2014 nahmen rund 230 Gäste teil. › mehr

DLG: Kommission für Convenience-Produkte gegründet

Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft), Frankfurt am Main, hat jetzt eine Kommission für Convenience-Produkte gegründet, die sich fachlich mit den Produktbereichen Fertiggerichte, Tiefkühlkost, Feinkost, SB-Frischfleisch sowie Fisch und Seafood beschäftigen wird. Vorsitzender des zwölfköpfigen Gremiums ist Dr. Dieter Jaud, sein Stellvertreter ist Dieter Schiller. › mehr

EGO ist Sponsor der 19. Deutschen Grillmeisterschaft

In diesem Jahr findet die Deutsche Grill- und BBQ-Meisterschaft am 2. und 3. August 2014 in Schweinfurt statt. Rund 40 Amateur- und Profimannschaften werden ihr Können am heißen Rost in bis zu sieben Gängen unter Beweis stellen und den neuen Grillkönig ermitteln. Erneut dabei als Hauptsponsor ist die Erzeugergemeinschaft Osnabrück (EGO), Georgsmarienhütte, mit ihrem Eichenhof-Fleisch. › mehr

Textor: Neuen Firmensitz eingeweiht

Die Textor Maschinenbau GmbH hat in Wolfertschwenden (Unterallgäu) ihren neuen Firmensitz eingeweiht. Auf dem rund 19.000 Quadratmeter großen Areal entwickelt, baut und vermarktet das Ende 2011 gegründete Unternehmen innovative und hochqualitative Schneidesysteme für die lebensmittelverarbeitende Industrie, so genannte „Slicer“. › mehr

Bastra: Gütesiegel für ausgezeichnete Ausbildung erhalten

Die Bayha & Strackbein GmbH, führender Hersteller von Koch- und Räuchertechnologien mit Sitz im westfälischen Arnsberg, erhielt 2014 – nach 2013 zum 2. Mal – das Gütesiegel „Ausgezeichneter Ausbildungsbetrieb“ und gehört in diesem Jahr sogar zu den Top 10 der 64 Unternehmen, die aus der Region Südwestfalen an der Erhebung ihrer betrieblichen Ausbildungsqualität teilgenommen haben. › mehr

DFV: Leitfaden für die Schlachtung ist genehmigt

Der vom Deutschen Fleischer-Verband (DFV), Frankfurt am Main, erstellte Leitfaden für die Schlachtung in Betrieben des Fleischerhandwerks beschreibt die gute handwerkliche Praxis bei Aufstallung, Betäubung und Entblutung. Die rund 70-seitige Veröffentlichung wurde nun von der Länderarbeitsgemeinschaft Verbraucherschutz (LAV) gemäß Art. 13 Abs. 3 der Verordnung (EG) Nr. 1099/2009 geprüft und vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft an die EG-Kommission übermittelt. › mehr